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日本《食品商业》编辑部, 刘波
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冷战后日本的俄苏研究
『简体书』 作者：阎德学 出版：上海人民出版社 日期：2018-08-01 本书是国外俄苏研究丛书 的*一种。本书通过考察日本学者对冷战后俄苏的研究，介绍了日本俄苏学界的代表人物和主要研究机构的问题意识、研究路径和研究方法，通过对相关的学术成果进行量化和分类汇总，来具体归纳和分析日本学者与研究机构的问题意识、研究路 ... |
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近代日本的亚洲观
『简体书』 作者：[日]子安宣邦，赵京华 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2019-08-01 基于学理考据而积极参与话语实践，是本书*突出的特色。 通过阅读本书，中国读者可以了解近年来的日本思想界、知识界，乃至日本社会对于东亚这一曾经具有特定历史、思想和 ... |
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中国古代商业文书史
『简体书』 作者：丁海斌 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 《中国古代商业文书史》是中国*部关于“中国古代商业文书”的通史类著作。《中国古代商业文书史》从商业文书的起源开始展开叙述，时间上涵盖了从上古至清代前期（1840年以前）的全部中国古代历史；《中国古代商业文书史》介绍的中国古代商业文书以商业契 ... |
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基层食品安全工作手册
『简体书』 作者：国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司 出版：人民卫生出版社 日期：2021-02-01 食品安全关乎人命群众的身体健康和生命安全。全国各级卫生健康行政部门要高度重视，把食品安全工作纳入重要议事日程，依法履行食品安全职责。本手册是依据食品安全及相关法律法规，结合工作实际编写。主要内容：工作流程；技术文书和相关参考资料；工作示例。 ... |
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新世纪食品安全合作监管研究
『简体书』 作者：徐国冲著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-07-01 本书系统梳理新世纪以来我国食品安全合作监管的发展脉络、演进逻辑与绩效评估，运用社会网络分析方法解释食品安全合作监管网络的生成机理及其内容、结构与工具的演变逻辑，在此基础上探索食品安全合作监管的发展趋势及新议题、新工具、新路径。本书分为紧密相 ... |
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一听说那岛上有猫，我就出发了：日本猫岛旅行笔记
『简体书』 作者：吴佳芳 出版：金城出版社 日期：2020-07-01 日本猫岛相信很多人都听过一两座,但其实猫岛遍布全日本呢！各地猫岛皆有其不同特色,有的以橘猫居多，有的以虎斑猫为主，有些岛上的猫咪爱撒娇又亲人，有些岛上的猫咪傲娇 ... |
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浮世绘三百年：日本古代俗世生活图卷
『简体书』 作者：[日]大村西崖，田岛志一 出版：湖北美术出版社 日期：2020-07-01 一、编辑推荐 读懂浮世绘，就读懂了日本。 1.内容详实：本书由日本美术史家大村西崖和著名学者田岛志一联合编撰，清晰梳理浮世绘300余年历史发展情况。 2. ... |
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启微·同域与异乡：近代日本作家笔下的中国图像
『简体书』 作者：徐静波 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-06-01 本书选取了七位在20世纪前半叶访问中国的日本作家，介绍并梳理了这些作家笔下的中国形象。这段时间正是中日关系的多事之秋，作者所选取的作家大多曾在中国多地游历，很多人有较深的中国古典文化造诣，与当时的中国文坛亦有很深的交往。中国对他们来说是熟悉 ... |
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现代食品调香与调味
『简体书』 作者：宋诗清，冯涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 1.本书作者从事食品风味研究多年，实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制。 3.详细介绍了低盐、低脂、低糖食品的调香、调味技术和实 ... |
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食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》是国外优秀食品科学与基础专业教材之一，教材由美国领先的食品科学教育者编写，由我国食品专业相关专家学者翻译。本书以碳水化合物、蛋白质、脂肪 ... |
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食品工程综合设计案例集
『简体书』 作者：王军 主编 王忠合、章斌 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 1.本案例教材拟以工程教育认证的产出导向（OBE）理念为引导，结合食品专业的特色与当前产业对人才能力的需求，联合三所国内高校汇编近年来的食品工程综合设计实践项目 ... |
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商业模式创新基础教程
『简体书』 作者：王炳成 出版：经济科学出版社 日期：2024-01-01 本教材适用于学生、教师、研究人员和实践管理者等不同群体。本教材从商业模式的起源与发展、商业模式创新的概念与特征、流派与分类、主流研究方法、影响因素与后果、新商业模式的形成过程、数字时代的商业模式创新以及未来展望等方面出发，对商业模式创新进行 ... |
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商业街区管理理论与实务
『简体书』 作者：范小军 史立辉 刘婷 出版：清华大学出版社 日期：2024-04-01 商业街区是传播城市商业文化、体现商业个性、承载商业内涵的重要载体和窗口，高品质商业街区有助于提升城市品位、促进城市高质量发展。本书的目的是对商业街区运营与管理进 ... |
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失落中的崛起 日本商业的突围与重生
『简体书』 作者：陈伟 出版：浙江大学出版社 日期： 本书以日本经济的两次危机二战战败后和20世纪90年代经济泡沫危机之后为时间点，描述了日本二战之后商业崛起的历程，也记录了泡沫经济崩塌之后，日本企业家的自我救赎。在日本近代化之后最为悲壮的这两次变革中，企业家们在废墟中重建，在绝望中徘徊，然后 ... |
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中国近代高等商业教育发展
『简体书』 作者：田谧，周亚同著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-07-01 本书以时空为坐标，梳理了中国近代高等商业教育发展的历程。近代以来，我国的商业教育随着中国社会迈进工业化进程的新阶段，其教育方式由松散的民间行业教育发展到正规的学校教育；由单一的商科职业教育，发展到包括初等、中等、高等具有前后衔接的商业教育。 ... |
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高清日本古代史2
『简体书』 作者：樱雪丸 出版：重庆出版社 日期：2019-12-01 ★高清日本战国史（《*强日本史》）系列姊妹篇，樱雪丸通俗日本史全新力作第二弹！ ★为你描绘波澜壮阔、让人笑出眼泪后又有深刻思考的日本古代史画卷。 ★吉备真备 ... |
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日本自助游（第2版）
『简体书』 作者：《亲历者》辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2019-02-01 《日本自助游》是一本专为出行日本的中国旅游者提供帮助的指南书。书中全面介绍了日本各地区的基本旅行信息，包括交通、美食、住宿、文化特色等，景点都附有详细的地址、交通、门票等旅游资讯，线路安排也合理、便捷。在本书的文前部分，更是对日本的语言、交 ... |
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和食的飨宴
『简体书』 作者：徐静波 出版：上海人民出版社 日期：2015-10-01 本书系《日本饮食文化：历史与现实》的修订本。详细叙述了日本饮食的起源，描述了上古时代日本人的饮食生活、日本饮食文化的初期、日本料理的早期展开、日本料理的完成期、日本饮食的近代化变革、现代日本饮食生活、日本的酒文化和茶文化。《杂说》在原来的基 ... |
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商业分析全攻略：用数据分析解决商业问题（全彩）
『简体书』 作者：接地气的陈老师 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 将“数据分析”与“商业问题”结合 揭秘商业分析的底层逻辑 ... |
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日本深醉游
『简体书』 作者：一般社团法人，DIRECTFORCE，观光立 出版：东方出版社 日期：2019-08-01 旅行之所以充满魅力，在于它拓宽我们的世界，让人加深对自身、对世界的理解。这是一本日本人写的日本游记，它提供了一个人生出口，让人跳出日常琐碎，去往陌生远方，领悟生 ... |
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