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	食品蛋白质科技热点术语【精装】 『简体书』 作者：杜明　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 1.在蛋白质和多肽的研究与开发过程中，新术语伴随在处理（酶解）或改性、分离纯化、结构鉴定、功效关系、产品制备等整个产业链中。本书聚焦于食品蛋白质和多肽领域，主要 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	食品工程综合设计案例集 『简体书』 作者：王军 主编 王忠合、章斌 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-10-01 1.本案例教材拟以工程教育认证的产出导向（OBE）理念为引导，结合食品专业的特色与当前产业对人才能力的需求，联合三所国内高校汇编近年来的食品工程综合设计实践项目 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.8

	食品生物化学（陈凌） 『简体书』 作者：陈凌 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-03-01 《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍了水分、矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、物质代谢、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	食品营销与策划 『简体书』 作者：张 瑜 吕清华 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-12-01 本书主要介绍了食品营销与策划的相关理论知识与实践技能。教材的编写以教育部相关文件精神为指 导,坚持产教融合、校企双元开发;围绕深化教学改革和互联网 职业教育发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品微生物学（第二版） 『简体书』 作者：桑亚新，李秀婷　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品微生物学（吕嘉枥） 『简体书』 作者：吕嘉枥　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-05-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势,对食品微生物学的内容进行了系统介绍,并突出食品微生物学的实践应用。全书共分11章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	食品检验工（高级）第2版 『简体书』 作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的配制，误差分析与数据处理，原子吸收分光光 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	简明食品微生物学 『简体书』 作者：吴文礼　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-06-01 全书由微生物的基础知识（章至第七章）和微生物与食品的利害关系（第八章至第十章）两部分组成，包括绪论和10章分述。章至第四章讲述原核微生物、真核微生物、非细胞生物 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

	粮油食品加工 『简体书』 作者：戴良俊　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 《粮油食品加工高等职业教育“十四五”规划教材》为现代学徒制人才培养系列教材，教材编写以师带徒，师徒共研为编写思路，与现代学徒制实施企业共同设计编写，坚持理论够 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	首席创新官手册：如何成为卓越的创新领导者 『简体书』 作者：陈劲，宋保华　　出版：机械工业出版社　　日期：2017-03-01 如何打造一个真正的创新型企业？ 如何激发和保护自下而上的创新活力？ 如何推动从传统要素向创新驱动的转型？ 如何实现企业持续、全面和系统的创新？ 这都是众 ...	詳情>>	售價：HK$ 114.6

	食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材） 『简体书』 作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》是国外优秀食品科学与基础专业教材之一，教材由美国领先的食品科学教育者编写，由我国食品专业相关专家学者翻译。本书以碳水化合物、蛋白质、脂肪 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	食品生产单元操作（第二版） 『简体书』 作者：张旭光，黄亚东　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 本书以食品生产单元操作类别为主线，内容主要包括：各种单元操作的过程规律，操作方案的确定，操作过程的控制，主要设备选型、构造及操作方法。编入的单元操作有流体输送、 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	丹青难写是精神：CMG观察文萃 『简体书』 作者：中央广播电视总台创新发展研究中心著　　出版：中国国际广播出版社　　日期：2023-04-01 * 本书所选推文内容丰富、视角独特、形式多样、语态清新，集中展示了总台的创新发展成就、媒体职责和行业地位，是中央国家机关、企事业单位、专家学者等了解和研究总台的 ...	詳情>>	售價：HK$ 216.2

	破晓：中国学校十年进化史 『简体书』 作者：中国教育创新年会组委会　　出版：上海教育出版社　　日期：2023-12-01 本书汇集顾明远、李希贵、张华、李政涛、倪闽景、唐江澎、刘希娅、张志勇、万玮、杨浪浪等近百位全国教育思想家、研究者、实践者的真实探索和真知灼见。 全书以“目标的 ...	詳情>>	售價：HK$ 212.8

	3小时快学期权（第二版） 『简体书』 作者：上海证券交易所产品创新中心　　出版：格致出版社　　日期：2020-06-01 本书是上交所的“快学投资系列丛书”中的一本。由上海证券交易所产品创新中心经验丰富的讲师撰写，并在传统的培训材料上化繁入简，凝练成“期权交易之独孤九剑”和“期权活 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	中国食品安全治理评论（2017年第1期总第6期） 『简体书』 作者：吴林海 王建华　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2017-09-01 不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正 ...	詳情>>	售價：HK$ 100.1

	电子商务安全教程 『简体书』 作者：张荣刚、方丽娟　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-04-01 “十四五”高等学校电子商务类专业教学指导委员会规划教材 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	中国食品安全治理评论（2018年第1期总第8期） 『简体书』 作者：吴林海 王建华　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2018-11-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期。本书是《中国食品安全治理评论》的第8期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.0

	元宇宙数字世界：技术迭代、应用生态与全球产业趋势 『简体书』 作者：中金公司研究部 中金研究院　　出版：中信出版社　　日期：2023-11-01 1.中金公司研究部， 中金研究院继《碳中和经济学》《迈向橄榄型社会》《创新：不灭的火炬》《大国产业链》之后的全新力作。 2.本书将元宇宙数字世界定义为重返先进 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	中国食品安全：从监管走向治理 『简体书』 作者：刘鹏　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2017-06-01 刘鹏*的《中国食品安全从监管走向治理》力图将两方学术界中的政府监管与风险治理理论，与中国的食品安全治理改革和探索实践结合起来，展示和分析中国政府对于食品安全问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.7

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