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	药品快速检测技术研究与应用（英文版） 『简体书』 作者：金少鸿 主编，李波，胡昌勤，尹利辉 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-06-01 本书是十三五国家重点出版项目，书中内容具有原创性，对推广药品快检技术有积极意义。 ...	詳情>>	售價：HK$ 402.3

	食品安全及理化检验（张双灵） 『简体书』 作者：张双灵 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 本书从教学、科研和生产实际出发，结合高等农业院校的教学实际，站在农产品产前、产中和产后的角度，概述了农产品生产链中可能存在的生物化学危害因素。结合作者多年从事食品安全检测的实践经验，本书重点阐述了食品中各理化危害因素农药残留、添加剂、非食用 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.7

	食品安全保障实务研究 『简体书』 作者：刘少伟　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2019-05-01 民以食为天，食以安为先，食品是人类*直接*重要的能量和营养素来源，支撑人类的健康、生存与发展。不安全的食品摄入，可导致人类发生各种各样的疾病。食品的安全关系到人的生存与健康。因此，保障食品安全就是保护 ...	詳情>>	售價：HK$ 226.8

	论食品安全的刑法保护 『简体书』 作者：岳蓓玲　　出版：知识产权出版社　　日期：2018-07-01 本书在考察食品安全刑法保护历史沿革的基础上，广泛收集相关数据和司法判决，努力还原食品安全刑法保护的实际面貌，系统分析了危害食品安全犯罪的司法适用状况及当前食品安全刑法保护存在的问题，论证进一步强化食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.0

	食品安全与检测（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：车振明　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-02-01 本书以食品安全为主线，将食品卫生学、食品分析的相关内容穿插其中，在介绍各种食品安全危害的同时，介绍控制措施和检测方法，保证了食品安全学、食品卫生学、食品分析三门课程的基本概念、基本技术原理等基础知识的介绍，使所有知识点不因课程整合而减少。 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.1

	陈允斌教你吃出健康：回家吃饭的智慧（全三册）四代中医传下来的养生救急食方，值得终生阅读的饮食营养之书 『简体书』 作者：陈允斌　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2021-06-01 ★由本书汇制而成的“中医世家饮食疗法：陈允斌教你吃出健康”音频节目，喜马拉雅FM平台上线2天播放量超60000次，荣登精品栏目畅销榜榜首。 ★全新多媒体健康书：拿出手机扫一扫书中的二维码，即可观看陈 ...	詳情>>	售價：HK$ 260.7

	食帖16：大满足！就爱锅料理 『简体书』 作者：林江 主编　　出版：中信出版社　　日期：2017-04-01 《大满足！就爱锅料理》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第16本书，内含全球特色锅物巡礼、超全锅具选购保养指南、30道快手锅物做法，一只锅搞定一顿饭的终极美味锅物学！ 铸铁锅不粘锅砂锅塔 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.1

	传统发酵食品工艺学（韩春然） 『简体书』 作者：韩春然　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书根据多年发酵食品的教学、科研实践编写而成。全书共分六章，主要介绍了传统发酵豆制食品、传统发酵粮食食品、传统发酵畜产食品、传统发酵蔬菜食品和传统发酵水产食品的生产原理、生产工艺及工艺控制。以中国传统发酵食品为主，同时对国外主要发酵食品进行 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.8

	食品工艺学（周家春 ）（第三版） 『简体书』 作者：周家春著　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-10-01 《食品工艺学》是介绍食品原料的保藏、加工的原理和技术的书籍。在农副产品专业化、规模化、工业化生产的时代，食品原材料在种植（养殖）完成后、消费或加工前的损失高达总产量的30%以上，因此，食品原料的保藏是食品工业技术的重要一环。本书通过食品干燥 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	新编食品添加剂速查手册 『简体书』 作者：何春毅 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-11-01 手册是从食品的分类、食品产品名称对GB2760-2014中食品添加剂进行整理归类，它能方便查找出某一食品中允许使用的食品添加剂产品种类、数量及其使用量；同时手册在编排时又对这些食品添加剂按功能进行分类 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.0

	妈妈的味道：0--3岁宝宝营养辅食 『简体书』 作者：张钰仟，冯海波　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2020-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	宝宝辅食添加与营养配餐 『简体书』 作者：新浪母婴研究院　　出版：四川科技出版社　　日期：2020-06-01 新浪育儿频道新浪母婴研究院团队专业出品，儿科医师张思莱、注册营养师刘遂谦等推荐 0～3岁宝宝阶梯营养辅食，分阶段详解宝宝生长特点及辅食喂养要点，搭配同步辅食制作视频，新手爸爸也能轻松烹饪 贴心指导新手 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	随园食单（全新注释版！像袁枚一样会吃，吃遍四百年江南美味！收录精美菜单插画，独家文学手册）（读客经典 『简体书』 作者：[清]袁枚　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2020-10-01 ◆像袁枚一样会吃，吃遍四百年江南美味！原来古人这么会吃！ ◆精选底本，精心编校：以清乾隆五十七年初版为底本，参校随园藏本、经纶堂刻本，保留原貌，原汁原味！ ◆精选白话菜单搭配精美插图，跟着袁枚学做 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	食尚五千年 中国传统美食笔记 舌尖上的中国传统美食饮食文化历史书美食文化书籍了不起的食物简史中国菜人 『简体书』 作者：虫离先生，　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2022-05-01 中华美食源远流长，但到底怎么个远、怎么个长呢？本书便是讲中国几十种经典食材、食物和烹饪之法的源与流。今天的食物何以成为今天的模样？以前又是什么样子？中间衍生过怎样奇葩的吃法？食物之间经历了哪些史诗般的 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	休闲食品制作工艺与配方 『简体书』 作者：章银良　　出版：中国纺织出版社　　日期：2019-06-01 本书介绍了休闲食品的分类、加工技术、加工卫生要求和主要的原辅材料，并根据休闲食品的分类从原料配方、工艺流程、制作要点、卫生标准等方面进行了详细阐述。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.7

	英汉对照食品安全学 『简体书』 作者：张双灵 等编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-11-01 本书共分八章，主要包括生物性、化学性（食品添加剂、农药残留、兽药残留、金属、工业化学物、加工过程中形成的化学物）危害对食品安全性的影响，以及食物中的天然有毒物质、包装材料和容器对食品安全性的影响、非热力杀菌食品和转基因食品的安全性、食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.6

	吃的智慧：食亦有知味犹长 『简体书』 作者：李继强　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-08-01 生命存于一呼一吸，而养于一粥一饭。 本书以美食为主线，揭示了从吃到好吃、从会吃到吃好的饮食图卷中充满的人间烟火和生活智慧。作者将美食从饮食行业层面引至文化、历史、科学、民俗、人生等层面进行探索，同时融入自己30多年的烹饪心得和游历感悟，并 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.9

	中国符号·中国糖画：观之若画，食之有味（原创中国传统文化绘本，著名文化学者黄永松先生作序推荐） 『简体书』 作者：冯旭 武美汐　　出版：中国友谊出版公司　　日期：2021-07-01 1. 糖儿夺人心，黄糖胜黄金。《中国糖画》作为中国符号系列中的一部，用几页水彩画展示糖龙的制作过程，寥寥数语勾起了读者对童年的记忆。用纸张和绘画留住传统手工艺的制作过程，和其他作品一起构建着我们中国传 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	中华颐养书：颐养食方 『简体书』 作者：施维　　出版：上海科学技术文献出版社　　日期：2020-02-01 中华颐养书提炼中国历代颐养理念之精髓，为读者总结独具特色、行之有效的颐养之道，以期为家人、为朋友、为读者学习借鉴并达到颐养身心、增强体质之目的。 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品安全可追溯系统研究 『简体书』 作者：郑火国　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2018-09-01 本文以食品为研究对象，以食品链为切入点，依据信息论、系统论及控制论等原理，采用信息管理学、信息经济学、食品安全管理，以及可靠性分析等理论、方法和技术，对食品安全危害及要素进行分析，开展食品安全信息传递研究，构建食品安全信息追溯链，并对可追溯 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.7

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