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	面向食品安全的透明供应链研究 『简体书』 作者：代文彬　　出版：经济日报出版社　　日期：2019-09-01 食品要安全，安全的供应链是一个重要的环节。看看有哪些需要解决的办法。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	食品质量安全监管理论与实践问题研究 『简体书』 作者：裴金金　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2020-04-01 本书立足十二五期间我国食品安全监管的现状，按照提出分析解决问题的具体思路，力求全面、系统、客观地分析当前中国在食品产业及质量安全监管体系的整体发展状态，透过现实发现其中存在的相关问题，并深入挖掘问题背后的根本性原因，以期为我国食品质量监管体 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.5

	社会化媒体中食品安全风险沟通 『简体书』 作者：何德华　　出版：科学出版社　　日期：2020-07-01 本书对食品安全风险沟通行为进行分析，探究社会化媒体中相关行为的基本特征和规律；通过构建食品安全风险沟通与消费行为模型，基于实证数据分析社会化媒体中食品安全风险沟通内容及形式对消费行为的影响机理，分析其中关键影响因素，检验公众参与风险沟通对其 ...	詳情>>	售價：HK$ 178.2

	食品营养与卫生学 『简体书』 作者：刘绍，周文化　　出版：中南大学出版社有限责任公司　　日期：2018-07-01 《食品营养与卫生学高等院校食品专业十二五规划教材》系统的介绍了食品营养学与卫生学的基本知识，全书共分12章，主要包括绪论，食物的消化与吸收，能量与营养素，各类食品的营养价值，各类人群的合理膳食，膳食与疾病，营养强化及功能食品，平衡膳食及营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	食品犯罪治理 『简体书』 作者：陈团，徐艳琳，李双其　　出版：海峡文艺出版社　　日期：2017-01-01 伴随食品犯罪的泛滥，综合治理食品犯罪迫在眉 睫。陈团、徐艳琳、李双其编*的《食品犯罪治理》 以犯罪学的体系，从调查食品犯罪现象、犯罪行为、 犯罪人、犯罪对象入手，分析研究食品犯罪原因，进 而提出食品犯罪预防和控制的对策，提升食品犯罪侦 查能 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.5

	动物源食品原料生产学 『简体书』 作者：王宝维 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.8

	一本书读懂北交所 ： IPO流程+制度体系+监督管理+ 法律财税 『简体书』 作者：李军　　出版：中国宇航出版社　　日期：2023-10-01 系统讲解北交所IPO流程、制度体系、监督管理机制、法律财税问题等知识点，帮助企业加深对北交所的了解，找到适合企业发展的融资路径。 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.3

	督察整改看成效典型案例汇编 『简体书』 作者：中央生态环境保护督查办公室　　出版：中国环境出版社　　日期：2021-03-01 根据党中央、国务院决策部署，中央生态环境保护督察于2015年12月至2018年年底完成了首轮例行督察全覆盖，并对20个省（区）督察整改情况开展了“回头看”。2019年7月至2020年12月，对9个省（市）、4家中央企业进行了例行督察，同时， ...	詳情>>	售價：HK$ 157.5

	食品营养学（第三版） 『简体书』 作者：周才琼，周玉林　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-05-01 《食品营养学（第三版）》按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展的需要编写而成。 《食品营养学（第三版）》以营养学基础一食物营养一不同人群的合理膳食一膳食营养与健康为主线， ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	食品化学（第三版） 『简体书』 作者：谢笔钧　　出版：科学出版社　　日期：2018-11-01 本书系统地论述了食品化学的基本知识，在*版基础上增加了酶的内容。全书共分10章，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸、肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，风味化合物以及食品添加剂。本书在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上，着重讨 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	海洋功能性食品配料：褐藻多糖的功能和应用 『简体书』 作者：秦益民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-08-01 本书在介绍海藻生物资源及海藻中含有的活性物质成分的基础上，介绍了褐藻胶、褐藻胶寡糖、藻酸丙二醇酯、岩藻多糖等褐藻多糖类产品在海洋功能食品领域中的*应用成果，全面阐述了褐藻多糖在食品增稠、凝胶、成膜、乳化等方面的独特性能，系统总结了褐藻多糖改 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.0

	中国食品安全道德治理研究 『简体书』 作者：王伟　　出版：人民出版社　　日期：2019-12-01 党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全问题，强调要用*严谨的标准、*严格的监管、*严厉的处罚、*严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。中国共产党第十九次全国代表大会报告明确提出：“实施食品安全战略，让人民吃得放心 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.0

	开发可持续食品价值链：指导原则 『简体书』 作者：[]联合国粮食及农业组织　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-03-01 可持续食品价值链开发可为发展中国家数以百万的贫困家庭指明脱贫道路。食品价值链是复杂的系统。事实上，弱势群体的真正成因并不那么显而易见。在通常情况下，要真正打破贫困循环需要同时解决多项挑战。为解决这些挑战，世界各地公共、私营和非政府组织的发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	最新食品安全执法法律法规手册 『简体书』 作者：中国民主法制出版社　　出版：中国民主法制出版社　　日期：2020-01-01 本书编撰过程中尽可能地从食品安全执法与司法实务的角度对收录内容进行反复筛选，对篇章结构进行了精心设计，对内容顺序进行合理编排，以期为读者提供更加贴近食品安全执法与司法实务需求的内容，方便快捷的查阅顺序。 ...	詳情>>	售價：HK$ 155.8

	现代海洋食品产业科技创新发展战略研究 『简体书』 作者：贾敬敦，朱蓓薇，张辉　　出版：科学出版社　　日期：2020-04-01 本书以创新驱动海洋食品产业发展为主线，以科技创新成果、科技创新形势态势与创新发展需求为重点，全面分析创新链与产业链发展的关系。通过专家研讨、实地调研、文献与专利检索等方式，系统阐述了我国海洋食品产业发展存在的问题与挑战，通过借鉴发达国家海洋 ...	詳情>>	售價：HK$ 195.4

	食品和农业中的高光谱成像技术 『简体书』 作者：王伟　　出版：科学出版社　　日期：2020-05-01 本书旨在广泛而全面地介绍高光谱成像技术及其在食品和农业中的应用。全书分两部分，第Ⅰ部分总体介绍了高光谱成像技术、高光谱图像处理和分析技术的仪器和实现。首先从基本的图像和光谱数据处理与分析方法入手，然后详细介绍了用于处理和分析农产品与食品质量 ...	詳情>>	售價：HK$ 237.6

	食品化学（第二版） 『简体书』 作者：陈福玉，叶永铭，王桂桢　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-06-01 食品化学是食品类专业的核心专业基础课程。 《食品化学（第2版）十三五高职高专院校规划教材（食品类）》遵循高职高专教育的特点，本着基础理论以必需、够用为原则，注重食品化学基础知识在食品加工、分析检验、储藏过程中的技能应用。全书内容包括食品六 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	食品安全导论 『简体书』 作者：傅维　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2018-09-01 本书概述了与食品安全有关的科学问题，从不同的角度对食品安全性问题进行了较为详尽的阐述。具体内容包括：*篇介绍了生物性污染对食品安全性的影响，包括细菌、霉菌、病毒、寄生虫对食品的污染及对人体的危害，还介绍了化学性污染对食品安全性的影响。在第二 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.3

	食品专业英语 『简体书』 作者：赵芳　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2018-06-01 本教材共包括八个模块，其中*、二、三模块为食品专业英语基础知识，包括专业英语的学习目的和特点、翻译基础，以及英文题目、摘要和作者信息的写作方法等内容；第四、五、六、七、八模块为阅读材料，包含食品中的营养素、食品的保藏、食品加工工艺、食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.7

	食品添加剂应用技术 『简体书』 作者：张守花　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2018-01-01 本书依据*国家标准和法规，内容突出实践和应用；在编写过程中选择按食品添加剂分类分章的排序介绍；将一些在应用方面具有相似之处，但又不属于同类的食品添加剂物种统归为一章介绍。本书共分为十一章，主要内容包括食品添加剂概述、食品防腐剂、食品抗氧化剂 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

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