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	食品仪器分析 『简体书』 作者：李杨　　出版：科学出版社　　日期：2017-07-01 本书着重从食品蛋白质结构组成及构成特点入手，对主要用于食品蛋白的分析检测技术进行系统介绍，包括：蛋白质红外光谱技术、紫外光谱技术、荧光光谱技术、圆二色谱技术、核磁共振光谱技术、色谱分析技术、电镜分析技术及蛋白质热力学分析技术，以期补充现有书 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.6

	食品化学实验 『简体书』 作者：康文艺　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-10-01 本教材系遵循科学性、系统性、先进性和实用性的编写宗旨，贯彻少而精的原则，并根据《食品化学》理论课程特点及其教学大纲的基本要求编写而成。其内容共分为两大部分，食品化学验证性实验部分和综合性实验部分，各分别设计实验20个和10个。包括水硬度测定 ...	詳情>>	售價：HK$ 26.1

	食品生物化学实验 『简体书』 作者：韦庆益 袁尔东 任娇艳　　出版：华南理工大学出版社　　日期：2017-08-01 全书分为*部分、第二部分和附录。*部分为食品生物化学实验原理，共四章，对生物分子的分离、纯化、含量测定作了全面扼要的介绍，并着重介绍了各种层析分离技术、电泳技术以及食品中经常使用的各种生化实验方法的基本原理，另外还专门介绍了生物活性分子的含 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

	食品营养与安全 『简体书』 作者：田克勤　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2014-08-01 《食品营养与安全》，本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、技能训练和能力培养。 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.4

	中国传统发酵食品地图（“十三五”国家重点出版物出版规划项目） 『简体书』 作者：贾士儒　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-12-01 本书全面介绍了全国各个地区具有代表性的传统发酵食品，按照豆制品、调味品、面食制品、蔬菜制品、肉制品、水产品、奶制品、酒类和其他传统发酵食品进行分类。每章开篇都有一幅地图详细标注了各省、自治区、直辖市传 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	食品生物化学实验 『简体书』 作者：李玉奇,赵慧君,孙永林　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2018-11-01 本书是高等院校实验教材，编者根据多年来在实践教学方面的积累和教研、科研成果，以及相关企业在此方面的实践经验，参考国内外相关方面的资料和文献，编写而成。本教材共4部分内容57个实验，包括食品生物化学基本知识、糖类、脂类、蛋白质类、核酸类、酶类 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	宠物营养与食品 『简体书』 作者：王金全　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2019-04-01 《宠物营养与食品》内容一部分宠物营养基础，主要讲述蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和能量在宠物营养中的作用及相互关系；第二部分营养需要与饲养标准，讲述宠物处于不同生理状态下对各种营养物质需要的特点、变化规律及影响因素；第三部分宠物食 ...	詳情>>	售價：HK$ 162.0

	中国式国家建构 『简体书』 作者：徐勇，陈军亚等著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2023-10-01 中国的现代国家建构植根于中国的历史和现实，既遵循了现代国家形态演进的一般规律，又具有中国式的特征。本书从理论、社会、行政、财政、政党、法治、民族、历史以及比较等视角探寻“中国式国家建构”的理论内涵和实践特征：从历史进程和现实特征等方面探讨中 ...	詳情>>	售價：HK$ 225.6

	食品微生物基础 『简体书』 作者：贾洪信、李彦坡、李燕、张晓娜、李吉昌、周静　　出版：清华大学出版社　　日期：2018-02-01 《食品微生物基础》结合近年来教育教学改革成果与校企合作具体实践编写的，应用现代化的信息技术和手段，将大量图片、视频转化为二维码，添加在教材中，学生可以很方便的使用移动设备终端手机随时、随地、随需的对视 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.2

	食品雕刻技艺 『简体书』 作者：张建国等　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2017-09-01 随着全球提倡绿色餐饮精致餐饮视觉餐饮的风潮下，食雕艺术己成为一朵奇葩。食雕将日常的饮食与雕刻艺术结合起来，为美食作了全新的诠释。它能化平庸为神奇,使大宴小酌面目一新，为筵席和展台增添了不少情趣和色彩。食品雕刻的美学价值与实用价值的融合，也使 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.9

	现代肉品加工学 『简体书』 作者：徐幸莲，王虎虎　　出版：科学出版社　　日期：2023-09-01 本书为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一，重点介绍了现代肉品加工的基础理论、新技术和发展趋势，主要包括绪论、畜禽肌肉生理与屠宰分级、肉类食用品质与营养安全、肉品加工原理与技术、智能制造与未来肉制品、肉类加工标准等六大部分。本 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.3

	税务公文处理实用手册（2017年版） 『简体书』 作者：国家税务总局 办公厅　　出版：中国税务出版社　　日期：2017-11-01 办好公文是机关干部安身立命之本。《税务公文处理实用手册》出版十几年来，历经多次修订，在税务系统享有很高的声誉。这是一本税务干部案头必备的工具书！与上一版相比，新增加精简文件、优化请示办理、公文保密等重 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.8

	福利国家的兴衰 『简体书』 作者：阿斯乔恩·瓦尔[Asbjorn Wahl]　　出版：上海财经大学出版社　　日期：2022-09-01 2009年，《福利国家的兴衰》首次在挪威出版。现在，本书英文翻译版本也即将出版发行。英文版在挪威语版本的基础上，增添了一部分新的内容，并对其中一些章节做了重新修订。我写作《福利国家的兴衰》的主要目的，是希望能够改善传统福利国家的分析方法，尝 ...	詳情>>	售價：HK$ 111.3

	中国青少年田径大纲教法指导 『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司，中国田径协会　　出版：人民体育出版社　　日期：2021-03-01 为了适应田径运动教学与训练科学化的发展趋势，更好地培养高质量的田径业余训练的专门人才，提高广大基层教练员的执教与执训水平，中国田径协会组织全国部分优秀教练员和部分体育院校专家、学者共同组成了《中国青少年田径大纲教法指导》编写组。《中国青少年 ...	詳情>>	售價：HK$ 168.8

	冰雪运动通用知识教材（含课程教学大纲） 『简体书』 作者：国家体育总局冬季运动管理中心 中国冰雪大会组委会　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-05-01 在中国，冰雪运动不进山海关。如果冰雪项目能在关内推广，预计可以在两三亿人中带动更多人参与，由此点燃中国冰雪运动的火炬。 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	百名党员讲税收故事 『简体书』 作者：国家税务总局税收宣传中心、中国税务报社编　　出版：中国税务出版社　　日期：2022-04-01 本书以“小切口”反映“大历史”，在这 100 名来自不同年代、不同地域、不同岗位上的税务党员代表，有革命战争年代不怕牺牲保护税款的税务战士，有年过百岁的新中国税收事业“开荒人”，有扎根雪域高原驻边兴税的基层税务“老兵”，有投身乡村带领百姓脱 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	中国短视频发展报告（2021） 『简体书』 作者：国家广播电视总局发展研究中心 华夏微电影微视频研究院　　出版：中国广播影视出版社　　日期：2022-05-01 《中国微电影短视频发展报告（2021）》（微电影短视频蓝皮书）作为一本具有政府背景的发展报告，将聚焦微电影、短视频行业发展问题，既关注和描述行业发展现状和动向，又通过年度重大主题判断来引领行业发展，尤其是从政府主管部门视角关注行业政策和标准 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	国家电网公司生产技能人员职业能力培训通用教材 带电作业基础知识 『简体书』 作者：国家电网公司人力资源部 组编　　出版：中国电力出版社　　日期：2010-05-01 《国家电网公司生产技能人员职业能力培训通用教材 带电作业基础知识》由国家电网公司人力资源部组织编写，主要承担单位是国家电网公司华北分部（华北电网有限公司），主要内容有：带电作业概述，带电作业原理和基本方法，带电作业安全技术，带电作业工具。 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.3

	加纳家庭食物消费与食品安全保障 『简体书』 作者：孟婷　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-09-01 加纳，位于非洲西部撒哈拉沙漠地区，是一带一路倡议沿线国家。本书基于*手调研数据，系统论述了加纳城乡家庭食物消费及其社会经济影响因素，主要包括对家庭食物消费量、食物购买渠道、特定品类健康食物消费等方面的研究。有助于从消费端深入分析加纳的食物产 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	国家发展的道路 『简体书』 作者：杨虎涛　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-07-01 本书基于政治经济学、演化发展经济学、比较政治学的视角，分析了国家成功（国富）与失败（国穷）的道路。 国富国穷是一系列因素综合作用、循环累积的结果。本书以工业革命以来，尤其是二战以来成功国家的发展道路为比较对象，在解读中国道路的过程中，深刻总 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

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