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	唯美：上海，上海 『简体书』 作者：冷冰川主编　　出版：商务印书馆　　日期：2022-10-01 《唯美：上海，上海》传递的是当代人观察上海的一个视角，展现了流动的历史，变化着的美和当下鲜活时尚的上海风貌。读者能感受到“上海”厚重的历史、饱满的文化，旺盛的生 ...	詳情>>	售價：HK$ 917.7

	2020年贵州省科技创新评价报告 『简体书』 作者：贵州省科学技术情报研究所贵州省科技发展战略研究院 贵　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2024-09-01 党的十八大以来，党中央明确了坚持创新在我国现代化建设全局中的核心地位，把科技自立自强作为国家发展的战略支撑。国发〔2022〕2号文件出台，为贵州科技创新发展带来 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	国家科技战略引擎 『简体书』 作者：贾敬敦，刘忠范　　出版：中国经济出版社　　日期：2022-01-01 新型研发机构是顺应科技革命和产业变革的产物，对于盘活创新资源，实现创新链条的有机重组，提升国家创新体系的整体效能，具有重要的意义。 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	科创策源 城以科治--上海科技创新中心建设的政策透视 『简体书』 作者：郭俊华　　出版：上海人民出版社　　日期：2021-07-01 正如作者所言，建设具有全球影响力的科技创新中心，是党中央、国务院交给上海的重要任务，是国家战略。对上海科创中心建设的政策进行研究，具有重要的理论价值和现实意义。 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	航空科技与未来航空 『简体书』 作者：中国航空学会　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2020-09-01 研究和预判未来航空科技的发展及其对人类生活的影响是一件难度 很大的工作，展望共和国百年时航空强国的愿景，描绘其壮丽图像，更具挑战性。我们既需要在总体上把握历史发 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	上海史（全二卷） 『简体书』 作者：[英]兰宁 [George Lanning]、 [英]库龄　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2023-08-01 上海史研究的经典之作，再现19世纪晚期至1900年左右上海地区的近代化和城市化。同时，本书也忠实地展现了中西冲突和近代西方人的傲慢与偏见。此书长期以来一直被学界 ...	詳情>>	售價：HK$ 308.2

	上海工人新村建设研究（现代上海研究丛书） 『简体书』 作者：中共上海市委党史研究室　　出版：上海书店出版社　　日期：2021-01-01 《上海工人新村建设研究》为中共上海市委党史研究室主编的现代上海研究丛书之一，旨在通过专题研究、口述回忆和档案文献等三类体式的结合，对上海在二十世纪五六十年代出现 ...	詳情>>	售價：HK$ 160.0

	四大品牌：提升上海核心竞争力 『简体书』 作者：中共上海市委党校，上海发展研究院　　出版：上海人民出版社　　日期：2020-05-01 本书打响四大品牌是上海进入新时代发展背景下所做出的重要决策，是在承前启后、继往开来新起点上的重大创新之举。打响四大品牌，顺应了高质量发展与高品质生活的发展趋势， ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	现代食品调香与调味 『简体书』 作者：宋诗清，冯涛 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-01-01 1.本书作者从事食品风味研究多年，实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制。 3.详细介绍了低盐、低脂、低糖食品的调香、调味技术和实 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	日本食品安全法律法规汇编 『简体书』 作者：周建安，鄢建 主编　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2016-03-01 周建安、鄢建主编的《日本食品安全法律法规汇编精主要贸易国家\地区食品安全管理体系及法律法规系列丛书》是我国目前第一本关于日本食品安全重要法律法规的汇编，收 ...	詳情>>	售價：HK$ 330.0

	食品工艺学 『简体书』 作者：刘雄，曾凡坤　　出版：科学出版社　　日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	食品营养学 『简体书』 作者：吴秀玲，徐瑞东 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-02-01 本书配有“食品营养学”视频资源，同时融入了《中国居民膳食指南（2022）》等国家文件内容，列出了思政点、学习要点与思考题，促进学生在知识、能力、素养各方面得到提 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食品工艺学 『简体书』 作者：张钟，胡小军 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-04-01 1.工学结合，突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应用型人才培养的适用性，同时侧重实验部分。 2.纸数一体，通 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品毒理学 『简体书』 作者：张立实，李宁　　出版：科学出版社　　日期：2017-02-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，是保障食品安全的基础。由于食品的重要性、特殊性、化学复杂性及低剂量长期经口暴露量等原因，使食品毒理学明显有别于毒理学的其他 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	功能性食品 『简体书』 作者：孙金才 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品企业管理 『简体书』 作者：张冬梅，崔美芳，张鹏　　出版：科学出版社　　日期：2022-12-01 本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型的食品企业案例分析，重点阐述食品企业管理知识。本书主要内容包括：食品企业管理概述，食品企业的组织管理， ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	上海知识产权法院裁判文书精选（2018～2020）（汉英对照版） 『简体书』 作者：上海知识产权法院　　出版：知识产权出版社　　日期：2022-02-01 上海知识产权法院近年来有代表性的案例。 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.4

	食品工艺学 『简体书』 作者：蒲彪，张坤生　　出版：科学出版社　　日期：2014-02-01 本书是经教育*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品环境学 『简体书』 作者：杨春华　　出版：科学出版社　　日期：2024-05-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品毒理学 『简体书』 作者：高金燕　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

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