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食品微生物学 食品微生物学
『简体书』 作者：　　出版：西南师范大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 57.6

食品雕刻 食品雕刻
『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期：
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售價：HK$ 48.6

食品稽查 食品稽查
『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期：
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售價：HK$ 58.9

食品生产概论（第二版） 食品生产概论（第二版）
『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期：
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售價：HK$ 49.9

蔬菜食品加工工艺与配方 蔬菜食品加工工艺与配方
『简体书』 作者：薛效贤，薛薪，李文郁著　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01
本书较详细地介绍了以叶菜、茎菜、根菜、茄果类为原料食品的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术 ...		 詳情>>
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休闲蔬菜食品生产技术与配方 休闲蔬菜食品生产技术与配方
『简体书』 作者：　　出版：中国纺织出版社　　日期：
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售價：HK$ 53.8

焙烤食品加工技术 焙烤食品加工技术
『简体书』 作者：蔡晓雯　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01
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食品试验设计与统计分析（第3版） 食品试验设计与统计分析（第3版）
『简体书』 作者：张吴平，杨坚　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2017-06-01
第1章 绪论，第2章 试验数据的整理与特征，第3章 数理论分布与抽样分布，第4章 统计假设检验，第5章 方差分析，第6章 多指标变量的T检验和方差分析，第7章 ...		 詳情>>
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食品营养与健康（第三版） 食品营养与健康（第三版）
『简体书』 作者：王尔茂，　　出版：科学出版社　　日期：2020-08-01
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售價：HK$ 62.7

发酵食品加工工艺 发酵食品加工工艺
『简体书』 作者：徐 凌 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-07-01
本教材是高等职业教育“十三五”规划教材，内容采用模块、任务的形式，严格按照国家标准或行业标准 编写，力求贴近生产需求，突出科学性和实用性。本书围绕酿酒和酿造调味 ...		 詳情>>
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食品生物化学与应用（第2版） 食品生物化学与应用（第2版）
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 47.9

食品深加工技术-有课件 食品深加工技术-有课件
『简体书』 作者：杨昌鹏 韩 双 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-11-01
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售價：HK$ 82.5

畜产食品加工学（第2版） 畜产食品加工学（第2版）
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 113.9

休闲蔬菜食品生产技术与配方 休闲蔬菜食品生产技术与配方
『简体书』 作者：斯波　　出版：中国纺织出版社　　日期：2020-08-01
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售價：HK$ 69.3

周毅食品雕刻：盘头篇 周毅食品雕刻：盘头篇
『简体书』 作者：周毅　　出版：中国纺织出版社　　日期：2012-07-01
22种花草，11种果实，16种动物，12种景物；食品雕刻*流行的盘头尽在本书；1000多张详细的步骤图，一看就会。特别附赠盘头雕刻光盘，超值！ ...		 詳情>>
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食品加工技术（肉制品·水产品） 食品加工技术（肉制品·水产品）
『简体书』 作者：郑晓杰 谢正林，主编　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2020-07-01
该教材按照相关岗位的任职要求，覆盖了包含焙烤和水产等相关教学内容。参照相关职业标准，以产品为导向，以职业技能和职业素养的培养为之主旨精选教学内容，按照理实一体化 ...		 詳情>>
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食品感官检验（马永强） 食品感官检验（马永强）
『简体书』 作者：马永强　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-01-01
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售價：HK$ 69.6

功能性食品及开发（张广燕） 功能性食品及开发（张广燕）
『简体书』 作者：张广燕　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-08-01
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售價：HK$ 47.5

食品生物技术概论（廖威） 食品生物技术概论（廖威）
『简体书』 作者：廖威　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01
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售價：HK$ 41.5

食品酶学与酶工程（第3版） 食品酶学与酶工程（第3版）
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 61.0

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