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	环境微生物及代谢产物基础和检验 『简体书』 作者：张明露　　出版：中国环境出版社　　日期：2020-08-01 本书是在参考大量文献的基础上，结合作者多年的研究成果和工程应用经验写作而成的，对环境微生物基础、代谢产物检验的传统方法以及现代生物学方法，均进行了较为详细的介绍。具体内容包括:环境微生物基础、生物活性和生物毒性检测、抗生素抗性基因及其检测、 ...	詳情>>	售價：HK$ 115.9

	种子加工贮藏与检验实验教程 『简体书』 作者：王州飞　　出版：科学出版社　　日期：2022-01-01 《种子加工贮藏与检验实验教程》共4章，内容涵盖：种子物理特性实验技术、种子加工实验技术、种子贮藏实验技术、种子检验实验技术4个方面共50个实验。每一个实验都介绍了基本原理、目的要求、材料和设备、方法与步骤、注意事项等，书后列有主要参考文献。 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.9

	食品分析技术 『简体书』 作者：李巧玲，韩俊华　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2019-08-01 1.按照新的《中华人民共和国食品安全法》编写。 2. 突出食品安全检测的内容。 3.添加实用案例，理论与实践结合。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.7

	台湾研究四十年：厦门大学台湾研究院 40 周年院庆论文集 『简体书』 作者：李鹏　　出版：九州出版社　　日期：2020-12-01 集粹厦门大学台湾研究院建院40年来，学者及专家就台湾问题研究，在政治、经济、历史、文学、法律和社会教育方面的学术研究成果。 一部严肃的学术著作，具有重大科研及社会价值。 ...	詳情>>	售價：HK$ 169.0

	园境——中国城市规划设计研究院园林景观规划设计实践（Landscape Poetry——China 『简体书』 作者：主编：王忠杰 韩炳越 马浩然 副主编：牛铜钢 刘华 辛泊　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2021-07-01 本书主要展示了中国城市规划设计研究院风景园林分院近10年间在全国有影响力的建设作品，通过对19个建成案例的深度剖析与展示，探讨风景园林行业发展的新趋势、新理念、新方法。19个项目类型涵盖了大型城市公园、城市双修与城市更新、文化景观、生态建设 ...	詳情>>	售價：HK$ 297.5

	船体检验 『简体书』 作者：　　出版：哈尔滨工程大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

	茶叶审评与检验 『简体书』 作者：　　出版：苏州大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	兽医卫生检验 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	金相检验 第3版 『简体书』 作者：张博 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.3

	食品雕刻与菜品装饰（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：宫润华，程小敏 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-04-01 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺，是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术，体现了中国烹饪精湛、高超的技 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.7

	食品营养学实验与技术（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：乐国伟，施用晖 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-07-01 本书是在食品营养实验教学与研究工作基础上，依据食品科学与营养学学科专业的特点，整理编写的营养学实验及研究所需的相关实验技术参考书。全书共5章，53个实验，内容包括食品营养分析技术概述，食物与生物组织采样处理技术与食品营养成分品质分析，营养生 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品生物化学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：王淼 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 《食品生物化学》是在《生物化学》（供食品及相关专业用）教材的基础上，结合编者长期从事食品专业生物化学课程教学与研究的体会，从生物体的物理、化学的本质入手，针对食品学科不断向深度和广度发展的特点，以食品的消费者---人为中心，兼顾食品原料-- ...	詳情>>	售價：HK$ 97.7

	机械加工实用检验技术 『简体书』 作者：王树逵，叶旭明，杨舒宇　　出版：清华大学出版社　　日期：2019-11-01 本教材结合生产实际和工程案例，着重介绍了机械加工中常用量具量仪及其使用方法，角度、锥度、螺纹、表面粗糙度、形位误差评定方法和常用检验方法，并对装配和成品检验、质量检验与质量管理体系作了较详细的论述。教 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.7

	食品分析（杨严俊） 『简体书』 作者：杨严俊　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-06-01 本书分19章，分别从：采样和样品制备、食品的各组成成分分析与测定、食品的感官检验法、食品的物理检测法和光谱学等方面进行了详细的论述，对各章节涉及到的国标方法在书中也进行了较为详细的介绍，并且将其以附录形式标注于书中，以便于读者理解与查找查阅 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品化学（周裔彬） 『简体书』 作者：周裔彬 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-04-01 食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基础，比较系统地介绍了食品原料、食品加工、食品贮藏、运销及享受等过程中，食品中内源性和外添成分所产生化学变化的基础理论问题。主要内容包括绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食品化学（武爱群） 『简体书』 作者：武爱群，谢建华 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-10-01 食品化学是食品类专业的主干课程。本书针对高职高专的特点，遵循高职高专教育规律，简化基础理论，注重食品化学对食品加工和食品品质影响等方面的内容，加大实验实训比重。全书内容包括食品的基本营养成分（水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质），影响 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.7

	水利工程质量与安全管理 『简体书』 作者：苗兴皓，王艳玲，孙秀玲　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2019-12-01 近年来，随着我国政府投资水利项目建设力度的不断加大，水利建设项目规模迅速扩大。但施工单位面对越来越大、越来越多、越来越复杂的工程项目，如何有效地进行管理，应着力做好哪些管理方面的措施，才能有效地完成进度计划、保证工程质量、杜绝安全事故、提高 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.1

	食品营养学（石瑞） 『简体书』 作者：石瑞　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-05-01 本教材从当前公众关注的绿色食品、有机食品入手，循序渐进地介绍了食品营养学的基本概念、基础知识、基本理论及其在食品加工和居民生活中的应用、各类人群的营养需要、膳食指南与膳食营养素参考摄入量、膳食营养与健康、营养调查与食谱编制、营养强化食品与保 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食品微生物学实验（第2版国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材） 『简体书』 作者：梁志宏，陈晶瑜　　出版：中国林业出版社　　日期：2021-05-01 本书分3篇，包括基础微生物学实验、食品安全相关的微生物学实验以及食品营养加工相关的微生物学实验。每一个实验都包含了实验目的和原理、实验流程和步骤、实验结果和注意事项等。 全书涉及52个实验．仍然保持实验间可分可合的特点。本书主要目的是扎实掌 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.5

	现代仪器分析技术及其在食品中的应用（第二版）（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：贾春晓，赵建波 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01 1.本教材为省级一流本科课程“仪器分析”配套教材。 2.在保持版特色的基础上，适当减少中小型仪器的介绍，增加大型仪器的相关内容，介绍更多现代仪器分析技术，并详细阐述这些方法在食品分析中的应用。 3 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.6

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