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	食品原料学 『简体书』 作者：吴广辉　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2020-01-01 食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了系统的介绍。高职高专食品加工技术专业、食品营养与检 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品化学（祝美云） 『简体书』 作者：祝美云　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书主要从食品加工和安全的角度，介绍食品成分的化学组成、性质及其与加工、储藏等有关的化学问题，全书分为：水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.1

	中国就业战略报告2020——推动实施更高质量的就业（中国人民大学研究报告系列） 『简体书』 作者：曾湘泉 等　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2020-12-01 本报告是中国人民大学研究报告系列中的一本，就现阶段推动实施更高质量就业的背景、理论基础、统计测量、重点群体就业质量现状及问题、工时错配和过度教育与就业质量的关系、新经济背景下互联网使用对就业质量的影响、未来政策关注的重点等进行了分析和总结。 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	食品营养（崔惠玲） 『简体书』 作者：崔惠玲　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-08-01 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本书是一部关于食品营养与保健知识的实用技能型教材，包括食品的消化吸收、食品的营养强化、人体健康与保健食品、人体需要的能量和各种营养素、各类食品的营养价值及膳食指南与公众营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.9

	中华人民共和国特种设备安全法 特种设备生产单位落实质量安全主体责任监督管理规定 特种设备使用单位落实 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2023-05-01 加强特种设备安全工作，预防特种设备事故，保障人身和财产安全。 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.0

	产业质量研究 『简体书』 作者：马中东　　出版：经济科学出版社　　日期：2019-07-01 本书是由聊城大学商学院（质量学院）、聊城发展研究院（聊城质量发展研究中心）主办的开放性学术文集。它以中国经济迈向高质量发展阶段为背景，以推进中国区域产业质量领域的学术研究、加强区域经济、产业经济和质量领域学者之间的学术交流与合作为宗旨。 本 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.3

	食品色彩化学 『简体书』 作者：马海乐　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-03-01 本书首次系统阐述了食品色彩化学的基本内涵和学科框架，从食品原料色彩的自然形成、食品色彩的分子特征与营养功能、食品加工中色彩的保护与形成、食用中天然色素的提取与修饰改性、人工食用色素的化学合成、食品色彩的检测与快速识别等六个方面归纳了食品色彩 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	美国食品法 『简体书』 作者：于杨曜　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2018-07-01 《媒体参与食品安全社会共治的作用研究》是《食品安全社会共治研究丛书》分册之一，书中详细系统地介绍了美国联邦食品法律法规框架，并用一些诉讼案、地方法案及私有标准为该框架中的缺陷作补充，为从事食品和法律方 ...	詳情>>	售價：HK$ 338.0

	传媒监督的法治 『简体书』 作者：陈柏峰　　出版：法律出版社　　日期：2018-01-01 "江歌-刘鑫案""宜黄事件""药家鑫案"等事件流，媒体在司法讨论中扮演了重要的角色。媒体提供的可能是剪裁过的世界，但却使民众的法律表达、法律观念得到了展现和交锋。 《传媒监督的法治》以传媒监督的法治 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	食品生物化学（陈凌） 『简体书』 作者：陈凌 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-03-01 《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍了水分、矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、物质代谢、食品的色香味、食品中嫌忌成分及其危害等内容，并阐述了现代生化技术在食品中的应用。理 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	食品化学（谢明勇） 『简体书』 作者：谢明勇　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 食品化学是食品学科的核心专业课程。本教材是编写者在参考和吸收国内外食品化学专著和文献精髓并结合多年来在食品化学教学和研究成果的基础上系统编写的，重点讲述水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	功能性粮油食品 『简体书』 作者：张金诚，白满英　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-12-01 《功能性粮油食品》主要以现代营养学和治未病的思路为指导，重点研究和探讨粮油及其制品中所含有的功能性成分及其与人体健康的关系，有望防范和改善人体代谢综合征，提高公众的营养和健康水平。 ...	詳情>>	售價：HK$ 378.0

	中国经济增长质量发展报告2021：新经济背景下的高质量发展 『简体书』 作者：任保平等　　出版：中国经济出版社　　日期：2021-08-01 世界正在进入以信息产业为主导的新经济发展时期。在中国经济从高速增长向高质量发展转变的过程中，创新正成为经济发展的动力，新经济的发展成为新时代中国经济高质量发展的必然要求。《中国经济增长质量发展报告（2021）——新经济背景下的高质量发展》将 ...	詳情>>	售價：HK$ 119.6

	Python无监督机器学习最佳实践 『简体书』 作者：[美]本杰明·约翰斯顿 等，唐盛　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-07-01 在没有标签数据的情况下，无监督学习是一种有效且实用的解决方案。 本书将指导读者完成使用Python进行无监督学习的*实践，以结合使用无监督学习技术和Python库从非结构化数据中提取有意义的信息。本 ...	詳情>>	售價：HK$ 170.3

	基于“资源流—价值流”的我国铁路会计信息质量优化研究 『简体书』 作者：门瑢，郭雪萌，李红昌　　出版：北京交通大学出版社　　日期：2021-11-01 《基于“资源流-价值流”的我国铁路会计信息质量优化研究》建立了铁路“产业属性-资源价值流-会计信息质量”系统机制，构建了铁路运输会计信息质量特征框架，针对铁路关联交易、专用性资产等重点领域，阐明了产业 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	食品雕刻与冷拼 『简体书』 作者：周毅，王俊光，周建龙　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-01-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.2

	实用药物学基础（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 『简体书』 作者：邓庆华　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01 《实用药物学基础》（第2版）是在全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五” 规划教材第1版第基础上修订而成的。教材在修订过程中，结合2020版《中国药典》和执业药师考试要求，突出教材的思想性、科学性、创新性、启发性和先进性，将“落实立 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.2

	中华人民共和国地方各级人民代表大会和地方各级人民政府组织法 选举法 代表法 常务委员会监督法 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2022-03-01 地方各级人民代表大会和地方各级人民政府组织法是关于地方人大、地方政府的组织和工作制度的基本法律，是宪法关于地方政权建设规定的立法实施，是地方各级国家权力机关、行政机关行使职权、履行职责的重要制度保障。 ...	詳情>>	售價：HK$ 20.0

	食品微生物学（吕嘉枥） 『简体书』 作者：吕嘉枥　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-05-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势,对食品微生物学的内容进行了系统介绍,并突出食品微生物学的实践应用。全书共分11章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	2017-2018年中国工业发展质量蓝皮书（2017-2018年中国工业和信息化发展系列蓝皮书） 『简体书』 作者：王鹏，中国电子信息产业发展研究院　　出版：人民出版社　　日期：2019-01-01 《2017-2018年中国工业和信息化发展系列蓝皮书》系列丛书由中国电子信息产业发展研究院编著，人民出版社出版发行。 《2017-2018年中国工业和信息化发展系列蓝皮书》系列丛书从工业经济发展和结构调整亟待解决的重大问题出发，系统分析了 ...	詳情>>	售價：HK$ 94.5

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