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眉清目秀的日子——一个女人的咖啡时光
『简体书』 作者:子沫 出版:人民文学出版社 日期:2015-09-01 停下来,咀嚼下时光的味道, 做一个别致的女人! 倾情展现一位资深文青的私房咖啡路线图, 及对生活与世情的温馨体悟 真知灼见,娓娓道来 随文配 ... |
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世界咖啡拉花实战技法大全
『简体书』 作者:[韩]郑景宇 出版:化学工业出版社 日期:2016-10-01 △ 杯中的艺术,匠人的真心,这就是咖啡拉花的极致 △ 安静、微小的动作,却展现出极具张力的惊人作品 △ 翻滚却不混乱,振荡却不出格;功夫之深厚,分秒间 ... |
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手冲咖啡 完美萃取
『简体书』 作者:丑小鸭咖啡师训练中心 出版:青岛出版社 日期:2016-11-01 这本书将完整且系统化的手冲咖啡进阶教学与经验,以专业教学书的形式呈现。书中还收录咖啡豆烘焙入门知识与技巧,只要掌握几个要诀,就算是初学者也能烘焙出专业的咖啡豆。 ... |
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世界咖啡学:变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
『简体书』 作者:韩怀宗 出版:中信出版社 日期:2016-12-01 ◎喝咖啡是一种日常行为,学咖啡是一种生活方式。 ◎完整呈现咖啡史观:梳理咖啡的起源、发展与人文轶事 ◎精品咖啡与产地:囊括亚、非、中南美洲各产区的咖啡豆种介 ... |
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咖啡极客(一本涵盖所有咖啡知识的实用指南,彩色精装典藏版)
『简体书』 作者:露丝·布朗 出版:中国友谊出版公司 日期:2018-08-01 ★一本涵盖所有咖啡知识的实用指南,咖啡的起源、现状、种类,选购、烘焙咖啡豆,调制各种咖啡!轻松分辨摩卡、拿铁、卡布奇诺! ★一本书轻松玩转咖啡馆,教你在家庭调 ... |
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一学就会的拉花咖啡(咖啡拉花技法与器具使用方法大公开!让您轻
『简体书』 作者:都基成 出版:江苏科学技术出版社 日期:2015-07-01 数百年来,咖啡用一种*沉默的温柔,孕育出*浓郁的芳香,过滤出*典雅的气质,营造出**雅的格调。在咖啡风靡全球的今天,咖啡已不单单是一种饮料,其深厚的文化与发展背 ... |
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精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书
『简体书』 作者:韩怀宗 出版:中国戏剧出版社 日期:2018-03-01 《精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书》通过深入浅出的文字,作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味,到如何辨识缺陷豆,再到如何进行咖啡萃取,*后探讨了金杯准则的历史文化,对咖啡的量化问题进行了探讨,全书结语回顾第三波的影响 ... |
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劲漫画VOL.37(2015年6月号)
『简体书』 作者:Dr.K,ALEx,邵宏鹏,颜开,猫要喝咖啡,等[作者] 韦 出版:广西科学技术出版社 日期:2015-05-15 热血王道少年漫画杂志!! 讲谈社广西科学技术出版社联合出品,网罗国内漫画名家和实力新秀,每月25日,为你带来*给力的连载阵容和超级新星的短篇新作! ... |
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再见,思密达星
『简体书』 作者:小麦咖啡 出版:天津人民出版社 日期:2016-10-01 用简洁可爱的标志性形象,继《登陆思密达星》之后,继续描述有笑有泪的韩国留学生涯!在生动的日常生活和为梦想而付出的努力之外,更向读者介绍韩国的美食、文化:如何打电 ... |
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今天也要喝一杯(世界三大饮品上瘾指南!来自日本的咖啡师、侍酒师、茶艺师带你走进咖啡、葡萄酒和茶的香醇
『简体书』 作者:[日]石胁智广,[日]石田博,[日]三宅贵男 出版:江苏文艺出版社 日期:2019-04-01 ★有料、有趣、还有范儿的世界三大饮品上瘾指南!这一次全部打包给你! ★文字理性、专注又不失风趣,搭配插画大师为其量身定制的上千幅手绘插图。 ★日本咖啡协会会 ... |
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你不懂咖啡+你不懂巧克力+你不懂面包
『简体书』 作者:石胁智广;香川理馨子;日本面包推广协会 出版:江苏文艺出版社 日期:2018-06-01 《你不懂咖啡》 ★咖啡控必读经典!有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。 ★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡,中间隐藏着哪些让人万万想不到的秘密? 日本咖啡 ... |
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小粒咖啡水肥光耦合理论与调控模式
『简体书』 作者:刘小刚 等 出版:科学出版社 日期:2018-11-01 针对小粒咖啡水肥光管理粗放,产量和品质得不到保证的现状。探明不同水肥策略对小粒咖啡生长动态、生理特性、根-土微域的水肥迁移、水肥吸收利用、产量和品质的影响,不同水光策略对小粒咖啡的冠层微气候环境、生理生态可塑性、耗水量、产量和品质形成的影响 ... |
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拉花咖啡2
『简体书』 作者:都基成 出版:译林出版社 日期:2017-08-01 进阶版拉花咖啡制作教程 *不私藏的创意拉花秘籍 除了一些不得不知的咖啡常识, 除了一些制作咖啡的基础技巧, 究竟还需要什么才能造就一杯完美的拉花咖啡? ... |
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纸上咖啡馆:两个女孩的环球咖啡之旅
『简体书』 作者:默默,岱岱 出版:北京日报出版社(原同心出版社) 日期:2019-07-01 ▲ 是绘本,又是全球独立咖啡馆探店指南。实地深入走访全球92家独立咖啡馆,讲述在咖啡馆发生的故事,以及那座城市,那些人; ▲是旅行手账,也是咖啡馆设计导览。不 ... |
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饮品大师:咖啡茶饮冰沙和蔬果汁
『简体书』 作者:杨海铨 出版:中国纺织出版社 日期:2019-09-01 靠咖啡续命的你,会不会为了买一杯新煮好的咖啡走上很远的路,花上很多的时间?如果遇上大雨、大风或酷暑或严寒是不是就失去了喝咖啡的优雅? 爱奶茶或果茶的你,是不是 ... |
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中国咖啡史
『简体书』 作者:陈德新 出版:科学出版社 日期:2017-02-01 咖啡是世界上三大植物饮料之一,其种植面积、产量、消费量和所涉及的咖啡种植者和整个产业链相关的从业人员规模都位居榜首。本书就中国咖啡早期引种历史考证与论述,中国早期和现代咖啡文化的形成与传播发展历史较为系统的进行了考据,同时,以独特的视角,翔 ... |
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朱苦拉咖啡之旅
『简体书』 作者:陈德新 出版:云南人民出版社 日期:2017-07-01 云南省宾川县朱苦拉村,这里有中国*古老的咖啡林,这里比较完好地保留了中国咖啡的百年文化,这里就是中国咖啡的发祥地。如何保护性开发好这片尚未开发的处女地,是一个非 ... |
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世界咖啡地图
『简体书』 作者:[英] 詹姆斯·霍夫曼[James Hoffmann], 出版:中信出版社 日期:2016-06-15 1. 《世界咖啡地图》是全球伟大的咖啡圣经著作!美国亚马逊、英国亚马逊咖啡类图书排行首位,荣获《经济学人》杂志2014年度饮食图书! ... |
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拉花咖啡1
『简体书』 作者:都基成 出版:译林出版社 日期:2017-08-01 高级咖啡师亲授 *完整的拉花咖啡基础制作教程 100多张由易到难的拉花图案 100多张实拍图分步详解 把创意画到咖啡上 把心情装进美味里 ... |
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不一样的饮品:茶饮调酒咖啡蔬果汁
『简体书』 作者:花祥育著 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-05-01 这本书由职业饮品师倾情编著,里面有很多制作饮品的实用小妙招,不但适合厨艺小白,也适合有一定烹饪基础的爱好者进阶学习。书里包括了茶饮、蔬果汁、咖啡、冰沙、调酒、自 ... |
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