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烹饪科学原理
『简体书』 作者:邓力 出版:科学出版社 日期:2024-05-01 《烹饪科学原理》以火候这一烹饪核心问题为切入点展开研究。从心理物理学、感官评价、动力学、热质传递等原理出发,通过数理逻辑推演出烹饪成熟的定量公式和测定方法,构建了烹饪过程的数学模型,从而提出了火候的品质优化原理—烹饪成熟值理论,并通过试验研 ... |
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政策科学的理论建设
『简体书』 作者:李兵,岳经纶 出版:社会科学文献出版社 日期:2023-09-01 当今社会面临越来越复杂的挑战,必须找到应对之策。来自政策科学研究的知识和见解能够为应对当今和未来的社会挑战做出重要贡献。虽然政策科学是一门以问题为导向的应用科学,但自诞生之日起,它就非常重视基础研究,即政策理论研究,政策科学的科学地位也因此 ... |
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科学巴别塔
『简体书』 作者:迈克尔·戈尔金 出版:中国科学技术出版社 日期:2022-01-01 你一定想过,为什么一定要用英文发表科学论文?一个更为普遍的问题是:为什么我们今天一定要学英语?英语从何时开始在科学领域,甚至在所有领域都占据了今天这样主导的地位?一直以来都是如此吗?拉丁语、法语、德语 ... |
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疯狂科学 少儿版
『简体书』 作者:[澳]雅克布?施特里克林[Jacob Strickling] 出版:人民邮电出版社 日期:2017-11-01 来自澳大利亚知名科学教师的新奇创意 70多个全新科学实验,尽享科学的乐趣 无需更多花费,利用身边材料打造自己的科学实验室 科学真有趣,动手嗨翻天 YouTube和Facebook在线视频,浏览 ... |
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科学逻辑
『简体书』 作者:张巨青 出版:学林出版社 日期:2021-08-01 科学史的无数事实表明,掌握科学方法是人们取得科研成果的一个关键。本书对于科学逻辑的介绍和论述深入浅出,结构清晰,材料翔实,主编被誉为科学方法论的早期推动者与科学逻辑研究的早期倡导者。书中举出了许多逻辑 ... |
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科学外史IV
『简体书』 作者:江晓原 出版:中信出版社 日期:2024-01-01 江晓原谈科学史 让你一秒钟爱上科学 1. 科学之外读史,颠覆你脑海中的大科学家印象 牛顿、莱布尼茨神仙打架 到底谁是“微积分之父” 他与胡克的战争为什么“至死方休” 众人眼中的科学巨匠居然躲在 ... |
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中医妇科学
『简体书』 作者:任青玲,韩凤娟,刘宏奇 出版:科学出版社 日期:2023-05-01 《中医妇科学》是科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材,共有十七章。章到第六章为总论部分;第七章到第十一章为各论部分,以经、带、胎、产、杂病为纲目进行阐述,每章附有思维导图,便于理解记忆,培养学生的中医临床思维;第十二章到第十七章为附 ... |
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科学仙境
『简体书』 作者:[英]阿拉贝拉·伯顿·巴克利,著 出版:中国大地出版社 日期:2022-09-01 《科学仙境》一书,虽然历经接近百年的时间,但英国作家阿拉贝拉·伯顿·巴克利将晦涩、深奥、难懂的科学知识,一层层条缕清晰地剖析开来,如层层剥笋一样,为孩子们揭开科学神秘的面纱。作者通过渊博的科学知识,以 ... |
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科学传奇
『简体书』 作者:[美]张天蓉 葛惟昆 出版:商务印书馆 日期:2021-05-01 科学是什么?科学和数学、物理、天文及生物的关系如何?科学是否等同于技术,科学与哲学、科学与艺术有何共同点?科学家、科学精神和科学素养又是怎样的关系? 这本书通过39篇故事及解读,让我们对科学多了一分 ... |
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科学运转的秘密
『简体书』 作者:谢普 出版:吉林出版集团股份有限公司 日期:2023-09-01 内容精美,让孩子了解科学运转的秘密,启发孩子的智慧,提高孩子的认知。 ... |
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当代的艺术与科学
『简体书』 作者:[美]斯蒂芬·韦尔森 出版:中国纺织出版社 日期:2024-06-01 在21世纪,一些最具活力的艺术作品不是在工作室而是在实验室中制作的,在那里艺术家探索与尖端科学和技术研究相关的文化,哲学和社会问题。他们的工作涉及的学科有微生物学、物理科学、信息技术、人类生物学和生命系统、动力学和机器人学,从优生学和气候变 ... |
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科学城堡
『简体书』 作者:老多 出版:东方出版社 日期:2021-07-01 1. 科学家养成书!本书记录了将科学家灵感迸发、创造奇迹的过程,让每位科学家的想象力、创造力和理性思维能力都变得有迹可循。 2. 本书向我们展示了原本平凡普通的人,怎么靠好奇心“玩”出伟大的科学成就 ... |
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生命与进化(全彩)
『简体书』 作者:美国《科学新闻》杂志社[Science News]著,陈 出版:电子工业出版社 日期:2018-01-01 在科学家们的眼里,这个世界充满着苦苦挣扎的生命,为了生存,它们不断进行适应和改变。 地球上的生命在无数条通往种族繁荣的道路上摸索前行着。 生命的形式如此多样,从球状的阿米巴虫到瓢虫和蜥蜴,甚至还有 ... |
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想了十万次的科学
『简体书』 作者:马冠中 出版:北京科学技术出版社 日期:2024-06-01 可爱脑洞的创意插画,带孩子走进不可思议的世界: 3个爱问问题的小朋友,1个不告诉他们答案的老师,3个并非无所不知的科学家,一起去探究被我们忽略的大千世界。 极富创意的科学思维书,主打一个独一无二: ... |
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葡萄牙科学史
『简体书』 作者:[葡]卡尔洛斯·菲奥利艾斯 出版:中国科学技术出版社 日期:2023-06-01 科学在葡萄牙亘古有之。只不过在这个欧洲大陆Z西端的国度,几乎没有自己创造的科学。葡萄牙科学始于中世纪,经历了两次辉煌,而辉煌之外就是无尽的黑暗和没落。本书介绍了葡萄牙科学的起落兴衰,以科学发展为主线, ... |
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提高科学思维能力
『简体书』 作者:白皓 出版:大有书局 日期:2024-05-01 1.学习贯彻落实习近平总书记关于思维方式的重要论述,系统阐释战略思维、历史思维、辩证思维、系统思维、创新思维、法治思维、底线思维七种思维方式的科学内涵、重点要求和方法路径。 2.科学思维能力是马克思主 ... |
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新视觉神经科学
『简体书』 作者:毕宏生 出版:人民卫生出版社 日期:2022-10-01 1. 主要内容:与上一版的《视觉神经科学》相比,本书增加了许多新的主题。这些新的主题涵盖了视觉处理基础理论新的理解;多模整合如何作用于视知觉;神经振荡对视觉信息处理上的作用;用于研究视觉系统发育的新的分子和基因技术;对视神经疾病、黄斑变性和 ... |
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快乐的科学
『简体书』 作者:[德]弗里德里希·尼采, 孙周兴 出版:上海人民出版社 日期:2022-09-01 《快乐的科学》是尼采中期的代表作,科利版编者甚至认为它在尼采哲学中具有“中心地位”,主要是因为它有承上启下的意义。该书主体部分由五部箴言格言组成,共有383节;开头部分是德语韵律短诗,标题取自诗人歌德的同名小歌剧《戏谑、诡计与复仇》;结尾 ... |
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纳米科技产出与影响力报告
『简体书』 作者:国家纳米科学中心,爱思唯尔 出版:科学出版社 日期:2021-03-01 纳米科学技术以其多学科交叉性、综合性、平台性的独特特征,支撑着多个学科、多个前沿科学领域的快速发展,成为推动科学发展的新引擎。鉴于纳米科技的重要战略意义,对纳米科学与技术的发展趋势的评估和预测非常必要。本报告利用爱思唯尔旗下全球**的摘要及 ... |
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“院士带你去探索”科普绘本套装(7册)
『简体书』 作者:宋娴主编,美丽科学绘 出版:湖南科技出版社 日期:2021-07-01 4位中国科学院院士——汪品先、武向平、周忠和、褚君浩鼎力推荐上海科技馆品牌项目“上海科普大讲坛”衍生绘本,为中国小学生打造的前沿科学绘本你听说过克隆猴么?你知道中国的深海探测技术有多厉害吗?世界上的恐 ... |
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