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	食品加工机械与设备（中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：邹小波　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-04-01 本书依据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会颁布的《食品科学与工程专业本科教学质量国家标准》中食品机械与设备专业核心课程体系规范组织编写，包含了食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.3

	中华人民共和国食品安全法：案例注释版（第四版） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2019-04-01 以案释法 解读条文 明晰实用 法律法规案例注释版丛书侧重以案释法，期冀通过案例注释法条的方法，将法律条文与真实判例相结合，帮助读者准确理解与适用法律条文，并领 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.7

	食品质量安全视角下生猪养殖户的生产者行为研究 『简体书』 作者：钟颖琦　　出版：人民出版社　　日期：2019-02-01 中国的食品安全问题极其复杂，但从食品安全风险的主要特征以及引发食品安全事件的主要成因来看，中国现阶段的食品安全问题主要表现为由食品生产经营主体的不当行为所致。在 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.8

	快速检测技术在食品安全管理中的应用 『简体书』 作者：石松，石磊　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-06-01 本书通过对新《食品安全法》地解读，及目前食品中常见安全问题地分析，阐述了食品安全快速检测的重要性，介绍了食品安全快速检测技术的理论方法与实践操作，旨在帮助与食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	T/HBKCSJ 5.5-2023 湖北省民用建筑工程BIM报审指南 『简体书』 作者：本标准主编部门：湖北省勘察设计协会 本标准主编单位：中信建筑　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-10-01 本标准的主要技术内容是：1总则；2术语；3基本规定；4报审流程；5申报要求；6审查要求。 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	强社会与弱国家：第三世界的国家社会关系及国家能力（思库文丛·汉译精品） 『简体书』 作者：[美]乔尔·S.米格代尔[Joel S. Migdal]著　　出版：江苏人民出版社　　日期：2022-11-01 强国为什么强，弱国为什么弱？ 这是一本关于如何理解国家能力的书。 在实现其领导者的愿景时，为何只有少数国家做得比其他国家好？ 失效的法律和社会政策对国家本 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.4

	食品工厂设计综合实训（刘晓杰）（附光盘） 『简体书』 作者：刘晓杰　　出版：化学工业出版社　　日期：2008-08-01 本书根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教 学的理论与实践有机结合的原则，以食品工厂的典型设计过程为主线，对每 一设计步骤、设计环节以及综合 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	食品营养（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 『简体书』 作者：杨君 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-05-01 为了适应高职教育蓬勃发展的需要，突出高等职业教育的特色，为适应食品专业以就业为指导方针的新趋势，新编高职高专《食品营养》教材，尽可能满足食品各专业需要，成为实用 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.8

	识食物者为俊杰：云无心的食品科普 『简体书』 作者：云无心　　出版：重庆出版社　　日期：2019-11-01 《舌尖上的中国2》《风味人间》科学顾问、科学松鼠会人气科普作家云无心最新食品科普文章结集 传授真知识，拒绝不靠谱；帮助你摆脱迷惘恐慌，告别无所适从 独树一帜 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	食品案件中涉案物品检测鉴定：问题与对策 『简体书』 作者：李春雷　　出版：研究出版社　　日期：2019-04-01 《食品案件中涉案物品检测鉴定：问题与对策》对我国食品安全检验检测技术现状与发展、食品安全执法办案中常见检验检测问题等进行了梳理与阐释，并对食品中非法添加及易滥用 ...	詳情>>	售價：HK$ 121.5

	食品微生物 『简体书』 作者：潘嫣丽，尹小琴　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2016-08-01 潘嫣丽、尹小琴主编的《食品微生物十三五高 职高专院校规划教材》主要介绍了微生物观察技术 ，消毒和灭菌技术，食品微生物应用技术，环境和食 品中微生物检测技术，食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.5

	国家电网公司技术标准成果汇编 『简体书』 作者：国家电网公司科技部　　出版：中国电力出版社　　日期：2017-07-01 本书整理了 2010 年以来部分技术标准奖励成果，包括 10 项国家标准技术成果，11 项行业标准技 术成果，16 项公司企业标准技术成果，3 项国际标准技术成 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	论国家：法兰西公学院课程（1989—1992）（法兰西思想文化丛书） 『简体书』 作者：[法]皮埃尔·布尔迪厄，贾云　　出版：生活.读书.新知三联书店　　日期：2023-04-01 本书是布尔迪厄于法兰西公学院开设课程“论国家”的讲稿，横跨1989—1992三个学年。《论国家》的重要性在于布尔迪厄对一切统治形式所特有的社会学关注，而在各个场 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	我国食品价格波动周期及平抑机制研究 『简体书』 作者：马敬桂，李静　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2019-03-01 该书运用现代经济分析方法研究，结论表明，在影响我国食品价格波动的国内外确定性因素中，GDP增长率对食品价格影响不显著，我国快速的经济增长并不对食品价格变动产生显 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.1

	食品质量安全控制：市场机制与政府管制 『简体书』 作者：周小梅　　出版：经济科学出版社　　日期：2019-11-01 本书从食品质量安全市场以及质量安全信息属性出发，研究激励企业控制食品质量安全的机制，并重点分析市场机制和政府管制在食品质量安全控制方面的替代和互补作用。鉴于企业 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	发酵食品工艺学（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 『简体书』 作者：张兰威　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-11-01 我国发酵食品生产历史悠久，种类繁多，口感风味多样，具有丰富的营养价值和保健功能，深受各地区人们的喜爱，在食品工业和人们日常生活中占据重要地位。然而，我国发酵食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	中国食品安全网络舆情发展报告（2017） 『简体书』 作者：洪巍，吴林海等　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2019-08-01 该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2015年我国食品行业主要食品安所有渠道络舆情事件基本特征与发展趋势的基础上，以2016年 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	肉类风味食品用香精的制备与分析 『简体书』 作者：张玉玉　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2019-09-01 本书主要介绍了食品用香精的基本概念，制备原 理和方法，详细阐述了鸡肉、牛肉、猪肉等三类风味 食品用香精的制备方法，包括酶解、热反应、调配等 的工艺及配方，并对三 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	普通高等教育“十三五”规划教材--食品化学 『简体书』 作者：赵俊仁，姜薇，李春海，副　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2019-10-01 本书系统论述食品化学的基础知识，结合编者的教学实践和科研成果，参考国内外有关食品化学的教材和文献，重点讲述水分、糖类、脂类、蛋白质、维生素与矿物质、酶、色素与着 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	舌尖上的安全——第五届食品安全法论坛文集 『简体书』 作者：曾祥华，万艺　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2020-03-01 2018年11月，第五届食品安全法论坛于江南大学法学院召开。《舌尖上的安全：第五届食品安全法论坛文集》对与会专家学者及实务界的代表的观点做一归纳和总结，包括电子 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

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