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实用烹调技法全图解(烹饪大师经验不私藏,分享多年厨艺进阶攻略。适合新入门厨师,也适合希望提高厨艺的广
『简体书』 作者:颜廷庄 出版:中国纺织出版社 日期:2013-08-01 本书定位于新入职的厨师和想成为厨师的人,系统介绍了基础刀工技法、食材加工技法、20余种常见的烹调技法及菜肴实例,以及常见装盘技法等,并配有菜品实例,是一本专业而系统的烹调技法指导书,具有很高的可读性和 ... |
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中国流动人口发展报告2013
『简体书』 作者:国家卫生和计划生育委员会流动人口司 出版:中国人口出版社 日期:2013-07-01 《中国流动人口发展报告2013》编著者王培安。 人口大规模流动迁移是我国城镇化快速发展阶段最显著的人口现象,已经成为推动社会结构变动、利益格局调整、社会组织体系变化的重要因素。20l2年全国流动人口达2.36亿,占全国人口总数的l7%。人 ... |
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千万别做“好女人”:女性防癌抗癌新主张
『简体书』 作者:何裕民 出版:世界图书出版公司 日期:2013-07-01 医生写给女人的私信: 千万别做太较真的完美“好女人” 千万别做过于克制自己的“好女人” 千万别做太狂热的职场“好女人’ 千万别做围着锅台转的宅家“好女人” 爱较真的女人易生癌 防癌从改变不 ... |
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长江鱼类监测手册
『简体书』 作者:陈大庆 出版:科学出版社 日期:2013-06-01 《长江鱼类监测手册》共四章。先后总结了长江渔业管理及研究方法的主要问题及原因,阐述了标准化监测的基本原则和具体实施方法,从六个方面概括了长江鱼类调查规范,并介绍了几种在河流渔业捕捞中常用的网具。本书可作为河流鱼类监测的参考书,可供从事河流渔 ... |
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呼吸病名方(读经典学名方系列)
『简体书』 作者:黎同明 出版:中国医药科技出版社 日期:2013-09-01 《呼吸病名方》编写体现以下几个特色:一是以方为中心,介绍每首方的名称、来源、组成、功效、主治、方解、临床运用等知识,保持方剂内容的完整性,有利于全面把握每首方的特征;二是突出方剂的临床适用性,在每首方 ... |
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糖尿病名方(读经典学名方系列)
『简体书』 作者:全世建 出版:中国医药科技出版社 日期:2013-09-01 《糖尿病名方》编写有以下几个方面特色:一以方为中心,介绍每首方的名称、来源、组成、功效、主治、方解、临床运用等方面知识,保持方剂内容的完整性,有利于全面把握每首方的特征;二是突出方剂的临床适用性,在每 ... |
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小欢的《孟子》
『简体书』 作者:王欢 出版:东方出版社 日期:2013-08-01 中国是一个拥有五千年文化传统的礼仪之邦,有着优秀的传统美德,但是在一切向生产力看齐,经济的发展是根本的观念影响下,大家都热情地投入到发展经济的行列之中,将做人处事应有的准则一再降低。社会上不乏不尊老、 ... |
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青春惯性力---培养美好人生的十大习惯
『简体书』 作者:刘超著 出版:北京工业大学出版社 日期:2013-08-01 青少年朋友们,有首歌唱道,童年的希望是一台时光机。随着一天天快乐成长,或许有一天我们在父母或老师眼里不再是小孩子了,我们很快长高了,好像变成了“小大人”。此时,我们悄悄步入了青少年时期,好似蓓蕾绽放,开始了多姿多彩的青春年华。 按照传统说 ... |
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包容 : 成就一生的智慧(单色线装)
『简体书』 作者:圣铎著 出版:北京联合出版公司 日期:2013-09-01 ... |
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网游一往情深之真心诚意
『简体书』 作者:谢小嵘 出版:文汇出版社 日期:2013-07-01 大叔有是三好:心狠、手辣、爱小白! 最贱无止境,吐槽无下限,情到深处自然萌! 她是肤浅,以为游戏里斯文可靠的大叔可以安排工作,但是她扛的了重物,顶的了压力……就这么一个熊妹纸,却扛不住大叔强攻啊! ... |
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探源诗经2
『简体书』 作者:关鹏飞 出版:中央广播电视大学出版社 日期:2013-04-01 1.史上最年轻的《诗经》解读者。本书作者是一名接近90后的80后,是史上最年轻的《诗经》解读者,他在卷帙浩繁的《诗经》研究著作中独辟蹊进,直抵《诗经》三千年前的字句深处,还原中国三千年来的诗意生活,启 ... |
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铁钢老师的家常菜
『简体书』 作者:李铁钢 出版:吉林科学技术出版社 日期:2013-10-01 铁钢是我的师傅,不光在厨艺上,还在做人上。 铁钢是我的铁哥们儿,不光在合作节目时,而是一生一世! 董浩(中央电视台著名节目主持人) 人是铁,饭是钢, 铁钢大侠人饭合一,谁人可敌? 在美食江湖 ... |
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吃的科学——做自己的食品安全师(继于康、向红丁之后又一食品健康力作。终结健康流言,揭开吃的真相,全面
『简体书』 作者:魏群著 出版:光明日报出版社 日期:2013-09-01 1. 理清生活迷思,终结健康流言,每个人都可以做自己的食品安全师! 2.买的科学+做的科学+吃的科学=10分健康 ... |
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落花流水春归去,一种销魂是李郎:悲情词帝李煜传
『简体书』 作者:李清秋 出版:中国华侨出版社 日期:2013-09-01 ... |
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倦倚碧罗裙:明清女性词选
『简体书』 作者:赵雪沛 出版:人民文学出版社 日期:2013-01-01 明清是女性文学蔚为繁兴的时期,而女性词人的创作在主题内容、艺术风格等方面也取得了不俗的成就。《倦倚碧罗裙:明清女性词选》精选了明清时期近三百位女词人的优秀词作,加以注释,并配以部分女词人的书画作品,堪称图文并茂。可使读者更全面、深入地了解此 ... |
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若水斋诗书赋
『简体书』 作者:邓碧泉 出版:作家出版社 日期:2013-01-01 以古体诗、词、赋的形式,抒今日之情,记今日之事,大有功夫,别有易趣。 ... |
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生物炭与环境
『简体书』 作者:孙红文 出版:化学工业出版社 日期:2013-09-01 本书共分为7章,总结了生物炭制备、生物炭性质、生物炭对土壤营养条件及生物学特性的影响、生物炭对气候变化的影响、生物炭与农业生产、生物炭与环境修复等方面的最新研究进展。本书可供高等院校和科研院所从事环境科学、土壤化学等专业的师生和研究人员阅读 ... |
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四季瑜伽
『简体书』 作者:摩天文传 出版:化学工业出版社 日期:2013-09-01 《四季瑜伽》从入门到精通,让你爱不释手!《四季瑜伽》从基本的手印、体位开始,让您在四季交替时,摆脱常见的季节疾病,舒缓当下的疼痛! ... |
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平民百姓禅意厨房
『简体书』 作者:圆融一笑 出版:中国中医药出版社 日期:2013-09-01 素食无关宗教,也无关慈善, 只是为了让更多的吃货能够获得健康、快乐。 饮食对于中国人来说,从来都是物质和精神的双重享受。从东坡豆腐到赵州茶,中国的文人和修行人都从饮食中感悟到很多生命的真谛。这次参 ... |
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最忆当年初遇时 钱钟书与杨绛的百年围城
『简体书』 作者:朱云乔 出版:石油工业出版社 日期:2013-09-01 1.钱钟书与他的作品《围城》曾多次引起国人的热潮,在各个年龄段拥有自己的粉丝群体。作为在当代文坛很难再复制的人物,他的经历、性格、爱情都有不可替代性。他与杨绛之间的情感被人们奉为楷模,有代表性,有说服 ... |
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