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厨师培训教程 厨师培训教程
『简体书』 作者:钱峰 主编钱雨 张竹 李文 杨志东 主编  出版:机械工业出版社  日期:2022-01-01
本书内容涵盖广泛,丰富翔实,包括烹饪原料的选择、刀工工艺技术、鲜活原料初步加工工艺、干货原料加工工艺、配菜基础知识、加热基础知识、调味基础知识、烹调的辅助技艺、 ...
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常用抗肿瘤中药图鉴 常用抗肿瘤中药图鉴
『简体书』 作者:主编:徐宏喜 汪选斌。主编:曹海峰 袁满。  出版:上海科学技术出版社  日期:2022-01-01
本书中药图片均为专业学者拍摄,准确度高,清晰度好,有助于读者识别,有较高的学术和参考价值。全书内容言简意赅,图文并茂,便于查询,实用性较好,对指导抗肿瘤中药临床 ...
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化工基本生产技术(卞进发)(第二版) 化工基本生产技术(卞进发)(第二版)
『简体书』 作者:卞进发 彭德厚 主编 王一男主编 程桂花 主审  出版:化学工业出版社  日期:2015-10-01
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售價:HK$ 64.4

分析化学(时清亮) 分析化学(时清亮)
『简体书』 作者:时清亮、潘炳力 主编 吴峰敏、郑英丽 主编  出版:化学工业出版社  日期:2016-11-01
《分析化学》是编者根据多年的教学经验并结合当前高等教育教学改革实际编写而成。全书共十一章,以化学分析为主,介绍部分光度分析(分光光度法)的内容。按照读者的认知规 ...
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售價:HK$ 51.8

C语言程序设计 C语言程序设计
『简体书』 作者:于延、李英梅 主编,李红宇、范雪琴 主编  出版:清华大学出版社  日期:2022-01-01
“C语言程序设计”课程是高等学校计算机类专业的专业基础课,也是很多非计算机专业理科学生的必修课,是大多数本科生接触计算机程序设计的门语言。本书作为“计算机系统能 ...
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售價:HK$ 67.9

电路基础综合实践(微课视频版) 电路基础综合实践(微课视频版)
『简体书』 作者:李建兵 主编,王妍、刘海成、徐志坚、梁芳 主编  出版:清华大学出版社  日期:2022-01-01
(1)体现工程教育专业认证的理念,注重对培养学生解决复杂工程问题的能力的培养,融入创新思维,提升实践能力。 (2)面向电路实践基础几乎为零的读者,从基础知识入 ...
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21世纪高等学校规划教材 土木工程施工 21世纪高等学校规划教材 土木工程施工
『简体书』 作者:赵建主编 王莹莹 刘晓丹 钱大行主编  出版:中国电力出版社  日期:2011-03-01
本书为21世纪高等学校规划教材,根据土木工程施工课程教学大纲的要求编写。全书分为两篇十五章,篇专业工种施工技术部分包括土方工程、地基处理与桩基础、砌筑与脚手架工 ...
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中国民法学(全4册) 中国民法学(全4册)
『简体书』 作者:李永军 主编尹志强 于飞 刘家安 主编  出版:中国民主法制出版社  日期:2022-02-01
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Web程序设计——ASP.NET网站开发(第2版) Web程序设计——ASP.NET网站开发(第2版)
『简体书』 作者:主编:王亚丽 刘金金 主编:文坤 程凤娟  出版:清华大学出版社  日期:2022-02-01
《Web程序设计——ASP.NET网站开发(第2版)》主要有以下特点。 ● 理论与实际紧密结合:本书在介绍理论知识的同时,每- - 章都给出了针对性的案例讲解 ...
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大学物理学(下册) 大学物理学(下册)
『简体书』 作者:主编 梁敏 李鹏 徐世林,主编 王?Z?Z  出版:高等教育出版社  日期:2022-02-01
本书依据教育部高等学校物理学与天文学教学指导委员会编制的《理工科类大学物理课程教学基本要求》(2010年版),结合编者多年的教学经验编写而成。全书分为上、下两册 ...
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企业财务会计 企业财务会计
『简体书』 作者:主编:邵婷 主编:麻鹏波 丁希宝 李艳梅 杨淑华  出版:清华大学出版社  日期:2022-03-01
图书特色 ◎依据《企业会计准则》及新版的财经法规制度,全面梳理了企业财务会计核算 的业务范围、核算流程和操作规范,结合高等职业教育的特点和会计行业改革 与 ...
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天津近代历史人物传略.六 天津近代历史人物传略.六
『简体书』 作者:万新平主编,荣华、方昀、阎峰、于学蕴主编  出版:天津人民出版社  日期:2022-03-01
本书为一部天津近代历史人物传记合集,为“天津近代历史人物传略”系列的第六卷,收入传主81位,涉及政治、军事、实业等多个领域,记述了他们的生平和历史作为,尤其是在 ...
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中华优秀传统文化精要(老年大学通识教育系列) 中华优秀传统文化精要(老年大学通识教育系列)
『简体书』 作者:王卫东、吴晓辉 主编, 黄化平 温小军 主编  出版:广东高等教育出版社  日期:2022-03-01
从中华经典文献中挖掘适合今天老年人阅读,对老年人道德、知识、审美、身心等多方面发展有益的内容供老年人阅读,具体内容包括中华优秀传统文化的基本内涵、特征与精神,老 ...
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食品加工与保藏原理(曾庆孝)(第三版) 食品加工与保藏原理(曾庆孝)(第三版)
『简体书』 作者:曾庆孝 主编 李汴生 张立彦 陈中 阮征 主编  出版:化学工业出版社  日期:2015-01-01
本书较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术,以及过程的安全与质量控制。内容包括绪论,食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜,食品热处理和杀菌,食品 ...
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金属材料与热处理(叶宏)(第2版) 金属材料与热处理(叶宏)(第2版)
『简体书』 作者:叶宏 主编 沟引宁 张春艳 主编  出版:化学工业出版社  日期:2015-06-01
本书着重介绍了金属材料及热处理的知识,也介绍了一些常用的非金属材料和新型材料,同时介绍了当前工程材料的新工艺、新进展。全书共分3篇12章。第1篇讲述了金属的热处 ...
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工程材料及热处理(叶宏) 工程材料及热处理(叶宏)
『简体书』 作者:叶宏 主编 沟引宁、昌霞 主编  出版:化学工业出版社  日期:2017-03-01
本书面向高等工科院校工程应用型人才培养需求编写,以金属材料为重点,着重介绍了金属材料及热处理的基础知识,同时介绍了常用的非金属材料和新型材料以及工程材料的应用。 ...
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水资源规划及利用(高等学校水利类应用型本科系列教材·水利水电工程专业) 水资源规划及利用(高等学校水利类应用型本科系列教材·水利水电工程专业)
『简体书』 作者:主编 雷晓辉 主编 胡建永 何中政 龙岩 刘彬  出版:水利水电出版社  日期:2022-01-01
本教材从水资源面临问题出发,在介绍水资源综合利用类型、水资源评价及各类型水资源供需分析方法的基础上,进一步介绍了水资源宏观配置与规划、水能资源规划与水库综合利用 ...
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小学教育学 小学教育学
『简体书』 作者:和学新,主编,赵婧 董树梅 岳辉,主编  出版:北京师范大学出版社  日期:2022-01-01
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大家经典导读系列·萧红精读 大家经典导读系列·萧红精读
『简体书』 作者:谢冕 主编 谢玺璋 主编 萧红 文通天下出品  出版:读者出版社  日期:2022-02-01
名师精讲 走进大师 名家精选 百年经典 全彩插图 快乐阅读 拓展知识 深化理解 一、为什么要阅读经典? 1、语文教育是孩子受益终生的教育, ...
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售價:HK$ 57.3

大家经典导读系列·鲁迅精读 大家经典导读系列·鲁迅精读
『简体书』 作者:谢冕 主编 谢玺璋 主编 鲁迅 文通天下出品  出版:读者出版社  日期:2022-02-01
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