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食品免疫化学与分析 食品免疫化学与分析
『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期：
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售價：HK$ 211.2

食品营养学概论 食品营养学概论
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 61.4

食品分子微生物学 食品分子微生物学
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 87.0

海洋功能食品 海洋功能食品
『简体书』 作者：王卉　　出版：中国海洋大学出版社　　日期：2019-05-01
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食品营养与卫生 食品营养与卫生
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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食品工程原理 食品工程原理
『简体书』 作者：　　出版：黑龙江大学出版社　　日期：
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食品安全与质量管理 食品安全与质量管理
『简体书』 作者：郭元新　　出版：中国纺织出版社　　日期：2020-02-01
本书是在健康中国背景下，结合食品类专业卓越计划及应用型专业的建设需求，由具有多年丰富实践经验的教学一线老师，按照技术管理途径的视角精心组织编写的规划教材。全书分 ...		 詳情>>
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食品生物化学（第二版） 食品生物化学（第二版）
『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期：
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售價：HK$ 51.2

畜产食品工艺学 畜产食品工艺学
『简体书』 作者：潘道东，孟岳成　　出版：科学出版社　　日期：2020-03-01
本书由三个部分组成。第Ⅰ部分肉与肉制品介绍了畜禽的屠宰及分割，肉的组成、理化特性与保鲜，肉制品加工中常用辅料，腌腊、酱卤、干肉制品、西式火腿和肠类的加工原理与工 ...		 詳情>>
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食品微生物基础 食品微生物基础
『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期：
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食品毒理学（第2版） 食品毒理学（第2版）
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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食品病原微生物学 食品病原微生物学
『简体书』 作者：柳增善　　出版：科学出版社　　日期：2020-02-01
本书为高等数学课程辅助教材，与目前较为通用的《高等数学》（同济大学数学系编，第七版，上、下册）等教材相配套，全书共分十二章，每章由内容提要框图、学习目的和要求、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 128.7

食品微生物基础与实验技术（第二版） 食品微生物基础与实验技术（第二版）
『简体书』 作者：万萍　　出版：科学出版社　　日期：2019-09-01
本书为普通高等教育“十一五”*规划教材。全书第1~5章为微生物基础，简明地介绍了有关微生物学的基础知识，论述了微生物在其生命活动中的基本规律（微生物的形态结构与 ...		 詳情>>
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现代制造技术与食品加工装备 现代制造技术与食品加工装备
『简体书』 作者：冯砚博　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2020-05-01
本书的编写目的是培养商业机械及相关专业学生解决加工装备复杂工程问题的能力。 本书共分两大部分：*部分为现代制造技术，主要包括机械工程基本理论、计算机辅助设计与 ...		 詳情>>
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智能制造消费品工业方案：食品篇 智能制造消费品工业方案：食品篇
『简体书』 作者：工业和信息化部消费品工业司　　出版：电子工业出版社　　日期：2020-12-01
2015年以来，消费品工业各行业积极开展智能化改造升级，工业和信息化部认定了一批智能制造试点示范项目，支持了一批标准化和新模式应用项目。为进一步总结成绩，推广经 ...		 詳情>>
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蛋与蛋制品食品安全风险分析 蛋与蛋制品食品安全风险分析
『简体书』 作者：　　出版：人民卫生出版社　　日期：
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售價：HK$ 38.4

行知行业英语——食品服务业 行知行业英语——食品服务业
『简体书』 作者：《行知行业英语》改组　　出版：高等教育出版社　　日期：2021-03-01
《行知行业英语》是一套融入行业情境、聚焦行业特色的行业英语系列教材，涉及行业广泛，行业特色突出，多单元、小体量，体现在真实职业情境下提高职场交际能力的编写理念， ...		 詳情>>
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食品安全监管与合规：理论、规范与案例 食品安全监管与合规：理论、规范与案例
『简体书』 作者：胡锦光、孙娟娟 主编　　出版：中国海关出版社　　日期：2021-06-01
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售價：HK$ 52.5

食品安全中的多元理性与一家两制 食品安全中的多元理性与一家两制
『简体书』 作者：　　出版：经济管理出版社　　日期：
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售價：HK$ 112.6

食品生产企业监督检查指导手册（2020） 食品生产企业监督检查指导手册（2020）
『简体书』 作者：　　出版：山东大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 75.0

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