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食品质量安全管理（余奇飞）
『简体书』 作者：余奇飞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-03-01 本书以“项目教学”为依据，设计相应的学习内容和形式，介绍了食品企业QS管理体系、GMP管理体系、SSOP管理体系、HACCP管理体系、ISO 22000食品安全 ... |
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双金属协同电催化剂及性能研究
『简体书』 作者：李作鹏 出版：化学工业出版社 日期：2021-11-01 本书属于研究型著作，围绕双金属协同催化这个主题，介绍了目前双金属催化的现状和催化机制，并基于作者近些年在双金属协同催化方面的研究工作，选取了一些代表性的催化剂， ... |
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食品微波干燥技术及装备
『简体书』 作者：段续 出版：化学工业出版社 日期：2020-06-01 如今，人们对于食品的安全和营养要求不断提高，促进食品处理技术不断进步。食品微波干燥技术是近年来发展极快的食品处理技术，相比传统技术，营养成分保留率高，节能接近5 ... |
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区域科技创新与科技金融协同发展路径、政策与评价
『简体书』 作者：徐玉莲，王玉冬 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 技术革新,研究,中国,金融,科技发展,研究,中国 ... |
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餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐 ... |
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食品理化检验技术（第二版）
『简体书』 作者：杜淑霞 出版：科学出版社 日期：2022-04-01 本书根据职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标，结合食品理化检验工作岗位的实际需求，遵循“必需、够用、实用”的原则编写而成。全书主要内括：绪论、食品理化检验质 ... |
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食品快速检测技术
『简体书』 作者：周艳华 出版：中国纺织出版社 日期：2021-08-01 全书分为食品快速检验基础知识、食品中添加剂的非法使用及其快速检验、食品中有毒有害物质的来源及其快速检验、食品中有害微生物的快速检验、食品品质的快速鉴定等模块。每 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告（2020-2021）
『简体书』 作者：何继红 出版：中国财富出版社 日期：2022-09-01 本书通过对5482个信息追溯企业及社会组织的调查统计分析，体现我国食品安全与信息追溯产业正在高速发展，无论是企业数量还是质量都有了明显的进步。在整个产业链条上， ... |
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长江经济带城市协同发展能力指数（2021）研究报告
『简体书』 作者：曾刚等 出版：经济科学出版社 日期：2022-11-01 在经历第四次产业革命、百年未有之大变局的当下，长江经济带城市协同发展理应成为贯彻落实中央领导指示精神、顺应时代大势、遵循科学规律的中国“双碳行动”、中国高质量协 ... |
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食品科学与工程导论（刘学文）
『简体书』 作者：刘学文 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 《食品科学与工程导论》对食品科学基础、食品工程技术基础、食品加工与保藏原理、典型食品加工工艺简介、食品包装原理简介、食品感官分析概述、食品工业废弃物及其处理、食 ... |
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“中国手作”非凡匠心系列丛书：木作传奇+瓷器光华+年画唯美+金艺呈瑞+绣艺绮丽+泥火陶炼（共6册）
『简体书』 作者：周莉芬 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-06-01 匠人，在保护与传承优秀传统文化中具有重要的地位。他们一生只做一件事，把手工技艺做到极致。他们身负精湛的手艺，他们专注而低调，他们与日常生活息息相关，他们是中华文 ... |
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鸡肉供应链质量协同控制机制
『简体书』 作者：安玉莲 出版：知识产权出版社 日期：2021-10-01 本书对鸡肉供应链质量协同机制进行了深入研究 ... |
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长江经济带城市协同发展能力指数（2023）研究报告
『简体书』 作者：曾刚 等 出版：经济科学出版社 日期：2024-05-01 长江经济带作为我国新时期新发展的重要支撑，肩负着生态优先绿色发展的主战场、畅通国内国际双循环主动脉、引领经济高质量发展主力军的重任。本书基于区域创新系统、复合生 ... |
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食品化学实验与习题（谢明勇）
『简体书』 作者：谢明勇 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 本书包括食品化学实验、食品化学习题及答案共两部分，作为普通高等教育“十二五”规划教材《食品化学》的配套教材。为了做好食品学科核心专业课程“食品化学”的教学工作， ... |
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食品分析实验（王启军）（二版）
『简体书』 作者：王启军 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本教材的许多内容是长期教学实践经验的总结、教材中大量引用了*国家标准中的检测方法，有较强的实用性和先进性。本实验教材中既有经典、实用的常规实验方法，也有较先进的 ... |
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制造业多价值链协同数据空间设计理论与方法 牛东晓 王宏伟 韩洁平
『简体书』 作者：牛东晓 王宏伟 韩洁平 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 本书利用数据空间管理设计方法和系统架构，构建制造业多价值链协同数据空间知识引擎，设计制造业多价值链协同数据空间管理引擎和管理平台，辅以案例以便读者更好地吸收、掌 ... |
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转基因食品政策与法律规制域外实践
『简体书』 作者：胡加祥 出版：法律出版社 日期：2023-05-01 转基因食品规制是一个跨学科的研究课题。本书在梳理和介绍世界各国及欧盟立法框架的基础上，从管理机构和市场准入等角度研究转基因生物与转基因食品在这些国家和地区受管制 ... |
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区域协同： 蒙晋冀 （乌大张） 长城金三角合作区
『简体书』 作者：张国卿 出版：知识产权出版社 日期：2020-11-01 本书结合作者主持的山西省哲学社会科学项目 蒙晋冀 （乌大张） 长城金三角合作区经济协同发展机制研究、 山西省软科学项目 蒙晋冀 （乌大张） 长城金三角合作区科技 ... |
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中轴线与北京古河道
『简体书』 作者：岳升阳 出版：北京出版社 日期：2023-05-01 北京老城的中轴线体现了人与自然的和谐，表达出天 人合一的理念，形成园林城市的美景，具有生态环境建设的意义，这一切都与自然环境密不可分。我们在认识北京城中轴线时 ... |
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面向网络协同制造的农机装备供应链关键技术及应用
『简体书』 作者：吕锋 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 智能制造是未来制造业的发展方向，而智能体现在制造过程的自动化以及产业全链条的自动调控的协作。本书以大型农机装备制造为研究对象，依托国家重点研发计划成果，全面介绍 ... |
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