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功能性食品学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：肖功年，楚秉泉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 1.《功能性食品学》知识涵盖全面，融合食品科学与工程、营养学、生物学等相关专业知识，将功能性食品与保健食品做了明确区分与定义。 2.《功能性食品学》不仅介绍功 ... |
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酵母菌与中国特色发酵食品
『简体书』 作者：陈历水 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-02-01 本书介绍了酵母菌在中国特色发酵食品中应用的研究成果及*研究信息和加工技术，对于促进我国特色发酵食品的发展具有重要意义，其内容来源于编者在该领域内的科研成果以及国 ... |
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高分遥感影像空谱协同概率模型
『简体书』 作者：唐宏等 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 如何充分利用高空间分辨率遥感图像的光谱和空间信息是遥感图像理解与地学应用的关键问题之一。《高分遥感图像空谱协同概率模型》系统地阐述了在概率主题模型框架下协同利用 ... |
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食品化学综合实验
『简体书』 作者：马丽艳 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-03-01 为满足“新工科”背景下对学生综合能力培养和食品科学与工程大类专业核心课程“食品化学”的教学需求，《食品化学综合实验》精选了52个实验，这些实验既包括经典理论的验 ... |
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食品“私法”
『简体书』 作者：贝尔恩德·范·德·穆伦，孙娟娟等 出版：知识产权出版社 日期：2019-10-01 本书为Private Food Law一书的中文译本，是有关食品私法的较为权威的研究论述。 所谓私法，是指食品从业者借助合同这样的私法解决合意基础上的自我规制， ... |
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食品分析
『简体书』 作者：李秀霞 主编，孙协军，蔡路昀 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 内容系统 涉及食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等内容 选用2017年国家颁布的标准分析方法 ... |
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中国都市圈协同发展水平测度
『简体书』 作者：陆军 等 出版：北京大学出版社 日期：2020-10-01 都市圈是中国实现社会空间协同发展和区域经济一体化的核心组织基础。《中国都市圈协同发展水平测度》依据2019年我国*出台的培育现代化都市圈的指 ... |
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空天地协同激光通信技术与应用
『简体书』 作者：杨健，鲍芳荻，于思源 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 《空天地协同激光通信技术与应用》主要介绍空天地协同激光通信系统中的各种技术方法，包括链路的瞄准、捕获、跟踪、大容量复用通信、大气湍流的补偿以及应用评估方法。首先 ... |
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群体协同的演化规律：行为博弈的视角
『简体书』 作者：周亚，黄阳，高林 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 群体协同，即群体中的个体进行一致选择的问题，作为亲社会行为的一种，向着群体利益最大化的方向进行一致选择对于社会有序至关重要，但是协同失败的情况也经常发生，从而出 ... |
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心房颤动的卒中预防
『简体书』 作者：刘彤 郭豫涛 主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2022-12-01 《心房颤动的卒中预防》共14章，内容主要包括：卒中与房颤的经济学分析，口服抗凝剂的药理学，预防房颤卒中的抗凝药物试验，房颤的风险分层，亚临床房颤（定义、患病率和 ... |
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北方民族考古（第十辑）
『简体书』 作者：中国人民大学北方民族考古研究所，中国人民大学历史学院考古文博 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 《北方民族考古》是由中国人民大学北方民族考古研究所、中国人民大学历史学院考古文博系主办的集刊，迄今已出版9辑。本辑内容包括研究与探索、北域撷英、碑铭考释三个栏目 ... |
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北方民族考古 第11辑
『简体书』 作者：中国人民大学北方民族考古研究所，中国人民大学历史学院考古文博 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《北方民族考古》是由中国人民大学北方民族考古研究所、中国人民大学历史学院考古文博系主办的集刊，迄今已出版十辑。本辑内容包括考古新发现、研究与探索、北域撷英、碑铭 ... |
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依托教研组区校协同推动“双减”政策实施的研究
『简体书』 作者：李文 出版：知识产权出版社 日期：2022-12-01 本书阐述了依托教研组区校协同推动“双减”政策实施的路径与策略，以及教研组“双减”政策实施的研究成果。全书从四个模块展开：依托教研组区校协同推动“双减”政策实施的 ... |
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食品物性学（姜松）
『简体书』 作者：姜松 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 全书共分10章，主要包括绪论，食品的基本物理特征，食品的流变力学特性，食品质地及其评价，散粒食品的力学特性，食品的流体动力学特性，食品的热特性，食品的光学特性与 ... |
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防洪-通航协同下强冲刷河段航道整治
『简体书』 作者：袁达全等 出版：科学出版社 日期：2021-09-01 《防洪-通航协同下强冲刷河段航道整治》在国家重点研发计划项目的课题“防洪-通航协同下强冲刷河段航道整治技术研究及示范”成果的基础上，以防洪-通航协同下的整治理念 ... |
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转基因食品政策与法律规制比较研究
『简体书』 作者：胡加祥 出版：法律出版社 日期：2023-08-01 本书从问题的提出与解决思路、国内外相关研究的学术梳理与综述、我国转基因食品法律规制的总体思路、转基因食品法律规制的基础理论与制度比较、我国转基因食品研发试验法律 ... |
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食品包装原理及技术
『简体书』 作者：杨福馨 主编，吴龙奇，雷桥 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 食品包装技术在国民经济和人们日常生活中具有重要的地位。食品包装是实现食品高附加值且加快进行消费的主要技术。包装是 保护食品价值和形态的重要手段,只有利用先进的 ... |
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多无人机智能自主协同控制
『简体书』 作者：宗群等 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《多无人机智能自主协同控制》在深入分析无人机模型特点的基础上，重点对多无人机智能自主协同控制问题进行研究。《多无人机智能自主协同控制》以当前国内外在该领域的研究 ... |
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无人船集群协同控制理论与实践
『简体书』 作者：彭周华等 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 《无人船集群协同控制理论与实践》针对具有非线性、强耦合、不确定、强扰动、多约束等特点的综合复杂的多无人船集群系统，从通信、制导、控制一体化角度出发，系统地介绍多 ... |
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头上的星空和心中的道德法则——康德哲学通识讲义
『简体书』 作者：[韩]金上焕 出版：现代出版社 日期：2022-10-01 ·一本书轻松读懂康德哲学！理解康德哲学的关键钥匙！ 有两样东西，我们愈经常愈持久地加以思索，它们就愈使心灵充满日新又新、有加无已的景仰和敬畏：在我之上的星空和 ... |
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