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休闲食品生产技术 休闲食品生产技术
『简体书』 作者:秦仁炳、王会、邸佳妮 主编  出版:化学工业出版社  日期:2023-11-01
本书主要介绍休闲食品的原料配方、工艺流程和操作要点,个别产品还有生产注意事项;注重休闲食品的香气和滋味的调制;原料方面包括谷物、果蔬、豆类、瓜子、花生、肉类、水 ...
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售價:HK$ 79.4

食品雕刻与冷拼 食品雕刻与冷拼
『简体书』 作者:周毅、王俊光、周建龙  出版:华中科技大学出版社  日期:2023-08-01
本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ...
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售價:HK$ 57.4

食品安全的未来 食品安全的未来
『简体书』 作者:联合国粮食及农业组织,世界卫生组织,梁晶  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2022-12-01
本书详细记录了食品安全领域两次重要国际会议的内容,即2019年联合国粮农组织、世界卫生组织和非洲联盟于埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴共同召开的届国际食品大会,以及同年在 ...
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售價:HK$ 78.2

食品检验工(初级) 第2版   国家职业资格培训教材编审委员会 组编 食品检验工(初级) 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编
『简体书』 作者:徐春  出版:机械工业出版社  日期:2024-04-01
本书是根据《国家职业标准 食品检验工》初级的知识要求和技能要求,按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括:职业道德与相关法规;食品检验的基本知识;检验的前 ...
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售價:HK$ 57.3

食品免疫学(第3版) 食品免疫学(第3版)
『简体书』 作者:贺稚非,车会莲,霍乃蕊  出版:中国农业大学出版社  日期:2023-12-01
本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识,共分16章,包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细 ...
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售價:HK$ 64.4

食品毒理学实验 食品毒理学实验
『简体书』 作者:车会莲,贺晓云,张春玲  出版:中国农业大学出版社  日期:2023-01-01
食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广,涉及领域多,与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联 ...
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售價:HK$ 41.4

抗结核病固定剂量复方制剂药品GMP检查指南 抗结核病固定剂量复方制剂药品GMP检查指南
『简体书』 作者:国家食品药品监督管理总局审核查验中心  出版:北京大学医学出版社有限公司  日期:2014-09-01
本书由国家食品药品监督管理药品认证管理中心组织编写,是抗结核病固定剂量复合制剂(TB-FDC)的药品GMP检查指南。针对我国TB-FDC药品生产企业在药品GM ...
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售價:HK$ 98.8

食品雕刻第3版 食品雕刻第3版
『简体书』 作者:张玉  出版:旅游教育出版社  日期:2023-08-01
本书为教育*十四五、十三五规划教材,配有视频学习资源。此次修订,旨在加快推进党的二十大精神进教材,进课堂,进头脑,充分发挥旅游业服务国家“高水平对外开放”的功能 ...
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售價:HK$ 57.3

高级食品微生物学 高级食品微生物学
『简体书』 作者:彭喜春,罗剑鸣,张广文著  出版:中国轻工业出版社  日期:2023-08-01
1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材,在本科教材基础更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材 ...
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食品化学导论 食品化学导论
『简体书』 作者:赵欣  出版:中国纺织出版社  日期:2023-08-01
食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论,向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标,且相对独立,学生无需额外搜索基础信息。 ...
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售價:HK$ 193.2

食品营养与卫生 食品营养与卫生
『简体书』 作者:甄少波  出版:科学技术文献出版社  日期:2023-10-01
食品营养与卫生》主要包括以下部分内容:基础营养学知识(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源)、各类食物营养特点(九 ...
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售價:HK$ 66.7

食品营养与健康 食品营养与健康
『简体书』 作者:高宇萍,袁静宇  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-08-01
食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材,立足于科学性、专业性、实用性,突出 “学中做, 做中学”的职业教育理念,以《高等职业学校专业教学标准(试行)》 为依 ...
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售價:HK$ 51.8

食品安全培训教程  餐饮篇 食品安全培训教程 餐饮篇
『简体书』 作者:华测集团食品安全质量研究院  出版:中国标准出版社  日期:2019-03-01
本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》,本套教程共分5册,分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植养殖篇》《物流仓储篇》;为了帮助餐饮 ...
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售價:HK$ 78.3

黑芝麻 大营养-食品安全科普丛书 黑芝麻 大营养-食品安全科普丛书
『简体书』 作者:中国科协科普部,中国食品科学技术学会  出版:中国轻工业出版社  日期:2019-02-01
书共分8篇,分别为:传说篇、常识篇、原料篇、营养篇、健康篇、食用篇、产品篇和十大黑芝麻组方及功效篇,用问答的形式,并配合大量漫画,详细解释了与黑芝麻相关的食品安 ...
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售價:HK$ 27.0

中国食品行业追溯体系发展报告 中国食品行业追溯体系发展报告
『简体书』 作者:中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工  出版:中国商业出版社  日期:2019-09-01
本书主要阐述了:本书共分为四篇:*篇综合报告篇,包括三个部分:*部分2018年食品行业追溯体系环境分析,主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相 ...
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售價:HK$ 202.5

建设项目工程总承包合同(示范文本)(GF2020-0216) 建设项目工程总承包合同(示范文本)(GF2020-0216)
『简体书』 作者:住房和城乡建设部,国家市场监督管理总局  出版:中国建筑工业出版社  日期:2021-01-01
为促进建设项目工程总承包健康发展,维护工程总承包合同当事人的合法权益,住房和城乡建设部、市场监管总局制定了《建设项目工程总承包合同(示范文本)》(GF-2020 ...
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售價:HK$ 61.3

强制性国家标准管理办法(汉—英语版) 强制性国家标准管理办法(汉—英语版)
『简体书』 作者:国家市场监督管理总局标准技术管理司  出版:中国标准出版社  日期:2020-09-01
为了加强强制性国家标准管理,规范强制性国家标准的制定、实施和监督,根据《中华人民共和国标准化法》,制定《强制性国家标准管理办法(汉 英语版)》。 强制性国家标 ...
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售價:HK$ 24.3

GB 50070-2020 矿山电力设计标准 GB 50070-2020 矿山电力设计标准
『简体书』 作者:中华人民共和国住房和城乡建设部,国家市场监督管理总局  出版:中国计划出版社  日期:2020-08-01
为在矿山电力设计中贯彻国家的法律、法规和方针政策,保障生命安全和设备安全,做到供配电可靠,节约能源、有利环保、技术先进和经济合理,制定《中华人民共和国国家标准( ...
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售價:HK$ 21.1

中国广播电视全媒体发展报告 (2023) 中国广播电视全媒体发展报告 (2023)
『简体书』 作者:国家广播电视总局发展研究中心  出版:中国广播影视出版社  日期:2023-10-01
《中国广播电视全媒体发展报告 2023)》是连续推出的第十八部年度报告,记录行业成长轨迹,分析创新迭代潮流,汇集各方智慧力量,阐明发展目标方向,是相关单位和人 ...
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售價:HK$ 124.2

药品专利链接与专利延长 药品专利链接与专利延长
『简体书』 作者:国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心  出版:知识产权出版社  日期:2021-01-01
详细解读药品专利链接制度,为鼓励我国医药企业创新发展提供借鉴。 ...
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售價:HK$ 100.0

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