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瑋廚（高振瑋）
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国际贸易概论
『简体书』 作者：马静敏 唐星汉 黄 艳 李春霞陈 玮 闫红珍 王晨曦 刘 超 出版：清华大学出版社 日期：2017-08-01 1.各项目的设置充分考虑贸易理论的应用及贸易理论的结构体系，从而使各项目之间具有更强的关联性，各项目内容层层递进，逻辑清晰。2.本书文字通俗易懂，在解释贸易理论 ... |
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“奇怪的小孩”儿童快乐成长绘本：天哪，我的朋友真神奇
『简体书』 作者：[意]露西娅?特林加利文，[意]罗伯托?劳切洛图，于晓玮译 出版：北京联合出版公司 日期：2017-03-01 启发孩子的想象力，引发孩子共鸣。超人、大脚怪、章鱼、恐龙为什么孩子们喜欢拥有如此奇怪的朋友呢？本书站在孩子的角度，描绘了孩子们经常会出现的恐惧、孤独等心理问题， ... |
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“奇怪的小孩”儿童快乐成长绘本：糟糕，电视机坏了
『简体书』 作者：[意]卢瓦纳?韦尔加里文，[巴西]加尔旺图，于晓玮译 出版：北京联合出版公司 日期：2017-03-01 关注育儿热点问题，引导孩子远离电子产品。本书以电视机坏了为主线，描述了一个孩子如何通过自己的探索，发现了比看电视更好玩的事情，从而摆脱被电视束缚的故事，呼吁家长 ... |
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玮德诗文集
『简体书』 作者：方玮德 出版：上海书店出版社 日期：2015-01-01 《玮德诗文集》是作者逝世后出版的纪念集，收入作者1929年至1934年所作新诗、译诗40余首，包括他的代表作《海上的声音》、《悔与回》、《我爱赤道》等，散文5篇 ... |
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粤厨宝典 候镬篇（升级版）（致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛）
『简体书』 作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2017-05-01 （1）粤厨宝典丛书分为《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》及《厨园篇》共8 册，将在2017年内陆续推出。 （2）设计上，本 ... |
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巧手神厨（中英双语版）（芭比公主全脑开发立体手工故事书）
『简体书』 作者：美国美泰公司 出版：外语教学与研究出版社 日期：2017-06-01 适读年龄：6-9岁 《芭比公主全脑开发立体手工故事书》是一套具有英语学习和手工制作双重功能的创新型图书，利用新研发的芭比公主素材设计制作。 1） 内容丰富， ... |
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做最好的厨师长
『简体书』 作者：[法]艾夫林马勒尼克 ，[法]安东尼培德路，姚颖 吴明楠 出版：广东旅游出版社 日期：2015-04-01 * 享誉中国内地、台湾、香港的“儒厨”刘自华精心之作，以实战经历分享厨师长的工作经验； * 结构完整、条目清晰，翔实讲解厨师长工作的每一个步骤，指出关键点与容 ... |
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餐厨设计500
『简体书』 作者：麦浩斯《漂亮家居》编辑部 出版：福建科技出版社 日期：2014-10-29 全家人共享的飨食天堂 传统的餐厅与厨房总是被迫挤在家中最偏僻的一角，狭小又阴暗，妈妈做起菜来一点也不快乐，全家人用餐时也不舒服。随着时代转变，人们体认到餐厅与 ... |
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厨余垃圾的燃烧与热解特性研究
『简体书』 作者：刘海力 出版：西南交通大学出版社 日期：2015-09-01 刘海力所的《厨余垃圾的燃烧与热解特性研究》以厨余垃圾为研究对象，利用电热干燥箱、微波干燥设备、热重分析仪、烟气分析仪、管式炉以及微波裂解炉等设备，对厨余垃圾的干 ... |
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餐厨垃圾资源化处理技术
『简体书』 作者：许晓杰、冯向鹏、张锋、李冀闽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-09-01 重点介绍了餐厨垃圾三种主要资源化处理技术：堆肥化、厌氧发酵和饲料化技术，给出具体工程案例。 ... |
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餐厨废弃物资源化处理技术与应用
『简体书』 作者：任连海 等著 出版：中国标准出版社 日期：2014-08-01 过去，餐厨废弃物大部分被民间商贩运往城市郊区直接饲喂牲畜或提炼废油，具有巨大的食品安全隐患。长期以来，关于固体废物基础理论的书籍较多，但专门针对餐厨废弃物资源化 ... |
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餐厨管理
『简体书』 作者：向跃进 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2014-09-01 本书共分为10个项目24个任务，内容涉及餐饮服务与管理概论、餐厅服务与管理、宴会管理、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐饮部主要岗位的岗位职责、餐厨管理专业英 ... |
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运筹学
『简体书』 作者：寇玮华著 出版：西南交通大学出版社 日期：2013-02-01 《运筹学（高等学校交通运输专业规划教材）》 编著者寇玮华。 《运筹学（高等学校交通运输专业规划教材）》 分为上篇和下篇，共12章，其中上篇分为8章，下篇 ... |
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厨室机密（修订译本）
『简体书』 作者：安东尼·伯尔顿 (Anthony Bourdain),傅志爱 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2015-07-01 《厨室机密（修订版）》是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿（Anthony Bourdain）的首部畅销书，在经过28年的厨师生涯之后，作者决定把他的故事和盘托出。 ... |
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粤厨宝典—点心篇
『简体书』 作者：潘英俊 出版：岭南美术出版社 日期：2014-07-01 《粤厨宝典（点心篇）》着重介绍粤式酒店、茶楼的特色点心，如千层糕、榴莲酥、烧卖、虾饺等几百种上千款点心的起源及演变，如何分辨米粉和面粉这两大材料的子料及运用等相 ... |
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幸福，私厨定制（大字版）
『简体书』 作者：潘潘猫 出版：中国盲文出版社 日期：2015-08-01 《幸福私厨定制》为著名美食达人潘潘猫的私房菜谱合辑，全面展现她的美食生活，每个菜谱前都有一篇美食小品文，讲述饮食生活。全书分为三大部分：一个人（独自在家时可以轻 ... |
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厨行天下之一：烹饪刀工（修订版）
『简体书』 作者：单守庆 出版：中国商业出版社 日期：2014-05-01 一把菜刀，谈古论今，万种风情；一种刀法，一种说法，三个菜例；一册在手，刀工百科，刀下生花。本书是《厨行天下》之“烹饪刀工”，该书主要讲述了刀工理论并介绍了12种 ... |
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厨房屋
『简体书』 作者：[美] 凯瑟琳格里索姆，廖绣玉 出版：漓江出版社 日期：2015-10-01 ★一段关于“白人奴隶”的惊世传奇 ★媲美《飘》《追风筝的人》的动人故事。感人肺腑的纯洁大爱，惊心动魄的悬疑张力。 ★美国蓝带选书奖纽约时报、亚马逊畅销书口碑 ... |
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御厨
『简体书』 作者：罗泰琪 出版：安徽文艺出版社 日期：2015-09-01 ... |
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鬼厨
『简体书』 作者：多令 出版：漓江出版社 日期：2016-01-01 当我们锐气尽藏，青春渐远，确实没有哪种手艺能像厨艺那样象征着我们经营人生的智慧。 ——汪涵（湖南卫视节目主持人） 这是一篇以实力 ... |
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