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	基于行业共同体的我国行业自治研究 『简体书』 作者：汪火根　　出版：经济科学出版社　　日期：2019-06-01 在自生自发的市场中来自同一地域的人们从事相同或相近的行业，这种“同乡同业”的经营方式形成了链条式的行业发展模式；在链条式行业发展模式下，同乡与同业之间相互扶持形成抱团式的集体生存模式，进而诱发行业自组织的生成。这种行业自组织具有同乡组织和同 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	共治型食品安全风险规制研究 『简体书』 作者：戚建刚　　出版：法律出版社　　日期：2017-11-01 《共治型食品安全风险规制研究》以行政法为视野，以风险社会背景下我国所面临的食品安全风险及其规制为研究对象，运用比较分析、规范分析、理想类型、实证分析等方法，从食品安全风险规制基本理论出发，借鉴国外经验，经当代政治法律理论证成，构建了共治型食 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.9

	内部控制与食品安全信息披露关系研究 『简体书』 作者：陈素云　　出版：中国农业出版社　　日期：2017-07-01 陈素云*的《内部控制与食品安全信息披露关系 研究》以2011-2014年上海和深圳两地证券交易所上 市的食品类公司为研究样本，以相关利益者理论、信 息不对称理论和委托代理理论为理论基础，沿着需求 动机一目的这一哲学逻辑分析内部控制对食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	多元的星球——中外食品文化比较研究 『简体书』 作者：肖向东;　　出版：人民出版社　　日期：2018-01-01 本书极具知识性和趣味性。以食品为切入点，站在较高的角度，对中外食品文化的差异及演变进程进行了细致而严谨的研究。全书分为十个章节，先从大的层面论述了中西方人文历史与饮食文化形成的源流，中西饮食文化观念的形成，中西方食礼文化的差异，中西饮食习俗 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	仲景源中医食方食品丛书：药食同源本草素食方库 『简体书』 作者：高立超，李清记 主编　　出版：上海科学技术文献出版社　　日期：2016-05-01 高立超、李清记主编的《药食同源本草素食方库》的主要内容是建立了集河南南阳张仲景国医院中医专家群临床经验及食疗体会为一体的中医药食同源本草素食疗食方库。食方库分四大类，分别是中医体质辨识与养生调理食方，常见病食疗食方，时尚食方和分季节节气调理 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.0

	食品营养与安全（高等职业教育“十二五”规划教材） 『简体书』 作者：杨霞，李磊 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-01-01 杨霞、李磊主编的《食品营养与安全（高等职业 教育十二五规划教材）》内容上充分考虑到工作过程 的完整性，在吸收其他教材优点的基础上，增加了食 品营养标签制作等内容；在编写结构上突出任务驱动 性，将工作过程划分为不同模块，每一个模块以任务 为重 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	食品添加剂基础（第二版）（高等职业教育“十二五”规划教材） 『简体书』 作者：高彦祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 《高等职业教育十二五规划教材：食品添加剂基础（第2版）》与*版书内容一致，结合食品添加剂课程的自身特性，分为认识食品添加剂、食品营养强化剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食品护色剂与漂白剂、食品用香料与香精、食品调味剂、食品乳化剂、 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

	食品微生物 『简体书』 作者：潘嫣丽，尹小琴　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2016-08-01 潘嫣丽、尹小琴主编的《食品微生物十三五高 职高专院校规划教材》主要介绍了微生物观察技术 ，消毒和灭菌技术，食品微生物应用技术，环境和食 品中微生物检测技术，食品微生物育种技术，腐败微 生物和食品贮藏技术，食品微生物发酵技术，食物中 毒及其控 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.5

	中华人民共和国食品安全法：案例注释版（第四版） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2019-04-01 以案释法 解读条文 明晰实用 法律法规案例注释版丛书侧重以案释法，期冀通过案例注释法条的方法，将法律条文与真实判例相结合，帮助读者准确理解与适用法律条文，并领会法律制度的内在精神。 丛书*的特点是 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.7

	食品微生物检验技术（高等职业教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：罗红霞，王建 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-02-01 本书特点： 1、本教材为立体化教材，全书除文字部分，还配套开发了动画、微课、教学视频、课件、习题、教学大纲、每章知识点等内容。读者可通过封底上的序列号，登陆食课堂（www.qinggongchuba ...	詳情>>	售價：HK$ 59.6

	网络食品安全风险研究报告 2017 『简体书』 作者：曹裕，万光羽　　出版：科学出版社　　日期：2017-11-01 《网络食品安全风险研究报告2017》共分为三篇。*篇从网络食品市场销售、网络食品欺诈与质量安全、网络食品舆情风险与信用危机、网络食品安全监管风险等方面梳理了2016年网络食品安全的基本状况。第二篇聚焦网络食品安全监管的进展，具体从网络食品安 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.6

	食品质量安全视角下生猪养殖户的生产者行为研究 『简体书』 作者：钟颖琦　　出版：人民出版社　　日期：2019-02-01 中国的食品安全问题极其复杂，但从食品安全风险的主要特征以及引发食品安全事件的主要成因来看，中国现阶段的食品安全问题主要表现为由食品生产经营主体的不当行为所致。在当前食品安全问题主要是由人为因素导致的背景下，研究食品生产者的生产行为对破解食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.8

	生物制药技术专业综合技能训练（技能鉴定）（全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：王玉亭，李艳萍　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-09-01 《生物制药技术专业综合技能训练（技能鉴定）全国高职高专院校药学类与食品药品类专业十三五规划教材》是全国高职高专院校药学类与食品药品类专业十三五规划教材之一。 《生物制药技术专业综合技能训练（技能鉴定）全国高职高专院校药学类与食品药品类专业 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.7

	特殊医学用途配方食品临床应用指南 『简体书』 作者：齐玉梅　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-08-01 随着临床营养在疾病治疗中的作用不断增加，特殊医学用途配方食品（简称特医食品）潜在市场巨大，受到社会广泛关注。新修订的食品安全法也明确了特医食品的法律地位，特医食品是给予特殊人群特定疾病状态下的营养支持与保障，按照特殊食品实施严格管理。大力发 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》政策解读 『简体书』 作者：张靖 主编　　出版：法律出版社　　日期：2017-01-01 本书系统阐释了《食品生产经营风险分级管理办法》具体条款及《食品生产经营静态风险因素量化分值表》《食品销售环节动态风险因素量化分值表》《食品生产经营者风险等级确定表》，以案例剖析的形式详细介绍了量化评价 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.2

	食品工厂机械装备（十三五普通高等教育规划教材） 『简体书』 作者：方祖成　　出版：中国计量出版社　　日期：2017-06-01 《食品工厂机械装备十三五普通高等教育规划教材》分食品通用设备、食品包装机械、食品辅助设备与生产线三篇。 《食品工厂机械装备十三五普通高等教育规划教材》的基础资料来源于企业，基本展现了我国包装和食品机械装备制造业的实际情况和优势产品。重点进 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.7

	食品安全与质量控制实训教程 『简体书』 作者：苏来金　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2018-01-01 该教材以训练高职食品专业学生的食品质量控制管理能力为目标，通过模块-项目-任务的模式开展实训内容的设计，通过食品安全基础、加工食品安全与质量控制、食品贮运安全与追溯体系等三个模块的训练，全面提升学生对食品安全控制的理解和应用能力，其中重点针 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	食品企业社会责任与经济绩效的关系研究 『简体书』 作者：陈煦江，高露，焦佳　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2018-06-01 《食品企业社会责任与经济绩效的关系研究》旨在研究食品企业社会责任与其经济绩效的关系。在对食品饮料业上市公司的社会责任履行情况进行评价的基础上，《食品企业社会责任与经济绩效的关系研究》重点研究了食品企业文化对食品企业社会责任的前置驱动作用，公 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	食品中有机污染物检测方法标准操作规程 『简体书』 作者：吴永宁　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 食品中有机污染物的污染一直受到外高度关注，我国对食品污染物提出了一系列管理措施。食品污染物限量标准（GB2762）规定了亚硝胺、苯并（a）芘、3-氯1，2-丙二醇等限量指标。食品安全法规定我国实行食品安全风险监测制度，对食品污染和有害因素进 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	中国食品安全治理评论（2018年第1期总第8期） 『简体书』 作者：吴林海 王建华　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2018-11-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期。本书是《中国食品安全治理评论》的第8期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.0

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