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	食品案件中涉案物品检测鉴定：问题与对策 『简体书』 作者：李春雷　　出版：研究出版社　　日期：2019-04-01 《食品案件中涉案物品检测鉴定：问题与对策》对我国食品安全检验检测技术现状与发展、食品安全执法办案中常见检验检测问题等进行了梳理与阐释，并对食品中非法添加及易滥用物质检测技术、电商企业参与网络食品抽检的可行性、食品安全检验鉴定在行政执法与刑事 ...	詳情>>	售價：HK$ 121.5

	食品包装学（普通高等教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：李良 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-07-01 本书系统的介绍了食品包装的材料、包装技术和方法、食品包装*的材料和技术，同时对*颁布的国家标准进行了介绍，另外对各类食品包装进行了系统的介绍。是作为食品相关专业的教材及相关技术人员的参考书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	食品价格上涨的成因与对城镇居民福利的影响研究 『简体书』 作者：王小叶　　出版：中国财政经济出版社一　　日期：2017-09-01 食品安全问题是*基本的民生问题，食品价格变化，尤其是大幅度变动，无时无刻不牵动着政府与百姓的神经。1994年以来，我国食品价格经历了四次大幅度的上涨。本文首先建立*波动时变参数SV-TVP模型，对食品价格的决定因素进行动态分解。其次，选择具 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	食品标准与法规（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：杨玉红、魏晓华　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-11-01 第二版以《高等职业学校专业教学标准》为依据，对原教材存在的疏漏及不当之处加以修正；删除了与现行食品法律法规及标准不吻合的内容，增加了食品生产许可等内容，更新了食品安全法、食品安全国家标准等内容，同时新增及更新了部分案例。修订后的教材实用性更 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.6

	药学服务综合实训（全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：张庆，曹红　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-09-01 《药学服务综合实训全国高职高专药学类专业规划教材》为全国高职高专院校药学类与食品药品类专业十三五规划教材增补教材，是在2018年药学类与食品药品类专业新标准颁布后，结合执业药师资格考试大纲新要求，在调研各地专业建设新需要的基础上组织编写完成 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.8

	药物分析技术技能综合实训（全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：欧阳卉，王启海　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-09-01 《药物分析技术技能综合实训高职高专院校药学类与食品药品类专业十三五规划教材》是高职高专药学类与食品药品类专业十三五规划教材之一，全书分为5个部分，主要为药物分析实验室基础知识、十五个单项实训项目、二十五个综合实训项目、三个设计性实训项目及附 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	快速检测技术在食品安全管理中的应用 『简体书』 作者：石松，石磊　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-06-01 本书通过对新《食品安全法》地解读，及目前食品中常见安全问题地分析，阐述了食品安全快速检测的重要性，介绍了食品安全快速检测技术的理论方法与实践操作，旨在帮助与食品安全相关的政府执法部门和企业在如何选择快检技术、如何筹建快检实验室、如何建立检测 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	新资源植物性食品的风险评估与风险管理 『简体书』 作者：伊布·克努森, 英奇·赛伯格, 福尔默·埃里克森　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2017-12-26 本书为食品安全出版工程系列之一。本书主要着眼于食品安全的风险管理和风险评估。以农作物为研究对象，详细阐述了各种不同植物在整个生长过程中可能面临的各种问题，以及相应的解决方案。本书适合食品专业的学生以及专家使用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	天然食用香料与色素-国外现代食品科技系列 『简体书』 作者：印] 安托卡伦，许学勤　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-04-01 Mathew Attokaran（原名A.G.Mathew），生于印度喀拉拉邦，先后获得油脂和香料硕士学位，以及食品化学博士学位。在进入工业界以前，他曾在特里凡德琅市中央食品技术研究院的迈索尔地方研究实验室（CSIR）从事过28年食品科技方 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	特殊医学用途配方食品开发技巧与实践 『简体书』 作者：靖会，佐建锋　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-06-01 1本书的内容包括以下板块：特殊医学用途配方食品国内现状和应用、国外公司产品的比较和分析、家庭肠内营养的对比、特殊医学配方食品开发的案例研究，通过以上各部分内容对中国特殊医学用途配方食品的未来和发展方向进行总结。 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	中国食品安全网络舆情发展报告（2017） 『简体书』 作者：洪巍，吴林海等　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2019-08-01 该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2015年我国食品行业主要食品安所有渠道络舆情事件基本特征与发展趋势的基础上，以2016年23月的大规模问卷调查为主要依据，主要运用不同的理论方法，从不同的视角研究食品安 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	中国食品安全治理评论（2017年第1期总第6期） 『简体书』 作者：吴林海 王建华　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2017-09-01 不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同 ...	詳情>>	售價：HK$ 100.1

	食品微生物检测技术（高等职业教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：严晓玲，牛红云　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-09-01 本书为高职高专食品专业适用教材。教材内容包括：食品微生物准备技术、食品微生物基本操作技术、综合技术三大模块。食品微生物基本操作技术包括微生物显微形态观察技术、微生物的制片染色技术、微生物的大小与数量测定技术、微生物的培养技术、微生物的鉴定技 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.0

	构建中国特色食品安全社会共治体系 『简体书』 作者：尹世久,高杨,吴林海　　出版：人民出版社　　日期：2017-11-01 本书以现代治理理论为指导，把握中国食品安全风险的基本特征与现实国情，构建食品安全社会共治的理论分析框架，研究政府、市场与社会三大社会共治主体的典型行为特征与规律性表现，系统总结我国食品安全治理的实践经验，为具有中国特色的食品安全共治体系的构 ...	詳情>>	售價：HK$ 114.6

	食品安全危机信息在社交媒体中的传播研究 『简体书』 作者：韩大平　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2018-06-01 本书对食品安全危机信息在社交媒体中的传播进行了探索性的研究。首先，对食品安全危机的相关理论和研究进行梳理。其次，对社交媒体中信息传播内容和传播特征进行分析，选取典型食品安全危机事件信息数据，探讨食品安全危机信息传播的演化规律，基于以上研究结 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	发酵食品工艺学（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 『简体书』 作者：张兰威　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-11-01 我国发酵食品生产历史悠久，种类繁多，口感风味多样，具有丰富的营养价值和保健功能，深受各地区人们的喜爱，在食品工业和人们日常生活中占据重要地位。然而，我国发酵食品尤其是传统发酵食品的总体工业化程度较低，技术发展滞后。在传统发酵食品生产中采用现 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	食品安全企业自主治理：目标模式与实现路径 『简体书』 作者：时洪洋　　出版：经济管理出版社　　日期：2016-12-01 时洪洋*的《食品安全企业自主治理--目标模式 与实现路径》从政府与市场关系出发，认为企业自主 治理是*根本、*有效、*重要的治理方式，任何政 府规制和市场竞争等外部约束必须内化为企业的动机 和行为才能*加有效地保证食品安全。食品安全治理 的 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.0

	中国食品安全：从监管走向治理 『简体书』 作者：刘鹏　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2017-06-01 刘鹏*的《中国食品安全从监管走向治理》力图将两方学术界中的政府监管与风险治理理论，与中国的食品安全治理改革和探索实践结合起来，展示和分析中国政府对于食品安全问题由单纯的政府监管走向社会共治的过程和逻辑。本书分为三个部分：监管型政府的理论框架 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.7

	特殊医学用途配方食品临床应用 『简体书』 作者：石汉平、刘学聪　　出版：人民卫生出版社　　日期：2017-09-01 《特殊医学用途配方食品临床应用》内容包括FSMP概述、十三类疾病特定全营养配方食品及组件配方食品，首先介绍了疾病的病理生理、代谢特点，随后叙述了FSMP的适应证、使用规范、实践操作、疗效评价等内容，是一本实用型临床指导用书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.0

	中小学食品安全与营养午餐指津 『简体书』 作者：顾振华　　出版：上海科学普及出版社　　日期：2018-01-01 《中小学食品安全与营养午餐指津》一书从国家食品安全相关法律法规、中小学校食堂食品安全要求着手，结合居民膳食指南、学生合理营养与健康，关注平衡膳食、学生营养午餐及吃动平衡，开发营养菜谱，开发菜谱软件，并设置二维码，同步分享午餐菜谱 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

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