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巧厨娘主食·面点一本全
『简体书』 作者:蝶儿 出版:青岛出版社 日期:2014-10-01 这是蝶儿主食面点的作品精选集,包括近400款主食的详细制作步骤,重现精彩与美味,分享幸福与快乐。 ... |
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厨房里的思考家
『简体书』 作者:巫昂 出版:译林出版社 日期:2014-12-01 ☆话题热门,内容丰富,记录了我国形形色色的饮食文化。 ☆文笔幽默,角度新颖,从小故事中见出奇趣,见出人生和世界。 巫昂美食语录 “读明清小说可香艳的场景之一是:某某就着某某手里吃了一口茶。大意乃 ... |
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百家争鸣:春秋战国擂台赛
『简体书』 作者:还是定风波 出版:重庆出版社 日期:2015-01-01 《百家争鸣:春秋战国擂台赛》 诸子百家时代的思想,不仅是远古时代的绝响,也是中华民族心灵深处的烙印。两千年前的智慧,让我们一起倾听。 这里有最深刻的思想,这里有最聪明的人,这里有最自由的擂 ... |
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舌尖上的乡愁(一部能勾起你对乡村美好生活记忆的温馨读本)
『简体书』 作者:戴斌 出版:花城出版社 日期:2015-01-01 这是系列关于乡土记忆的散文,细致、饶有趣味地描述湘地农村的生活场景,特别是美食——与其说是美食,不如说是对乡村食物的美好记忆。作者找到了一个特殊的角度:童谣,几乎每一篇都是以一首或两首童谣为穴眼,或叙 ... |
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湘菜烹调综合技能训练
『简体书』 作者:自冰 主编 出版:中国财富出版社 日期:2015-01-01 本教材内容是根据湘菜制作标准和中式烹调师国家职业标准对中级中式烹调师操作技能的考核要求而编写,教材主要由两部分内容构成:第一部分是介绍烹调方法的理论知识,包括每一种烹调方法的定义、技术关键和操作流程等。第二部分是结合烹调方法拟定出的实训菜肴 ... |
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贺师傅天天美食:魔法百变米饭
『简体书』 作者:赵之维 出版:译林出版社 日期:2015-03-01 ◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增! ◇全国首创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜! ◇厨盲男女下厨最佳宝典,全世界99%吃货都想学! ◇台湾知名权威营养师推荐的魔法米饭:清 ... |
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夏季清凉消暑食品精选
『简体书』 作者:吴杰,郭玉华 主编 出版:金盾出版社 日期:2015-05-01 吴杰、郭玉华主编的《夏季清凉消暑食品精选》是中国饮食文化专业丛书编委会,会同国内著名营养学家、医药学家及多位烹饪大师一道,以严谨的科学态度、精确的理论依据,将传统的中医药理论和现代营养学相结合,针对夏 ... |
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巧厨娘微食季:喷香多变 一碗饭(C02)
『简体书』 作者:蝶儿;孙春娜 出版:青岛出版社 日期:2015-09-01 米饭是主食,可是稍微用心,就可以妙“米”生花,赛过美味佳肴 新焖的米饭香,剩饭也可以大变身成各种炒饭, 蛋炒饭、肉炒饭……简单而味美 更可以做成寿司,档次立马升格 一碗米饭,别样风情 ... |
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栗原日式料理每天做
『简体书』 作者:[日]栗原晴美,陈程 出版:广东南方日报出版社 日期:2015-09-01 这本书不仅是写给日式料理的爱好者的。栗原晴美在烹饪过程中体现的优雅、快乐和满足,一定会让那些把做饭当负担的人改变想法。 栗原晴美的食谱基于日式家庭料理而撰写,带有属于她自己的原创理念,受到世界各地日 ... |
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科学小疑问(4)
『简体书』 作者:江川多喜雄 出版:湖南科技出版社 日期: 日本少儿教育经典读物,一个个生活中的科学小疑问激发孩子最懵懂的好奇心:为什么是这样呢?锻炼其观察和思考能力。 通过五官来感受大自然,能获得敏锐的观察力和淳朴的心灵。 从孩子的视角解读这个世界 趣 ... |
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儿童启蒙益智丛书——经典绕口令100首
『简体书』 作者:杨焕才 出版:辽宁少年儿童出版社 日期:2013-01-01 《儿童启蒙益智丛书:经典绕口令100首》主要内容包括:收麦、陀螺和菠萝、种树和种竹、炖冻豆腐、学二胡、狗吃桃、虎和兔等。 ... |
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美味川湘菜分步详解
『简体书』 作者:王楠楠 出版:中国画报出版社 日期:2013-02-01 随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家厨房,选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量 ... |
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农业专家大讲堂系列--油脂深加工技术一本通
『简体书』 作者:赵云霞 出版:化学工业出版社 日期:2013-06-01 本书作者在总结多年教学和科研实践的基础上,参考大量国内外科学资料,简要系统地论述了油脂工业的工艺理论和生产技术。本书以油脂的制取及深加工实用技术为核心,包括油脂制取及精炼最基本的加工工艺、加工设备及相关操作技术。还介绍了大豆、菜籽、花生等数 ... |
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经典川菜(川厨20年的积累和心血凝结,调味秘方、烹饪秘诀首次揭秘)
『简体书』 作者:朱建忠 出版:中国纺织出版社 日期:2013-06-01 没有一位作者,能像朱建忠这样 将从业20年的经验和秘方 毫无保留地全盘托出 各种私房调料、味碟的制作方法 川菜烹饪技法的要点 以及每道菜成败的关键之处 所有川菜的秘密,都为您一一揭示 2 ... |
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轮机维护与修理实验指导书
『简体书』 作者:田野,王艳琼 主编 出版:武汉大学出版社 日期:2012-10-01 《轮机维护与修理--实验指导书海船船员轮机适任考证必备》根据轮机工程专业的教学特点,结合船舶机械维护与修理具体生产实际,以培养理论联系实际的能力、分析与解决相关工程问题的能力,以及提高科学实验的技能为 ... |
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水电厂辅助设备运行与监测(国家示范性高等职业院校建设规划教材)
『简体书』 作者:马素君 出版:黄河水利出版社 日期:2013-08-01 《水电厂辅助设备运行与监测国家示范性高等职业院校建设规划教材》是国家示范性高等职业院校建设规划教材,是为满足国家示范性高职院校四川电力职业技术学院重点建设项目水电站动力设备与管理专业建设的需要,根据教育部水电站动力设备与管理专业及专业群人才 ... |
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Julia`s香草满屋(台湾香草达人识香草、种香草、食香草、玩香草的幸福笔记)
『简体书』 作者:夏荷 出版:河南科学技术出版社 日期:2011-11-01 1. 一株香草 → 盐 + 糖 + 油 + 酒 + 醋 + 酱 + 饮品 + 料理 + 手作 + 餐席 …… 覆盖香草应用的方方面面。 2. 最细致最详尽的香草玩乐全书,新手也能轻松拥有的美妙香 ... |
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孤岛油田采油工程技术
『简体书』 作者:肖建洪 付继丹 王代流 主编 出版:中国石化出版社有限公司 日期:2014-01-01 为更好地挖掘油田开发潜力,对孤岛油田开发40多年来所采用过的主要采油工程技术及其适应性进行系统总结,使技术人员特别是年轻技术人员在研究和制定采油工程技术方案及工艺措施具有较好的参考性和较强的针对性,针对不同的油藏、不同的物性,不同的开采条件 ... |
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有面儿
『简体书』 作者:程安琪 出版:电子工业出版社 日期:2015-01-01 ★★10年前,傅培梅女士及程安琪女士进入中国读者视线,把中国传统饮食文化带入,得到当时无计其数读者的喜爱。 十年间,出版了接地气+超级实用的美食书上百种,是最受中国读者喜爱的台湾美食书作者。 ... |
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吃货逛上海
『简体书』 作者:谷声图书著 出版:机械工业出版社 日期:2015-01-01 这本美食书所向披靡的理由: 1. 没有哪一本美食书会像我们这么专业 照片很写实!跑遍上海大小角落搜食,绝不含广告,道道菜肴真实出镜! 编辑很卖力!各大坊间秘辛和业界权威美食网站综合筛选,全五星美 ... |
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