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	国家生物安全学 『简体书』 作者：武桂珍　　出版：科学出版社　　日期：2023-12-01 生物安全已经成为关乎国计民生的头等大事，深刻认识新形势下加强生物安全建设的重要性和紧迫性，贯彻落实生物安全法，加强国际生物安全风险防控和治理体系建设，提高国家生物安全治理能力，是全社会各行各业的需求。本书由中国疾病预防控制中心生物安全首席专 ...	詳情>>	售價：HK$ 880.9

	家庭、私有制和国家的起源 『简体书』 作者：弗里德里希·恩格斯　　出版：中央编译出版社　　日期：2023-11-01 本书属于“回眸经典系列”。 本书是恩格斯运用唯物史观研究国家的重要成果，它科学地阐明了家庭、私有制、阶级的起源与国家产生的关系，极大地丰富了马克思主义的政治学说。 在本书中，恩格斯研究了史前各文化阶段与家庭的起源、演变和发展，着重论述了 ...	詳情>>	售價：HK$ 167.0

	国家航海（第三十二辑） 『简体书』 作者：上海中国航海博物馆 主办　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-05-01 《国家航海（第三十二辑）》入选文章12篇，均为与近代“海域”主题相关的文章，每篇主题不同，触及了很多海域史中的重大、前沿问题，也不乏学术界以往未注意到的细节论题。涵盖与近代中外海域有关的海上贸易、沉船研究、海关沿革、近海人群等各领域研究，既 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	无患子种质资源描述规范和数据标准/林木种质资源技术规范丛书 『简体书』 作者：邵文豪，姜景民，林富荣，邵文豪，姜景民，林富荣　　出版：中国林业出版社　　日期：2023-11-01 《无患子种质资源描述规范和数据标准》的制定是国家林草种质资源库数据整理、整合的一项重要内容。制定统一的无患子种质资源描述规范标准，有利于整合全国无患子种质资源，规范无患子种质资源的收集、整理和保存等基础性工作，创造良好的资源和信息共享环境和 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.8

	木材工业转型升级标准指南 『简体书』 作者：段新芳　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2022-03-01 本书介绍了木材工业标准化基础知识，分析论述了木材工业基础标准、木材工业方法标准、木材工业产品标准、木材工业环境保护和绿色发展标准、木材工业安全生产标准、木材工业能源能耗标准、木材工业工程建设标准、木结构工程建设标准、木材工业碳达峰碳中和标准 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	中国微电影短视频发展报告（2018） 『简体书』 作者：国家广播电视总局发展研究中心，华夏微影文化传媒中心　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2019-04-01 微电影短视频是随着移动网络和智能终端的发展而兴起的一种新的媒介形式和传播力量，具有时长短、篇幅小、移动化传播、碎片化观看等特点，正在深刻影响和改变着国际国内的舆论生态和媒体格局。《中国微电影短视频发展报告（2018）》由国家广播电视总局发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 120.2

	家具标准汇编 第一卷 家具通用标准 『简体书』 作者：全国家具标准化技术委员会，中国标准出版社　　出版：中国标准出版社　　日期：2020-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 376.2

	美食鉴赏与食品创新设计（国家级一流本科课程配套教材，高等学校专业教材） 『简体书』 作者：邱宁 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-07-01 本书主要分为两个板块。第1板块为美食鉴赏部分，主要内容为食品鉴赏的形，色，香，味，营养，鉴评方法等；引导学生认识美食鉴赏的个体差异和文化差异，并加强学生对创新食品品质的感知能力和鉴赏能力。第二板块为食品设计部分，主要内容为产品设计流程，产品 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.0

	食品化学（周裔彬） 『简体书』 作者：周裔彬 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-04-01 食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基础，比较系统地介绍了食品原料、食品加工、食品贮藏、运销及享受等过程中，食品中内源性和外添成分所产生化学变化的基础理论问题。主要内容包括绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	T/ISA006-2022沙棘果粉 （团体标准） 『简体书』 作者：水利部沙棘开发管理中心　　出版：Irwin Law　　日期：2022-11-01 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.5

	食品化学（武爱群） 『简体书』 作者：武爱群，谢建华 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-10-01 食品化学是食品类专业的主干课程。本书针对高职高专的特点，遵循高职高专教育规律，简化基础理论，注重食品化学对食品加工和食品品质影响等方面的内容，加大实验实训比重。全书内容包括食品的基本营养成分（水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质），影响 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.7

	食品物流管理 『简体书』 作者：傅莉萍　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-08-01 本书结合多年的物流管理课程的教学实践，本书力求在为读者打开一扇食品物流管理之窗，尽显其风采的同时，尽可能追求较强的可读性和易引导性，做到好读易教。 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食品营养学（石瑞） 『简体书』 作者：石瑞　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-05-01 本教材从当前公众关注的绿色食品、有机食品入手，循序渐进地介绍了食品营养学的基本概念、基础知识、基本理论及其在食品加工和居民生活中的应用、各类人群的营养需要、膳食指南与膳食营养素参考摄入量、膳食营养与健康、营养调查与食谱编制、营养强化食品与保 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	现代仪器分析技术及其在食品中的应用（第二版）（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：贾春晓，赵建波 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01 1.本教材为省级一流本科课程“仪器分析”配套教材。 2.在保持版特色的基础上，适当减少中小型仪器的介绍，增加大型仪器的相关内容，介绍更多现代仪器分析技术，并详细阐述这些方法在食品分析中的应用。 3 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.6

	木通种质资源描述规范和数据标准/林木种质资源技术规范丛书 『简体书』 作者：李斌，郑勇奇　　出版：中国林业出版社　　日期：2022-02-01 《木通种质资源描述规范和数据标准》的制定是国家林木种质资源平台数据整理、整合的一项重要内容。有利于整合我国木通种质资源，规范木通种质资源的收集、整理和保存等基础性工作，创造良好的资源和信息共享环境和条件；有利于保护和利用木通种质资源，充分挖 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	食品原料学 『简体书』 作者：吴广辉　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2020-01-01 食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了系统的介绍。高职高专食品加工技术专业、食品营养与检 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品化学（祝美云） 『简体书』 作者：祝美云　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书主要从食品加工和安全的角度，介绍食品成分的化学组成、性质及其与加工、储藏等有关的化学问题，全书分为：水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.1

	食品营养（崔惠玲） 『简体书』 作者：崔惠玲　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-08-01 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本书是一部关于食品营养与保健知识的实用技能型教材，包括食品的消化吸收、食品的营养强化、人体健康与保健食品、人体需要的能量和各种营养素、各类食品的营养价值及膳食指南与公众营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.9

	食品色彩化学 『简体书』 作者：马海乐　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-03-01 本书首次系统阐述了食品色彩化学的基本内涵和学科框架，从食品原料色彩的自然形成、食品色彩的分子特征与营养功能、食品加工中色彩的保护与形成、食用中天然色素的提取与修饰改性、人工食用色素的化学合成、食品色彩的检测与快速识别等六个方面归纳了食品色彩 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	食品分析技术 『简体书』 作者：李巧玲，韩俊华　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2019-08-01 1.按照新的《中华人民共和国食品安全法》编写。 2. 突出食品安全检测的内容。 3.添加实用案例，理论与实践结合。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.7

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