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	食品专业英语（普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材） 『简体书』 作者：陈忠军 主编　　出版：中国林业出版社　　日期：2016-06-01 陈忠军主编的《食品专业英语》共分为6章。** 章介绍食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法；第2章介绍食品化学及食品营养；第3章介绍食品微生物及发酵食品；第4 章介绍食品酶制剂和添加剂；第5章介绍食品加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.5

	食品供应链管理（全国高等学校食品经济管理专业适用教材） 『简体书』 作者：何静著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-05-01 食品供应链管理是在以zui小成本并满足客户需要的服务水准下，对从供应商、制造商、分销商、零售商，直到zui终用户间的整个渠道整体进行的组织、规划、协调和控制过程。食品供应链管理的核心是研究企业经济活动 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.0

	食品加工过程安全控制丛书--食品热加工过程安全原理与控制 『简体书』 作者：李琳，苏健裕，李冰，徐振波著　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-03-01 保障食品安全是大事关系群众身体健康和社会和谐，关系经济社会发展大局。为切实保障人民群众舌尖上的安全，2015年10月实施了新的食品安全法。 食品加工过程安全控制丛书由江南大学、中国农业大学、南昌大学、 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	轻断食降体脂（汉竹） 『简体书』 作者：赵婷　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2016-06-01 小编*次见到作者，听说她已经是个孩子的妈妈时，很是惊讶，一点都没有发胖，身材、皮肤都很棒。不过作为营养师的她跟小编说：我也曾胖过的，刚生完孩子那会儿，我胖了20千克，腰粗了好几圈。不过好在我及时接触到 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	断奶食谱与辅食制作400道（汉竹） 『简体书』 作者：方俊群　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2016-11-01 这是一本关于0~3岁宝宝喂养的育儿书，从宝宝开始断奶到顺利断奶，从开始尝试*口辅食，到像大人一样吃饭，每个时期，每个阶段，都有相对应的断奶与辅食添加指导方法和相应的食谱推荐。 全书共有将近400道 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.7

	用焖烧罐轻松做辅食 『简体书』 作者：致！美好生活促进会　　出版：南海出版社　　日期：2016-06-01 用焖烧罐做辅食，省时又省力，美味又健康！ 详细介绍焖烧罐使用方法、如何制作基础高汤以及食材营养解析。 主食与汤品、食物泥与配菜、饮料与点心，50道营养又美味的宝宝辅食，轻松搞定！ 选择生活中的常 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	食品分析实验指导：第三版（国外优秀食品科学与工程专业教材）（食品分析：第五版配套实验教材） 『简体书』 作者：[美]S.苏珊·尼尔森[S.Suzanne，Nielsen]　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	保健食品安全与功能性评价/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 『简体书』 作者：李宏，王文祥　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《保健食品安全与功能性评价》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖功能食品的基本概念、发展状况、功效评价，主要内容包括功能食 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.6

	舌尖上的健康：正确买、洗、烹，摆脱食品安全隐患 『简体书』 作者：郭颖　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-03-01 掺假大米、蓝矾韭菜、染色橙子、病死猪肉、翠绿海带、劣质方便面、硫黄熏姜食品安全隐患潜藏在日常饮食里。本书以食品安全隐患为前提，通过这样挑选更安全 这样清洗很干净 这样烹调才健康3大步骤，帮助大家掌握实 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.4

	食品供应链核心企业的诚信行为影响机理及协调机制研究 『简体书』 作者：王书玲　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2019-01-01 该书围绕企业诚信影响机理这一问题展开研究，在对相关文献和理论进行梳理的基础上，根据我国目前食品供应链的发展现状，关注供应链的链主核心企业，并以食品加工企业为样本，利用问卷调查、数理统计、数理模型等分析方法对企业诚信进行了系统研究，主要分为食 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.0

	区乡自治与地方社会——民国《县组织法》框架下广东地方自治研究 『简体书』 作者：黄珍德　　出版：人民出版社　　日期：2018-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.0

	中国食品安全风险治理体系与治理能力考察报告 『简体书』 作者：吴林海，王晓莉，尹世久，张晓莉　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2016-12-01 吴林海、王晓莉、尹世久、张晓莉等*的《中国 食品安全风险治理体系与治理能力考察报告》分为三 部分，以食品安全风险治理体系与治理能力为主线， 依据食品全程供应链的视角，研究了2005-2015年间 中国食品安全的基本状况。在此基础上，从食品安 ...	詳情>>	售價：HK$ 297.0

	农村食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书） 『简体书』 作者：张志国　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-06-01 本书从农产品质量安全、食品的储存、食品的鉴别与选购、食品添加剂、食物中毒、农村常见食品安全等几个方面介绍了农村民众关心的问题。农村民众既是食品的生产者，又是食品的消费者，本书旨在帮助农村大众解答在食品生产过程中产生的疑问，同时增强安全饮食意 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.3

	现代食品微生物学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 『简体书』 作者：刘慧 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-01-01 绪论，微生物形态与结构，微生物的营养，微生物代谢，微生物生长，微生物遗传，微生物与免疫，微生物生态，微生物的分类与鉴定，食品中微生物的污染来源及控制，微生物与食品的腐败变质，微生物性食物中毒，食品传播的病原微生物，食品中微生物数量的检测技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.3

	现代仪器分析技术及其在食品中的应用（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：贾春晓　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 现代食品的显著特点是食品的营养化、功能化、方便化，并保证食品质量与安全，这就要求食品加工从原理的选择、加工过程到最终产品及保藏整个链条中对食品的成分及成分的变化有全面的把握和认识。传统的分析手段和分析方法尽管能从宏观上了解和掌握成分及其变化 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	食品安全等于行为——30条提高员工合规性的实证技巧 『简体书』 作者：[美]F.扬纳斯[Frank Yiannas]著；孙娟娟译　　出版：科学出版社　　日期：2017-12-01 作为食品行业内的专业人士，本书作者总结了存在于食品企业内部的与食品安全相关的合规、培训等问题。尤其是结合对实务的观察和反思，作者指出了当下倚重食品科学来改善食品安全的思维惯性和由此带来的效率、效益损失。相应的，通过介绍既有的有关行为科学的社 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	食品添加剂应用与检测技术（高等职业教育项目课程教材） 『简体书』 作者：唐劲松 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-11-01 食品添加剂是现代食品工业的灵魂，它能改善食品品质，便于食品加工与防腐保鲜，极大地促进了食品工业的发展。同时，如何正确合理使用食品添加剂也备受社会的关注。《高等职业教育项目课程教材：食品添加剂应用与检测技术》旨在从传统的繁杂松散的理论体系中摸 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.6

	普通高等教育"十一五"国家级规划教材?高校教材?焙烤食品工艺学（第2版） 『简体书』 作者：李里特, 江正强　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2010-01-01 《普通高等教育"十一五" 规划教材?高校教材?焙烤食品工艺学第2版》主要内容简介：以面包为代表的焙烤食品是西方国家的主要谷类食品之一，由于近年社会进步，科技发展和人们生活方式变化，无论是它的消费倾向，还是相应的技术开发都有很大变化。消费 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.6

	食品添加剂使用标准速查手册 肉、蛋及其制品分册 『简体书』 作者：张俭波，王华丽　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：肉、蛋及其制品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2 ...	詳情>>	售價：HK$ 17.0

	社会共治：迈向整体性治理的中国食品安全监管研究 『简体书』 作者：冯朝睿　　出版：人民出版社　　日期：2018-04-01 本书基于国内外食品安全监管、整体性治理的相关理论和分析方法，首先深刻剖析计划经济时期、经济转轨时期和深化经济体制改革时期我国食品安全监管的历史沿革及路径，在此基础上通过梳理我国食品安全监管的主要成效及问题，分析借鉴国内外食品安全监管的成功经 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.0

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