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	食品添加剂 『简体书』 作者：赵志峰、李东 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	食品工艺学 『简体书』 作者：蒲彪，张坤生　　出版：科学出版社　　日期：2014-02-01 本书是经教育*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	地图中的百年上海 『简体书』 作者：中共上海市委党史研究室 上海市测绘院制　　出版：上海人民出版社　　日期：2021-06-01 2021年正值中国共产党成立100周年，为了充分利用好上海的红色资源、传承好红色基因、发扬好红色传统，全面地讲述上海红色文化及其背后故事，中共上海市委党史研究室 ...	詳情>>	售價：HK$ 347.5

	上海证券期货监管年度报告（2020年） 『简体书』 作者：中国证券监督管理委员会上海监管局　　出版：上海财经大学出版社　　日期：2021-11-01 《上海证券期货监管年度报告（2020年）》从监管、服务和发展的角度出发，全面收录了2020年上海资本市场主体发展情况，上海资本市场在服务实体经济、对外开放、助力 ...	詳情>>	售價：HK$ 156.3

	食品化学 『简体书』 作者：吴广枫，赵广华　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	法治上海研究（2020） 『简体书』 作者：中共上海市委全面依法治市委员会办公室　　出版：法律出版社　　日期：2021-06-01 本书作为系列丛书，收录的年度优秀调研成果，从不同侧面和角度反映了新时期上海法治建设面临的新情况新挑战，展现了新作为新经验，提出了新思考新方案。现将这些优秀成果结 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.0

	食品营养学 『简体书』 作者：范志红　　出版：科学出版社　　日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.8

	食品微生物学检验（第二版）（周建新） 『简体书』 作者：周建新，焦凌霞 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-04-01 本书分为上、下两篇，上篇主要介绍微生物学基础实验，作为进行食品微生物学检验的基础，包括镜检技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术、分离纯化与培养 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	孕产妇食品安全指南 『简体书』 作者：王桂真　　出版：电子工业出版社　　日期：2018-11-01 "饮食安全问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。由于近些年全社会对营养知识的普及，使大众认识到孕妈妈除 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.1

	实用食品雕刻技法大全 『简体书』 作者：罗家良　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-07-01 《实用食品雕刻技法大全》以分步骤图形式介绍了常见食雕刻型的雕刻技法，每张图都附有对应的文字介绍。 还介绍了81款造型的雕刻方法，读者可直接照学照用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	上海力量--对口援建的精神品格和实践创新 『简体书』 作者：中共上海市委党校　　出版：上海人民出版社　　日期：2020-10-01 2020年是决胜全面建成小康社会、决战脱贫攻坚之年。习近平总书记指出，各地区各部门要总结脱贫攻坚经验，多措并举巩固脱贫成果。为进一步总结提升扶贫协作经验做法，讲 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	学校食品安全与营养健康调研报告 『简体书』 作者：王殿华等　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 食堂,食品安全,学校管理,调查报告,天津,食堂,食品营养,调查报告,天津 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	上海博物馆典藏丛刊：上海博物馆藏雕漆 『简体书』 作者：上海博物馆　　出版：上海书画出版社　　日期：2022-12-01 天地能生万物，工人倚仗利器美材，工巧相合造成器物。我国古代漆艺名作《髹饰录》，开宗明义第一段就传达出天人合一的造物思想。漆器是中国历史上源远流长的艺术精品，雕漆 ...	詳情>>	售價：HK$ 437.0

	时光音乐会——上海大来时间博物馆珍藏 『简体书』 作者：上海交通大学博物馆编 张安胜主编　　出版：上海书画出版社　　日期：2024-10-01 ※穿越时空的文化瑰宝：这不仅是一部关于计时工具发展的简史，更是一次对古老文明与现代智慧的深刻致敬。从古老的日晷到现代的原子钟，每一个计时器的背后，都承载着一段段 ...	詳情>>	售價：HK$ 294.8

	科技创新引领内蒙古经济高质量发展研究（内蒙古自治区高质量发展系列研究丛书） 『简体书』 作者：内蒙古自治区研究室，中国科学院科技战略咨询研究院　　出版：中国发展出版社　　日期：2021-12-01 “内蒙古自治区高质量发展系列研究丛书”之一，由内蒙古自治区研究室、中科院科技战略咨询研究院的课题组联合完成。全书研究报告正文共分为六章，并有三个附录。有理论依据 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	中国电子信息工程科技发展研究（综合篇2020-2021） 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2021-09-01 《中国电子信息工程科技发展研究.综合篇.2020—2021》旨在分析研究电子信息领域年度科技发展情况，综合阐述国内外电子信息领域年度重要突破及标志性成果，集中展 ...	詳情>>	售價：HK$ 241.6

	中国物流科技发展报告2022-2023 『简体书』 作者：上海海事大学，中国物流与采购联合会编著　　出版：上海浦江教育出版社有限公司（原上海中医药　　日期：2023-11-01 《中国物流科技发展报告2022-2023》始终坚守“关注世界科技动向，引导中国物流科研方向”的初心，聚焦物流业科技如何发展的重大问题，从物流领域论文、科研项目、 ...	詳情>>	售價：HK$ 437.0

	中国电子信息工程科技发展研究——智能计算专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 智能计算作为人工智能时代的核心生产力，已成为国际计算机科技发展的焦点，在计算理论、体系架构、应用模式等方面迎来颠覆性变革。《中国电子信息工程科技发展研究.智能计 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国电子信息工程科技发展研究——测量计量与仪器专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 精密测量与仪器技术是支撑科技创新、科技进步与工业高质量发展的重要基础。《中国电子信息工程科技发展研究.测量计量与仪器专题》旨在分析和研判测量计量与仪器领域年度科 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国电子信息工程科技发展研究——网络与通信专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 网络与通信技术是我国加快建设“网络强国”、抢抓信息革命重大机遇的重要支撑。为反映网络与通信领域科技发展成果和最新发展态势，《中国电子信息工程科技发展研究.网络与 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

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