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《大师之最:皮耶·艾曼的顶级菜谱》收录“甜点界毕加索”皮耶?艾曼最具代表性的原创食谱,独创秘方、细致
『简体书』 作者:[法]皮耶·艾曼 出版:广东南方日报出版社 日期:2014-08-01 本书是“大师之最系列”图书之一,此系列的主角都是享誉世界厨艺界的知名大师。 本书收录了享有“稳坐21世纪甜点界第一把交椅”、“甜点界毕加索”之盛誉的大师—— ... |
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烘焙课堂——面包
『简体书』 作者:[法] 布莱克 出版:湖北科学技术出版社 日期:2014-10-10 美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好面包的关键。本书汇聚了70多种最具人气的面包配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手,也能完全掌 ... |
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法国蓝带糕点制作(初级)
『简体书』 作者:法国蓝带厨艺学院 出版:中国轻工业出版社 日期:2014-10-01 世界最顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的经典基础教材。 《法国蓝带糕点制作(初级)》是在世界各国畅销不衰的经典烹饪系列美食书,内容全面、权威、精美、实用,值 ... |
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细雨湿流光
『简体书』 作者:余思 出版:北方文艺出版社 日期:2015-02-01 无论什么时候,都不要忘了当初为什么相爱。 孤独也许可以持续百年,梦境也可以匍匐前进,只有青春的流光一闪而过。 这是他们一见钟情后,兵荒马乱的爱情故事。 ★ ... |
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好想喜欢你
『简体书』 作者:麦小冬 出版:重庆出版社 日期:2015-08-01 ★世间唯有爱与美食不可辜负,此乃真理中的真理!吃货的春天,其实也很美好! ★冷艳女王顾盼其实就是吃货一枚,爱情不顺利,她还有工作和美食!男人统统靠边站!可是 ... |
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中华家乡菜之粤·桂·闽·港·台篇
『简体书』 作者:张延年 出版:中国纺织出版社 日期:2015-02-01 《中华家乡菜之粤·桂·闽·港·台篇》一书主要介绍了100多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经典菜品,如广东的代表菜姜葱手撕鸡、生炒香肚,广西代 ... |
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大厨私房菜
『简体书』 作者:济南电视台《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组 出版:山东科学技术出版社 日期:2015-01-01 济南电视台都市频道金牌美食栏目《冬吃萝卜夏吃姜》在2011年和2013年相继推出《我家拿手菜》和《大厨家常菜》之后,应广大美食爱好者的强烈要求,在2014年底隆 ... |
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香格里拉·点点心意
『简体书』 作者:金龙鱼国际烹饪研究院著 出版:上海文化出版社 日期:2015-01-01 为了传播中式点心制作技艺、传播中国传统中点文化,金龙鱼国际烹饪研究院与香格里拉酒店集团联合出版《香格里拉·点点心意》。书中展示了南京香格里拉酒店中点坊大师的经典 ... |
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家常菜秘诀,这样做最好吃:做菜好吃不好吃,关键就在这一点
『简体书』 作者:人类智库编辑部主编 出版:江苏科学技术出版社 日期:2015-04-01 烹煮家常菜的过程中,最常遇到的有关食材处理、烹调方法或技法等方面的疑惑。《家常菜秘诀,这样做最好吃》以分条罗列的方式,言简意赅地将答案阐述清楚,使读者能在了解正 ... |
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好想为你做烘焙 饭主播烤箱美味一学就会
『简体书』 作者:饭主播 出版:机械工业出版社 日期:2015-08-01 简单:配方简单,购买简单。总共就需要几种材料,楼下超市逛一圈,就能全部买齐开工。 易学:讲解清楚明白,步骤图清晰易懂。把食材搅拌在一起扔进烤箱这件事,包你学得 ... |
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一学就会的114 种中点(百变中式点心,名师指点,一学就会!)
『简体书』 作者:黎国雄 出版:江苏科学技术出版社 日期:2015-07-01 中国文化博大精深,中式美食亦是如此,尤其是中式点心,其历史非常悠久、品种丰富、工艺精湛,还与食疗紧密结合,突出养生的特点。相比西式点心小巧精致、以甜味为主的特点 ... |
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极致上海
『简体书』 作者:藏羚羊旅行指南编辑部著 出版:人民邮电出版社 日期:2014-06-01 经验丰富的旅行作者用心写就 专业的旅行指南编辑部诚意打造 达人亲自踩线,13年不变 全彩印刷,完全展示城市之美 在上海一定要做的事就是穿弄堂?逛博物馆? ... |
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甜蜜时光:燕娜教你做西点(美食家燕娜甜蜜新作!一台烤箱,几个鸡蛋,一点面粉,一块黄油,一两个小时,体
『简体书』 作者:[加]燕娜 出版:浙江摄影出版社 日期:2014-05-01 从众人皆知的提拉米苏,到极易上手的玛格丽特小饼,从美丽可人的鲜莓奶油塔,到口味独特的朗姆酒蛋糕,饼干、面包、蛋糕、派、甜品等,近百种西点的选材、做法步骤和提示, ... |
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食物与厨艺:面食.酱料.甜点.饮料(全球大厨,没人敢不拿这本书!会张口吃饭的人,都用得上这本书! )
『简体书』 作者:哈洛德马基 出版:北京美术摄影出版社 日期:2013-08-01 人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度,而且还真的这么做了,却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基,他将食物与科学联系起来,从 ... |
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Sammi的完美烘焙配方
『简体书』 作者:钟莉婷 出版:中国画报出版社 日期:2014-07-01 作者沉浸专研多年的烘焙配方,第一次公开、传授令人赞赏的秘密 全书以详细的步骤图解,以最简易的器具和方式,让新手也可以学会最精华的烘焙技巧。 ... |
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戒不掉的烘焙甜点(我把美食大V带回家!近2000万点击量烘焙名博飞雪无霜的109种让你欲罢不能的垂涎
『简体书』 作者:飞雪无霜 出版:中国轻工业出版社 日期:2014-11-01 我把大V带回家,家常美味轻松做 一线作者,超大容量,超值菜谱 ★0起点0失败的制作方法,2000张图片详解 ★109种一吃就上瘾的烘焙 ... |
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暧昧不起
『简体书』 作者:张巍 出版:北京联合出版公司 日期:2014-10-01 动心很美,身动全毁。不作死就不会死,人生短暂,有多少感情经得起折腾? ... |
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跟着耳朵去旅行?世界特色美食之旅(英汉对照)(配盘)
『简体书』 作者:杨鹏鲲,关晓云 主编 出版:大连理工大学出版社 日期:2014-10-01 杨鹏鲲、关晓云主编的《世界特色美食之旅(附光盘舌尖上的诱惑英汉对照)》以传神的英汉双语介绍和令人垂涎的图片向读者展示了世界各地的经典诱人美食,其中囊括了亚洲、非 ... |
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甜品时间:杯子蛋糕
『简体书』 作者:雪莉 康顿斯基 出版:南海出版社 日期:2015-01-01 大热美剧《破产女孩》不仅捧红了毒舌姐妹,也让杯子蛋糕这种平易近人的甜品风靡世界。 传统的人喜欢黄色蛋糕加巧克力糖霜、黑森林蛋糕和提拉米苏,挑剔的大人们偏 ... |
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花间十六声(第二版)
『简体书』 作者:孟晖 出版:生活·读书·新知三联书店 日期:2015-01-01 本书以《花间词》和部分晚唐、五代、宋代诗词中描写的十六种物件,如屏风、枕头、梳子、口脂等为线索和底本,以当时的造型艺术(纸上绘画、壁画、饰品)为参照,深入、充分 ... |
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