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	餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：卜俊芝，严利强　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	社会科学科研数据的管理服务研究 『简体书』 作者：王丹丹著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2023-04-01 本书从五个维度对社会科学领域的科研数据管理服务问题展开研究：一是科研人员科研数据共享行为研究，从理论角度分析科研数据管理要素及其作用关系。二是科研数据管理与服务实施关键问题研究，从实践角度揭示科研数据管理要素及其作用关系。三是以社会科学领域 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

	经典回眸-北京市建筑设计研究院有限公司篇 『简体书』 作者：北京市建筑设计研究院有限公司　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-08-01 北京市建筑设计研究院有限公司（BIAD）作为大型国有建筑设计咨询机构，始终活跃在工程建设领域的最前沿，致力于向社会提供高品质的设计服务。伴随着新中国的建设与发展，BIAD承担并完成了众多国内外重要的工程项目，呈现了不同时期的结构设计经典，其 ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	数据安全治理研究 『简体书』 作者：杨蕾，袁晓光　　出版：知识产权出版社　　日期：2020-08-01 本书作者试图构建我国新时代数据安全管理的制度体系和法律法规框架。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

	创新创业生态系统研究的理论与实践 『简体书』 作者：中国宏观经济研究院课题组　　出版：中国市场出版社　　日期：2024-01-01 ★危机中育先机，变局中开新局，向创新创业要答案。 ★创新创业开展了富有成效的中国实践。在大发展大变革大调整时代，深入总结中国创新创业实践经验，全面探讨创新创业 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	金融研究：精编版2022年（上卷） 『简体书』 作者：《金融研究》编辑部　　出版：中国金融出版社　　日期：2023-08-01 为面相国内外读者更广泛、充分地推广《金融研究》所刊载的研究成果，进一步提升期刊学术和政策影响力，同时促进学术成果转化，更好地服务于中央决策和宏观管理部门的履职需要，《金融研究》编辑部自2019年期，对已经刊载的论文编写精编版，并作为“中国金 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	《教育研究》40年典藏·高等教育 『简体书』 作者：教育研究杂志社　　出版：教育科学出版社有限公司　　日期：2023-12-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	产后康复管理服务数据研究报告 『简体书』 作者：北京兰超形体健康管理科技研究院　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2022-03-01 本书基于2021年3月在全国5个省24个地市进行的产后康复群体需求状况调查，首次全面报告了中国女性产后康复管理需求和供给状况，包括产后康复人群的生理、心理与社会特征，反映这一领域的需求、发展状况和新问题。从妇产科医学、心理学、社会学、健康传 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	戏曲研究（126） 『简体书』 作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部　　出版：文化艺术出版社　　日期：2023-06-01 《戏曲研究》由中国艺术研究院戏曲研究所主办，创办于1957年，1980年复刊，是当代戏剧史上创办最早的学术杂志之一。《戏曲研究》自创刊起，坚持继承与发扬中国艺术 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	邮轮餐饮服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类） 『简体书』 作者：王昭　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-10-01 本书共分为三个模块，即邮轮餐饮基础认知、邮轮餐饮服务和邮轮餐饮管理。十个项目包括：邮轮餐饮概述、餐饮服务基本常识、餐饮服务基本技能、餐饮服务方式及流程、邮轮酒水服务、邮轮特色餐饮服务、邮轮餐饮卫生与安全、菜单的设计与制作、厨房及餐饮原料管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	餐饮空间设计（高等职业教育艺术设计类新形态项目化教材） 『简体书』 作者：池诗伟，夏灿辉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-06-01 《餐饮空间设计》是提升餐厅竞争力的重要手段。通过合理设计，可以给顾客带来舒适的用餐体验，从而吸引更多的顾客，提高餐饮空间的盈利能力。因此，餐饮设计师应当重视餐饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	餐饮服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类） 『简体书』 作者：谢红霞　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-10-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	中国一带一路年鉴2019 『简体书』 作者：商务部国际贸易经济合作研究院　　出版：中国商务出版社　　日期：2019-12-01 2019年版主要内容包括：关键词、数据统计、规划方案、地方行动、专文、实践案例、重大项目、指数排名、大事记等。《中国一带一路年鉴2019》统计数据主要源自中国商务部、海关总署、国家统计局等单位；有关专题文章由商务部相关司局、海关总署、商务部 ...	詳情>>	售價：HK$ 648.0

	中国餐饮年度观察和大数据.2024 『简体书』 作者：中国商业联合会、美团　　出版：中国商业出版社　　日期：2024-06-01 本书为2024年推出的中国餐饮行业报告。本书以餐饮交易数据为基础，通过对我国餐饮行业年度热点事件的剖析，洞察行业发展趋势；通过访谈百余家餐饮行业代表企业，输出行业发展观点，总结行业发展经验，为餐饮行业从业者呈现客观现状，提供发展指南，帮助餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 653.2

	南海I号发现与研究国际学术研讨会论文集 『简体书』 作者：国家文物局考古研究中心，广东省文物考古研究院，广东海上丝绸之　　出版：科学出版社　　日期：2024-08-01 2017年11月，为纪念南海Ⅰ号沉船发现三十周年，在广东省阳江市召开了“南海Ⅰ号发现与研究国际学术研讨会”。联合国教科文组织专员、亚欧国家的考古学家代表，以及国内各地专家学者齐聚海陵岛共襄盛会。《南海Ⅰ号发现与研究国际学术研讨会论文集》集中 ...	詳情>>	售價：HK$ 262.2

	宋代山水画点景建筑与造境关系研究（2020年中国艺术研究院优秀博士学位论文丛书） 『简体书』 作者：邱佳铭　　出版：文化艺术出版社　　日期：2022-12-01 本书以宋代山水画点景建筑为切入点，提出山水画元素与意境营造的双向关系，山水画造境过程反过来又对点景建筑在文化品格、精神内涵等方面产生制约，这一研究对当下的山水画 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	山西高平古寨花石柱庙建筑考古研究 『简体书』 作者：北京大学考古文博学院、山西古建筑与彩塑壁画保护研究院，徐　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-10-01 ·晋西南地区是我国现存五代宋金木构建筑集中分布地区，且以高平等地最为丰富。 ·北京大学考古文博学院建筑考古团队20余年的持续研究。 ·以建筑形制精细时空框架 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	1949—1966年中国舞蹈批评话语研究（2020年中国艺术研究院优秀博士学位论文丛书） 『简体书』 作者：毛雅琛　　出版：文化艺术出版社　　日期：2023-07-01 1949年至1966年的舞蹈批评话语以中国化的马克思主义文艺批评为底层方法论，烙印并继承着传统文脉的精华，肃清并统一了近、现代舞蹈批评话语的杂乱与纷繁，在国内外 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	数据要素估值 『简体书』 作者：刘赛红、吕颖毅、王连军　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-03-01 本书紧扣数字经济发展的核心问题，对数据要素的估值、定价、交易等方面进行了系统且详细的介绍，融入相关学术研究成果和我国数据要素市场发展实践，适用于金融、财会以及数 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

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