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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品加工技术
『简体书』 作者:樊振江,李少华 主编 出版:中国科学技术出版社 日期:2013-02-01 《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材:食品加工技术》主要包括肉制品加工、粮油食品加工、乳制品加工、软饮料加工、果蔬加工、发酵食品、糖果及巧克力加工等,覆盖 ... |
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国际食品法典标准--兽药残留卷(2014)
『简体书』 作者:农业部农产品质量安全监管局 农业部科技发展中心 国际食品法典 出版:中国农业科学技术出版社 日期:2015-10-30 《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议。规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工品农产品及食品,具体内容涉及卫生和质量, ... |
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7天有感瘦!100种蔬果汁的轻断食减肥法
『简体书』 作者:郑颖 出版:江西科学技术出版社 日期:2017-12-01 天然蔬果中含有丰富的酵素,因此营养师们建议现代人多吃蔬果,少吃淀粉和肉类。然而,蔬果中的酵素加热至54℃左右,便会遭到破坏,因此若要摄取蔬果中的酵素,应采不经烹 ... |
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食相依健康密码系列002 不再痛风的日子——痛风患者必读
『简体书』 作者:[中] 何清湖,邝涛 出版:中医古籍出版社 日期:2017-12-01 目前正确的掌握痛风的知识,养成健康的生活习惯是现在生活中的必修课程。本书从痛风的基础知识,逐步过渡到专业知识,*后回归到饮食疗养,使人们循序渐进地对痛风进行全面 ... |
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食相依健康密码系列004 失眠成为过去式——失眠患者必读
『简体书』 作者:曹淼 出版:中医古籍出版社 日期:2017-12-01 本书主要内容包括:睡眠是什么、什么是生物节律、光引导节律,没有光也有节律、除了光,体温也很重要、神奇的裉黑素、睡眠可以洗脑、天人相应与生物节律等。 ... |
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名人与生活文丛-文化名家谈饮食民食天地
『简体书』 作者:梁实秋 等;陈武 选编 出版:江苏广陵书社 日期:2017-12-01 中国幅员辽阔,不同地域,地理、气候、物产、人文环境差异极大,导致各地形成不同的菜系。本书精选现代文人大家谈吃的文章83篇,其中不乏梁实秋、汪曾祺等老饕。所收文章 ... |
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动物便便百科:食草动物的便便(精)
『简体书』 作者:山本麻由 出版:上海文化出版社 日期:2018-05-01 搞笑诺贝尔奖得主带来屎无前例的动物百科。以食草动物、食肉动物、杂食动物的食物和消化系统为切入点,介绍便便的形成、颜色、形状和便便的重要作用等科学知识,同时还加入 ... |
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动物便便百科:食草动物的便便(平)
『简体书』 作者:山本麻由 出版:上海文化出版社 日期:2018-05-01 搞笑诺贝尔奖得主带来屎无前例的动物百科。以食草动物、食肉动物、杂食动物的食物和消化系统为切入点,介绍便便的形成、颜色、形状和便便的重要作用等科学知识,同时还加入 ... |
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附视频教程营养师教你做断乳食食谱菜谱
『简体书』 作者:孙晶丹 出版:福建科技出版社 日期:2018-05-01 ... |
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欧阳应霁作品·快煮慢食:十八分钟味觉小宇宙
『简体书』 作者:欧阳应霁 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2018-08-01 十八分钟,习惯滥情的可以下跪向上问天,一生人究竟有多少个十八分钟?又或者你顶回一句,十八分钟,行行企企,什么事也没有发生。 四十个食谱,四十段故事;四十个十八 ... |
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太极米浆粥—隐藏在《伤寒杂病论》中的食疗法
『简体书』 作者:林祥荣[紫林斋主] 出版:学苑出版社 日期:2018-08-01 本书重在讲解白米粥的养生作用,以及不同的疾病该如何用米粥来进行调养,且结合米粥将息法的*初出处《伤寒杂病论》来仔细讲解,有理论有实际运用。语言通俗、生动,深入浅 ... |
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知识启蒙恐龙泡泡贴纸书——凶猛掠食者
『简体书』 作者:沙丁猫绘 出版:化学工业出版社 日期:2018-09-01 1.泡泡贴 普通贴纸,数量多。赠恐龙纸膜样例,可做2个立体纸膜。 2.选择孩子感兴趣的素材,分门别类,全面介绍各类动物的主要特征、生活习性等等。选取真实场景,恐 ... |
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粮油食品工艺学(普通高等教育“十三五”规划教材)
『简体书』 作者:张雪 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-09-01 主要阐述粮食油料初加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。全书共9章:*章绪论;第二章稻谷加工;第三章小麦面粉及其制品加工;第四章淀粉及淀粉糖加工;第五章 ... |
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食品雕刻与围边工艺 21世纪旅游管理学精品图书
『简体书』 作者:吴忠春 出版:浙江大学出版社 日期:2017-10-01 食品雕刻是中国传统的手工技艺,广泛用于宴会装饰和菜肴点缀,近年来发展十分迅速,工艺技巧上大量吸收了玉雕、石雕、木雕等技术,成为烹饪从业人员必须掌握的技能之一。吴 ... |
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食品感官检验技术项目化教程
『简体书』 作者:本社 出版:北京师范大学出版社 日期:2018-01-01 ... |
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国际食品法典农药残留标准制定进展
『简体书』 作者: 出版:中国农业出版社 日期: ... |
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美国《FDA食品安全现代化法案》解读
『简体书』 作者: 出版:中国标准出版社 日期: ... |
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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷(一)(第六版)
『简体书』 作者: 出版:中国标准出版社 日期: ... |
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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷(二)(第六版)
『简体书』 作者: 出版:中国标准出版社 日期: ... |
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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷(三)(第六版)
『简体书』 作者: 出版:中国标准出版社 日期: ... |
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