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	食品安全国家标准宣贯系列丛书 GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 『简体书』 作者：杨月欣， 韩军花　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-01-01 本书详细介绍了营养标签的定义、现状以及国际标签法规的发展趋势；进而深入介绍了GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的条文释义和适用范围；阐述了食品营养标签计算方法和制作流程；通过列举出了各类常见的预包装食品营养标签实例，针对一些 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	食品加工过程的微生物控制—原理与实践-国际食品微生物标准委员会（ICMSF）食品微生物丛书 『简体书』 作者：刘秀梅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-04-01 国际食品微生物标准委员会（ICMSF）经典著作，国际食品微生物界权威专家供稿，食品科技工作者必备用书 ...	詳情>>	售價：HK$ 174.0

	一学就会的健康沙拉+瘦身料理（套装2册）（食尚新主张 味蕾新诱惑 瘦身新体验） 『简体书』 作者：孙晶丹　　出版：四川科技出版社　　日期：2016-02-01 如果你认为，杯子只能用来泡面或是泡饮品那从今天开始杯料理有了不同的新变化，美妙可爱的杯子，还可以让你吃到甜点、焗烤、饭粥面，而且一杯即可完食，份量也能自己决定！本书涵盖了16杯一杯完食的美味料理、16杯独享甜蜜的美味料理，还有多种焖烧杯也可 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.4

	中国食品添加剂及配料使用手册 『简体书』 作者：吉鹤立　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2016-06-01 吉鹤立主编的《中国食品添加剂及配料使用手册 （精）》是以新修订的《中华人民共和国食品安全法 》为指导，以相关的食品安全国家标准为依据编写的 。书中所介绍的各种食品添加剂及其使用原则、使用 范围、使用剂量皆以《食品安全国家标准食品添加剂 使用 ...	詳情>>	售價：HK$ 420.0

	药物制剂技术专业综合技能训练（技能鉴定）/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材 『简体书』 作者：李忠文　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-08-01 《药物制剂技术专业综合技能训练（技能鉴定）全国高职高专院校药学类与食品药品类专业十三五规划教材》为全国高职高专院校药学类与食品药品类专业十三五规划教材之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	不可不知的焙烤类马铃薯食品 『简体书』 作者：孙红男 主编　　出版：中国农业出版社　　日期：2016-06-01 现阶段我国马铃薯消费多以鲜食为主，人均年消费量仅为35公斤，约为欧美等发达国家马铃薯人均年消费量的13。要想增加马铃薯在我国居民日常消费中的比例，就有必要开发新型的、适合消费潮流的马铃薯加工产品，如焙烤类产品。 孙红男主编的《不可不知的 ...	詳情>>	售價：HK$ 12.0

	食品添加剂使用标准之解读（第二版） 『简体书』 作者：邹志飞　　出版：中国标准出版社　　日期：2015-12-25 本书以GB 27602014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》为主线，从标准修订、条款理解及标准使用等方面进行了详细论述，并结合食品添加剂使用中出现的实际问题进行了分析讲解；系统地介绍了食品添加剂的基本知识、各类食品添加剂的功能特性和 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.3

	食品质量与安全检验实验（第二版） 『简体书』 作者：余以刚，肖性龙　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2016-08-01 食品质量与安全检验实验第二版是讲述与食品 质量及安全相关分析检测实验的专业教材，内容包括 食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、 食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测 、有害有毒元素的检测、食品中污染物、有害残留物 含量的 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.5

	生物技术食品安全的风险评估与管理 『简体书』 作者：罗云波　　出版：科学出版社　　日期：2016-11-01 本书对生物技术食品现状与发展和风险评估与风险管理进行了总结，对生物技术食品食用安全、环境安全、分子特征风险评估等内容进行了较为系统的阐述，对生物技术食品的公众疑虑进行了解释，对生物技术食品的风险管理及风险交流和转基因作物检测技术进行了归纳， ...	詳情>>	售價：HK$ 192.0

	新编食品添加剂应用手册 『简体书』 作者：孙平 主编 张颖、张津凤、姚秀珍 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-01-01 1.内容全面。依据依据国家涉及食品添加剂相关的《中华人民共和国食品安全法》（2015）、及系列食品安全国家标准，包括《食品添加剂使用标准》（GB2760－2014）、《食品营养强化剂使用标准》（GB ...	詳情>>	售價：HK$ 243.6

	食品企业现代质量管理体系的建立 『简体书』 作者：邹翔　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-07-01 邹翔编*的《食品企业现代质量管理体系的建立》详细介绍了食品原辅材料、生产过程的质量危害识别和风险评估的方法，以及控制方案的策划方法，并提供了水产品、乳制品和烘焙食品等十多种产品的质量控制方案范例。 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.5

	食品分析实验（张国文、胡秋辉） 『简体书』 作者：张国文，胡秋辉　　出版：中国农业出版社　　日期：2017-01-01 《食品分析实验普通高等教育农业部十二五规划教材》参考教育部专业教学指导委员会制订的培养方案，引用新国家标准中的检测方法，精选了食品感官检验及物理检验，营养成分、功能成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及违禁添加物等常用质量指标测定的实验，其 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.6

	动物性食品理化检验（崔晓娜） 『简体书』 作者：崔晓娜　　出版：中国农业出版社　　日期：2017-01-01 《动物性食品理化检验国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职院校建设项目成果》依据动物性食品理化检验岗位的实际工作内容和国家标准，全面、系统地对动物性食品理化检验及实验技术进行了阐述。全书共分为8个项目，分别是动物性食品理化检验的基础知识、动 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	焙烤食品技术研究与开发 『简体书』 作者：曾洁　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2017-04-01 随着人类社会的发展，生活水平的不断提高，人们对焙烤食品要求也越来越高，传统的产品配方和工艺技术已经不能满足社会发展的需要。焙烤食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势，焙烤食品不仅可以加工成花样繁多、风格各异的形式，而且由于其面团 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	中国食品安全发展报告2016 『简体书』 作者：尹世久，吴林海，王晓莉 ，沈耀峰 等　　出版：北京大学出版社　　日期：2017-04-01 《中国食品安全发展报告2016》：教育部哲学社会科学系列发展报告培育）项目。 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.1

	食品生物化学实训教程 『简体书』 作者：蔡利　　出版：武汉大学出版社　　日期：2016-12-01 食品生物化学实训是一门应用型专业基础课程，要求将食品生物化学基础知识与实验、生活、生产实际紧密联系。但传统的教学方法，往往将理论知识和实训分离，使得学生对知识的具体应用产生了很多困惑，无法将两者紧密地结合在一起。 蔡利主编的《食品生物化学 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.5

	小学生膳食营养与食品安全读本 『简体书』 作者：本书编委会著　　出版：电子工业出版社　　日期：2016-06-01 1、由中国人民大学彭亚拉副教授率领农村儿童膳食营养与食品安全教育课题组，根据对六省十余所农村小学5000余学生、800余监护人的调研编写而成。更多针对农村儿童的现实情况，结合新时期食品安全现状，不仅关 ...	詳情>>	售價：HK$ 24.0

	食品微生物学实验技术 第3版 『简体书』 作者：郝林，孔庆学，方祥 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2016-07-01 《食品微生物学实验技术（第3版）》较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同时还适当介绍了一些与当前生产实践有关的新技术，并采用了二维码技术将内容加以扩展。全书共分3篇，34个实验，包括显微镜技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	海洋水产品加工与食品安全 『简体书』 作者：朱蓓薇，薛长湖　　出版：科学出版社有限责任公司　　日期：2016-08-01 本书全面而系统的介绍了海洋水产品加工与食品安全方面的研究进展和技术成果，具有相当的科学价值和实用性。本书共分为九章，内容主要包括中国海洋水产加工业发展现状、海洋水产品保活与保鲜技术、各类海洋水产品的加工技术及海洋水产品质量与安全控制。 ...	詳情>>	售價：HK$ 225.0

	食品安全法新解读（第四版） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2017-05-01 出版权wei 中国法制出版社是国务院法制办公室所属的中央级法律类图书专业出版社，是国家法律、行政法规文本的*威出版机构。 ?条文解读精炼到位 丛书各分册将重难点法条以【条文解读】形式进行阐释，注 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

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