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	食品质量与安全管理学 『简体书』 作者：秦文，王立峰　　出版：科学出版社　　日期：2016-07-01 《食品质量与安全管理学》从食品质量与安全管理学的基本要求出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	餐饮食品安全（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：赵冬　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-05-01 《餐饮食品安全》以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用，并系统阐述了餐饮食品从原料采购验收 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品安全通识教程 『简体书』 作者：编者:郑晓冬，，陈卫　　出版：浙江大学出版社　　日期：2021-05-01 以食品安全核心内容为主线，融合了食品加工、食品营养学、食品卫生等相关内容，深入解读了食品安全链条上的诸多细节问题，纠正日常生活中的认知误区，具有系统性、科学性、 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	食品质量与安全专业“课程思政”育人探索与实践 『简体书』 作者：王彦波、傅玲琳、厉小军　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2021-08-01 本书围绕立德树人的教育理念，践行“把思想政治工作贯穿教育教学全过程”的教育方略，结合学校特色，对不同层面与路径进行的课程思政改革进行了探讨与总结。以食品质量与安 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.1

	食品安全监督管理学 『简体书』 作者：孙晓红，李云　　出版：科学出版社　　日期：2020-12-01 《食品安全监督管理学》是食品卫生与营养学专业、食品质量与安全专业的核心课程。本教材以开展食品安全监督管理工作所需的法律法规依据和技术手段为主线，共十一章，系统地 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.7

	食品质量与安全管理（第4版） 『简体书』 作者：刘金福 陈宗道 陈绍军　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-03-01 食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交叉学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品，因此，食品的质量与安全理所当然地受到人民群众、企业 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

	新形势下食品安全治理体系 『简体书』 作者：汪普庆，龙子午著　　出版：武汉大学出版社　　日期：2021-05-01 本书以一本研究食品安全的著作，全书分为七章，主要内容如下：di一章中国食品安全概况，介绍了食品安全的概念和发展背、我国食品安全问题产生机理以及食品安全监管体制改 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	餐饮O2O配送环节食品安全控制机制研究 『简体书』 作者：裴一蕾　　出版：中国经济出版社　　日期：2023-10-01 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，更关系到经济健康发展和社会稳定。餐饮O2O作为新兴消费模式，受到众多消费者的青睐。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	食品安全学（第2版）-有课件 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： 《食品安全与食品安全学》是关于食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材，在食品科学中具有重要地位。全书分10章，内容涉及食品安全的基本概念、发展历史 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.3

	小学生食品安全简明手册 『简体书』 作者：周宜人 　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2021-06-01 营养关乎健康儿童肩负希望，儿童的营养与健康不仅关乎个体的成长和发展也是关系到国家和民族百年昌盛的大计。小学生处于生长发育的关键时期 良好的营养状况是其智力 身体 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.4

	食品安全预警理论与实践 『简体书』 作者：生吉萍　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-03-01 本书介绍了食品安全预警的基本概念与基本理论，讲解了食品安全预警理论的方法与应用，在详细说明国外食品安全预警体系的同时，提出如何建设中国食品安全预警体系。本书可作 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.5

	食品安全检测技术（第2版） 『简体书』 作者：王世平　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2016-09-01 《食品安全检测技术（第2版）》从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。 《食品安全检测技术（第2版）》共分为12章，前面2章介绍了食品安全检测 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食品质量安全管理（余奇飞） 『简体书』 作者：余奇飞 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-03-01 本书以“项目教学”为依据，设计相应的学习内容和形式，介绍了食品企业QS管理体系、GMP管理体系、SSOP管理体系、HACCP管理体系、ISO 22000食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.0

	食品安全风险的全流程监管理论与实践 『简体书』 作者：韩广华　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2023-10-01 食品安全治理的难点不在于“无法可依”，而是在于“鞭长莫及”。网络情境下经营者的食品安全信息更具隐蔽性和不对称性，系统化的风险使得行政监管面临执法负荷繁重进而极易 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	食品安全导论（第2版） 『简体书』 作者：谢明勇 陈绍军　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2016-09-01 本书是高等院校食品类专业系列教材之一。全书共分9章，主要包括绪论、食品安全危害性来源、食源性疾病、食品安全评价、食品安全检测技术及规范、食品安全溯源及预警技术、 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	房屋市政工程施工安全较大及以上事故分析（2018年） 『简体书』 作者：住房和城乡建设部工程质量安全监管司，住建部科技委工程质量安全　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2019-12-01 本书收录了2018年发生的22起房屋市政工程施工安全较大及以上事故调查报告，并请业内专家逐起进行原因分析和经验教训总结，*后提出了起重机械、土方坍塌、中毒窒息、 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	食品安全监管法律制度研究 『简体书』 作者：孙效敏　　出版：同济大学出版社　　日期：2020-05-01 本书在分析我国食品安全问题现状的基础上提出了建立食品安全社会共治五元治理模式，落实*严肃的问责，建立有奖举报制度，理顺食品行业协会与政府的关系等观点，此外，论证 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	食品药品安全监管工作指南 『简体书』 作者：顾振华　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2017-01-01 《食品药品安全监管工作指南》是食品（保健食品）、药品、化妆品、医疗器械安全监管工作实践经验的总结，旨在对食品药品监管工作的依据、要求、工作程序和操作方法等进行指 ...	詳情>>	售價：HK$ 291.6

	食品安全学导论 『简体书』 作者：魏益民　　出版：科学出版社　　日期：2022-03-01 本书参照国际食品法典委员会（CAC）的文件和指南，根据国内外食品安全领域研究成果，全面介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，与其它相关学科的 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	英国食品和药品安全立法进程研究：1850—1899 『简体书』 作者：兰教材　　出版：中山大学出版社　　日期：2024-04-01 本书在国家社科基金后期资助项目（编号:19FSSB013）《英国食品和药品安全立法进程研究（1850-1899）》的支持下，充分吸收国内外的研究成果，以19世纪 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.5

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