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	变动时代的安身立命：基于黄宾虹的“避地而居”展开的考察（2020年中国艺术研究院优秀博士学位论文丛书 『简体书』 作者：曹新刚　　出版：文化艺术出版社　　日期：2023-03-01 “黄宾虹研究”为当下学术界用力甚勤的选题，相关成果较为丰富，怎样在熟题中找到自己的研究角度，是曹新刚论文写作中最需要解决的问题。在接触相关史料的基础上，作者以“避地而居”为突破口，通过黄宾虹的迁居行为 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.2

	银顶针的夏天（亲近母语研究院全书审定，大字号护眼版，纽伯瑞金奖作品，孩子写作优美范本。） 『简体书』 作者：[美]伊丽莎白·恩赖特　　出版：浙江文艺出版社　　日期：2023-04-01 ★果麦大字号护眼版，舒适阅读，保护孩子视力。 ★“儿童文学界的奥斯卡”纽伯瑞金奖作品。 ★亲近母语研究院审读全文，中文分级阅读六年级，适合10—12岁儿童阅读。 ★孩子学写作文的优美范本，帮助孩 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.7

	雅学堂丛书—当代中国学术走向观察（山东大学儒学高等研究院执行院长，《文史哲》主编王学典 中国 史 『简体书』 作者：　　出版：甘肃文化出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 80.2

	食品酶学导论（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：陈中　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-04-01 本书是在《食品酶学导论》（第二版）《彭志英主编）基础上*改版，食品酶学是食品科学与工程一级学科的重要专业理论课程。国内许多院校已把该门课程列为培养本科生和研究生的必修课。本书作者团队在多年来为本科生和研究生讲授食品酶学、食品生物技术等课程的 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	大众食品安全指南 『简体书』 作者：王桂真　　出版：电子工业出版社　　日期：2019-02-01 食品安全对大众健康至关重要，食品安全也包括很多方面，涉及食品添加剂、食品污染、食物中毒等。但是很多人对食品安全情况并不了解，很多人购买食品时从不看标签，不知道无公害食品、绿色食品和有机食品的区别等等， ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	食品工程原理（刘成梅） 『简体书』 作者：刘成梅　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-03-01 食品工程原理主要介绍食品加工生产过程中动量、热量、质量传递的基本理论，各个单元操作的基本原理、计算以及典型设备的结构构造、操作常识和设计选型，是食品生产加工过程中一切工程技术研究和实践的基础。结合食品加工过程的特点，全书分为12章，包括绪论 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	食品安全决策体系研究——基于供应链视角 『简体书』 作者：慕静　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 《食品安全决策体系研究——基于供应链视角》遵循建设食品安全决策体系的科学化、系统化、规范化发展目标，将食品供应链安全管理决策体系建设看成一项系统工程，融合食品科学、系统科学、供应链理论、风险理论、信息技术、建模仿真等理论、技术和方法，基于食 ...	詳情>>	售價：HK$ 200.6

	食品感官检验技术项目化教程 『简体书』 作者：本社　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2018-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读（2017年版） 『简体书』 作者：李宏梁　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-03-01 《中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读（2016年版）》由中国轻工业出版社出版。 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.2

	食品安全与健康饮食 『简体书』 作者：陈学辉　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2019-01-01 大众健康离不开食品安全和健康饮食，也是全面小康的重要基础 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.6

	食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 『简体书』 作者：蒋爱民 等 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 本教材除了包含畜产、农产、园产和水产4大传统食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性外，增加的特色食品原料内容在介绍特色植物资源和食用菌等的组成、生物学特性及加工特性的同时，还介绍了功能性食品原料中的功能性成分的分布、含量及生物学特性，为食 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.5

	发酵食品工艺学（刘素纯） 『简体书』 作者：刘素纯，刘书亮，秦礼康 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01 《发酵食品工艺学》以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准，并对其安全生产管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	食品文化概论（庞杰） 『简体书』 作者：庞杰　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书由文化角度来话食品养生，是一本传统食文化与养生文化交融的图书，通过对文化概论、文化传播、食品文化概论、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化与认知科学、餐具与烹饪文化、食品文化的体验、食品文化的传播、中国的食品安全等方面 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

	未来食品：现代科学如何改变我们的饮食方式[精装大本] 『简体书』 作者：[美]大卫·朱利安·麦克伦茨[David，Julian，Mc　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 你会吃吗？美味是如何产生的？功能食品，是超级食品还是超级广告？3D打印机如何帮你打印一份个性化早餐？什么是纳米食品？你尝试过非肉之肉吗？你想过昆虫会成为未来人类的重要食物来源吗？本书从思考人类面临的巨 ...	詳情>>	售價：HK$ 208.6

	食品安全学（第二版） 『简体书』 作者：张小莺，殷文政　　出版：科学出版社　　日期：2017-08-01 高等院校食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术、商品学、营养学及相关专业的广大师生。科研、技术管理及生产领域的从业人员。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	检验医学住院医师规范化培训与考核 『简体书』 作者：张曼、尚红　　出版：人民卫生出版社　　日期：2017-05-01 1.配合国家住院医师规范化培训政策 2.我们是检验医师规范化培训细则的制定者，对其目的、要求、内容领会*深 3. 我院检验中心是检验医师培养模式的探索者和建立者 4.在我国检验医师住院医师规范化培训基 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.6

	全科医师临床检验速查手册 『简体书』 作者：张纪云，龚道元　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-07-01 内容全面 通俗易懂 实用性强 轻松掌握纷繁复杂、不断更新的检验信息 本书可供临床医师、实习医师、临床检验人员阅读参考 同时也可作为科普读物，让大众了解名目繁多的检验医学知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	食品营养学（王莉 ）（第三版） 『简体书』 作者：王莉 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。本书注重实际应用环节,并在传 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.9

	新一代智能变电站运维检修技术 『简体书』 作者：国网湖南省电力公司株洲供电分公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2016-09-01 新一代智能变电站运检技术的实用指导书本书可供从事智能变电站技术、管理、运行、调试和维护等专业技术人员学习使用，也可供大专院校及电气设备制造厂相关专业人员阅读思考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	湖南水电（1956-2015） 『简体书』 作者：湖南省水力发电工程学会 主编　　出版：水利水电出版社　　日期：2016-10-01 《湖南水电（1956-2015）》全面阐述了湖南水力资源分布和开发情况，概述了湖南水电水利事业的发展历程，总结了湘江、资水、沅江、澧水四大水系各水电站的主要特性指标，并对湖南水电企事业机构概况以及湖南水电建设的主要成就等进行了介绍。 《湖 ...	詳情>>	售價：HK$ 180.0

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