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	寻找安全食品： 一项信任演化逻辑的社会学考察 『简体书』 作者：帅满　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2020-04-01 我国食品安全领域面临较严重的信任危机，本书用案例经验呈现以S市菜团为核心的安全食品行动如何通过结成团体建立了一套个体消费者、菜团、生产者、农夫市集四者环环相扣、由关系到网络结构的独特信任体系，从而获得 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.5

	现代食品安全学 『简体书』 作者：黄昆仑，车会莲　　出版：科学出版社　　日期：2018-01-01 可作为高等院校食品质量与安全专业、食品科学与工程专业及其他食品相关专业的教材，医学微生物学、预防医学及相关专业领域的生产、科研和管理工作者等 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.9

	食品科学与工程专业实验及工厂实习指导书（卢晓黎） 『简体书』 作者：卢晓黎　　出版：化学工业出版社　　日期：2010-08-01 本书的编写特别重视实验室实验能力的掌握与到食品工厂生产实习锻炼这—实践教学过程各个环节的内在联系，注重实验技术新方法、食品检测新标准、工厂设计新规范等内容的介绍与应用。本书共包括食品学实验方法篇、食品工艺学实验篇、食品工程学实习篇三部分。 ...	詳情>>	售價：HK$ 144.6

	食品科学导论（卢蓉蓉） 『简体书』 作者：卢蓉蓉　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-04-01 本书是为食品科学与工程专业的初学者编写的一本入门书，旨在帮助他们了解食品科学与工程的基础理论和加工技术，并能在此基础上学习更高深的理论和更专业的知识。本书重点介绍食品科学的研究领域、食品组分的基本化学性质和营养性质、实现食品加工的主要单元操 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	临床实验室管理（第4版）（全国高等医药院校医学检验技术专业第四轮规划教材） 『简体书』 作者：王前，邓新立　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2020-01-01 “全国高等医药院校医学检验技术专业第四轮规划教材”共16门，是根据教育部颁发的《医学检验技术专业教学质量国家标准》相关文件，针对高等医药院校医学检验技术专业教育教学需求和复合型医学检验人才培养目标要求而编写。体现行业*要求，更好地服务于各院 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	检验诊断报告体系与应用规范 『简体书』 作者：张曼主编　　出版：人民卫生出版社　　日期：2017-07-01 张曼主编的《检验诊断报告体系与应用规范》介绍了，随着人们对健康日益关注，以及现代医学不断发展，检验医学作为临床诊断、治疗和预后判断的重要依据得到了迅速发展。随着现代化检测技术的引入、推广和最新，检验结果回报时间不断缩短，检验项目不断丰富，单 ...	詳情>>	售價：HK$ 114.6

	食品加工机械与设备 『简体书』 作者：刘玉德　　出版：机械工业出版社　　日期：2018-05-01 本书围绕食品加工中的食品预处理、分离、重组以及杀菌环节进行论述，介绍了输送机械与设备、清洗与清理机械与设备、粉碎与分离机械、混合机械与设备、浓缩设备、杀菌及干燥机械与设备、食品包装机械和炊事加工机械与设备。本书可供食品加工企业的技术人员及大 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.8

	食品添加剂安全与检测技术 『简体书』 作者：焦岩　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2019-08-01 本书系统地阐述了视频添加剂的质量安全和各类食品添加剂的性质、安全使用及检测原理与技术进展。内容包括食品添加剂的作用原理、分类和发展前景，食品添加剂与食品安全之间的辩证关系，关于食品添加剂的法律法规、安全监督与管理，以及各类食品添加剂和常见非 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	食品毒理基础（刘爱红） 『简体书』 作者：刘爱红　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书在介绍毒理学基本概念和基本理论的同时，以应用为目的，突出了食品毒理实验方法及食品中毒物的安全性评价和毒性检测的操作技能，实践性强。主要内容包括：毒理学基本概念，外源化学物在体内生物转运与转化，影响毒物毒性作用的因素，食品中化学毒物的一般 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.8

	畅销食品设计7步 『简体书』 作者：刘静，邢建华著　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-01-01 本书的作者刘静老师从10年前编写《食品配方设计7步》伊始就一直在倡导新的食品设计理念，《食品配方设计7步》畅销了10年，是市场和读者对图书传达的食品配方设计新模式、新视野的认可。如今，在总结食品配方设 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	食品安全认证（第二版） 『简体书』 作者：张妍，赵欣 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-11-01 食品安全问题是一个全球性的问题，本书紧紧围绕这一主题，系统地介绍了国内外食品安全认证体系的趋势与要求、具体认证方法。本书包括三个模块，模块一包括食品生产许可证制度（SC）、ISO 9001质量管理体系认证、食品GMP体系认证、HACCP体系 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.6

	临床检验仪器与应用（新版） 『简体书』 作者：邬强，韩忠敏　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2017-11-01 本书为全国高等卫生职业教育高素质技能型人才培养十三五规划教材。共分为十一章，包括绪论，临床实验室基础仪器，医用分析化学仪器，临床生物化学检验仪器，临床血液检验仪器，临床尿液、精液检验仪器，临床免疫学检 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.7

	网络口碑与消费者购买意愿：在线评论质量分析的视角 『简体书』 作者：王洪伟，孟园　　出版：科学出版社　　日期：2020-07-01 在网络环境下，在线评论文本为消费者网络购物提供了重要的参考依据。《网络口碑与消费者购买意愿：在线评论质量分析的视角》主要介绍在线评论质量的挖掘方法和管理应用。首先，界定评论质量的内涵，采用自然语言处理、情感分析、文本分类和信息抽取等相关文本 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	中俄原油检验标准比对研究 『简体书』 作者：刘名扬　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-09-01 本书通过理论和实验对比了进口原油检验的俄罗斯国家标准（ГОСТ）、中国石油标准（GB标准包括行业标准）、国际标准（ISO）、美国材料&试验协会标准（ASTM）的差异性。本著作主要作为原油进口口岸的出入 ...	詳情>>	售價：HK$ 229.1

	企业纪律监督创新模式——正负清单监督手册 『简体书』 作者：中铁二局纪委　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2017-06-01 本书是国有企业党组织如何履职全面从严治党主体责任，纪检组织如何履行企业专责监督机关职能的工具书。该书立足企业管理实际，充分借鉴全面质量管理体系、清单式管理和标准化管理理念，以分层有序、突出重点为基本思路，以厘清监督管理主体责任及其工作事项为 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	银行监督、制度环境与公司治理——基于中国房地产上市公司的实证检验 『简体书』 作者：龙建辉　　出版：经济科学出版社　　日期：2017-11-01 本书的创新型主要表现在：1.负债与内部机制具有交互效应。负债与不同的内部治理机制相互组合之后，对代理成本产生不同的影响，有的组合体现为互补效应，有的组合体现为替代效应；2.制度环境变量发挥了调节效应。 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	茶叶质量安全与消费指南（社级市场书） 『简体书』 作者：鲁成银　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-09-01 本书将对我国的茶叶质量安全现状进行分析，介绍影响茶叶质量安全的各种因素以及针对各类问题制定的法律法规和采取的控制措施。同时为消费者选购茶叶和合理饮茶提供科学指导。希望我国的茶叶在广大的消费群体中有更加广阔的发展空间和消费前景。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	食品生物化学实验教程 『简体书』 作者：魏玉梅，潘和平　　出版：科学出版社　　日期：2017-05-01 全书分为四篇：*篇介绍食品生物化学实验基本知识，共两章；第二篇介绍常用生物化学实验技术与原理，共三章；第三篇为基础性实验，共八章，与食品生物化学理论教材相对应，包括食品中的水及矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢与生物氧化 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.1

	可疑文件的科学检验（第2版） 『简体书』 作者：[美]简·西曼·凯利、[美]布赖恩·S.林德布洛姆 主编；李　　出版：法律出版社　　日期：2018-11-01 《可疑文件的科学检验（第2版）》被美国法庭科学文件检验界称为法庭文件检验员的"圣经"。此书是法庭科学文件检验的专业参考书，侧重于向读者介绍该领域内的相关进展。《可疑文件的科学检验（第2版）》介绍了成为 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.8

	NB/T 10114—2018光伏发电站绝缘技术监督规程 『简体书』 作者：国家能源局　　出版：　　日期：2019-09-01 本标准规定了光伏发电站绝缘技术监督的项目、内容及相应的技术要求。本标准适用于光伏发电站的绝缘技术监督。 ...	詳情>>	售價：HK$ 20.3

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