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	食品化学（第二版）（冯凤琴） 『简体书』 作者：冯凤琴 主编，张希，倪莉 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-09-01 本书全面介绍了食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的应用，以及食品中的嫌忌 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	纪念中国环境监测总站成立四十周年——改革提升新十年 『简体书』 作者：中国环境监测总站　　出版：中国环境出版社　　日期：2020-12-01 以1979年原国家计划委员会批复组建中国环境监测总站以下简称总站为标志，我国生态环境监测事业已经走过四十年的光辉历程。从20世纪70年代艰难起步，到80年代成长发展，再到“松花江污染事件”后跨越提升，特别是党的十八大以后的改革创新，几代 ...	詳情>>	售價：HK$ 100.0

	食品添加剂 『简体书』 作者：郝贵增 张 雪 主编 陈复生 主审　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-08-01 本教材共１６章，不仅对食品添加剂的概念、作用、意义、安全性评价及各国对食品添加剂的管理进行了 说明与介绍，还根据食品添加剂的种类，对各类食品添加剂的作用原理、性能性状、使用范围、使用剂量、注 意事项以及目前研究发展状况进行了阐述与介绍.教材 ...	詳情>>	售價：HK$ 94.1

	食品质量安全认证（第二版） 『简体书』 作者：曹?f，田晓静　　出版：科学出版社　　日期：2021-06-01 本书以食品安全和质量为主线，系统地介绍了认证认可的基础知识，ISO9000族质量管理体系，食品安全管理体系（ISO22000）的建立与实施，食品产品认证（绿色食品及有机食品），地理标志产品认证，良好农业规范认证及管理体系审核等内容，资料新颖 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.8

	中华人民共和国食品安全法实施条例：附新旧条文对照 『简体书』 作者：《中华人民共和国食品安全法实施条例，附新　　出版：中国民主法制出版社　　日期：2019-11-01 为便于读者准确掌握《中华人民共和国食品安全法实施条例》的修订过程，更好地学习理解法律的内容，我社特编辑出版此书。本书在权威文本的基础上，根据修订的内容，列出新旧对照表，并对修订的细节用黑体标注，使读者 ...	詳情>>	售價：HK$ 10.8

	数转 2021年中通服设计院论文精选集 『简体书』 作者：中通服咨询设计研究院有限公司　　出版：人民邮电出版社　　日期：2022-05-01 中通设计院长期致力于信息基础设施、融合基础设施、创新基础设施领域技术的应用与产品研发，在5G、工业互联网、人工智能、大数据中心等方向拥有较为深厚的专业积淀，本书集合了中通服设计院近百位作者的论文，并结 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.0

	2020年上海市国民经济和社会发展报告 『简体书』 作者：马春雷，上海市发展和改革委员会　　出版：上海人民出版社　　日期：2020-11-01 《2020年上海市国民经济和社会发展报告》是由上海市发改委主编的政府白皮书，内容是有关上海市的国民经济和社会的发展状况的综合统计报告。 《2020年上海市国民经济和社会发展报告》以翔实的数据，全面地、深入地详细地论述了2019年上海市 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	中国食品药品检验年鉴2015 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-04-01 本书是一部综合反映我国对食品、药品、医疗器械和化妆品安全监督管理情况、进展和成就的大型信息性、资料性工具书。目前已出版多版。本书重点收载2015年国家关于食品药品监督管理的重要会议、报告、政策法规，食品（含保健食品）、化妆品安全监管，药品和 ...	詳情>>	售價：HK$ 432.1

	色铅笔蝴蝶手绘技法 『简体书』 作者：杨文丹，黄鹿，黄艾　　出版：中国纺织出版社　　日期：2020-10-01 色铅笔类图书较多，但目前表现蝴蝶类的题材较少。 步骤说明详细，每一个步骤都有注明色铅笔的色号。读者清晰易懂。 从素材采集中重构画面，提高绘画者的创作能力。 扫描二维码可获取高清大图，方便读者欣赏。 裸 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	食品包装学 『简体书』 作者：刘士伟 张平安　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-02-01 本书系统而全面地介绍了食品包装的基本概念、食品包装的技术要求、食品包装腐败变质的原理、食品包装材料、食品包装保质期预测理论及方法、常用的食品包装技术、各类食品的具体包装实例、食品包装安全与检测、食品包装标准和法规等方面的内容，本书希望学生在 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.3

	私募股权母基金投资实务 『简体书』 作者：融中母基金研究院　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-06-01 近年来，随着大资管时代的到来，私募股权母基金因其较高的风险收益比、便捷的投资渠道，受到越来越多的机构投资人及高净值人群的重视与青睐，成为他们资产配置、高效投资的重要手段。 随着中国私募股权投资市场的不断成熟以及中国经济的转型，包括政府引导 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	中国长春电影节蓝皮书（第一届至第十五届） 『简体书』 作者：《中国长春电影节蓝皮书》编写组著　　出版：中国传媒大学出版社　　日期：2022-08-01 本书按照十五届中国长春电影节的发展脉络进行梳理，编纂出具有年鉴特色又兼具思想性、资料性和完整性的蓝皮书。具体内容包括第一届至第十五届中国长春电影节的综述与数说、开幕与闭幕、作品与展映、产业与市场、公益与惠民、创新与拓展、中国当代电影类型化趋 ...	詳情>>	售價：HK$ 210.0

	魏晋南北朝隋唐史资料（第四十五辑） 『简体书』 作者：武汉大学中国三至九世纪研究所　　出版：上海古籍出版社　　日期：2022-05-01 传统中古史集刊，汇聚中国历史研究的近期成果。本期汇集14篇论文，包括思想史、政治史、经济史、出土文献研究等，围绕丹药、符瑞、钱币、封禅等主题多方面内容进行了考察。 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.2

	融合 2022年中通服设计院论文精选集 『简体书』 作者：中通服咨询设计研究院有限公司　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-04-01 集合了中通服设计院近百位作者的优 秀论文，并结合实际案例，提出自己的解决方案，为企业读者提供一套可供参考的发展指南。 ...	詳情>>	售價：HK$ 153.6

	筑梦 2023 年中通服设计院论文精选集 『简体书』 作者：中通服咨询设计研究院有限公司　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-10-01 1.中通服咨询设计研究院有限公司长期致力于信息基础设施、融合基础设施、创新基础设施领域技术应用与产品研发，在5G、工业互联网、人工智能、大数据中心等方向拥有深厚的专业积淀。 2.中通服咨询设计研究院 ...	詳情>>	售價：HK$ 154.9

	食品专业英语 『简体书』 作者：包怡红　　出版：科学出版社　　日期：2022-11-01 本书共分为4个单元，包括食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术。本书内容全面，除涉及食品科学、食品营养、食品工艺外，还涉及了食品微生物和生物技术在食品中的应用。每一单元由4或5篇课文组成，课后附单词表、长难句解析和练习题，每篇课 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品免疫学 『简体书』 作者：胥传来，匡华，徐丽广　　出版：科学出版社　　日期：2021-09-01 本书是作者贯彻“面向人民生命健康”国家战略导向，响应高等教育科技创新要求，总结梳理食品功能成分与免疫调节、食物过敏与健康、食品免疫分析新技术等方面的基础知识和**进展编纂而成的。在内容组织和呈现上，本书关注学科发展脉络与新知识、新成果的介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 241.6

	食品营养与卫生学 『简体书』 作者：李凤林　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-04-01 全书共分15章，主要内容包括食物的体内过程，食品营养学基础，各类食品的营养价值，特殊条件人群的营养，营养与健康，强化食品与保健食品，社区营养，营养配餐，食品污染及其预防，食品添加剂及其管理，各类食品卫生及其管理，食物中毒及其预防，实验部分等 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	食品物性学 『简体书』 作者：张志健，秦礼康　　出版：科学出版社　　日期：2023-08-01 本书由编者基于多年教学与科研的成果和经验，参考大量国内外相关资料编写而成。全书包括绪论、食品的结构特性、食品的几何特性、食品的力学特性、食品的热特性、食品的界面特性、食品的电特性和食品的光学性质8个部分。在概括性回顾和补充相关普通物理学知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.5

	肉制品绿色制造（现代食品科学技术著作丛书） 『简体书』 作者：彭增起，张雅玮，郭秀云，姚瑶　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-09-01 发展食品绿色制造，实现传统食品加工业更新换代和消费升级，是现代食品科学技术发展的必然趋势，是可持续性发展的内在要求。本书以绿色化学原理为基础，介绍了肉类食品组分在传统加热过程中主要有害物质的形成和向环境排放的颗粒物及温室气体，分析了肉制品中 ...	詳情>>	售價：HK$ 154.9

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