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凌波,扈盛,钱峰
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投资学（第二版）
『简体书』 作者：扈文秀 出版：经济管理出版社 日期：2024-01-01 本教材将投资学、行为金融学、数理金融学等内容结合起来，分析了金融投资工具及资本市场的相关理论、投资分析方法，以及各种投资工具及其管理实务。同时，本教材将理论知识与中国实际相结合，每章内容设计了学习目标、课后习题及答案，帮助读者更好地理解和运 ... |
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烹调辅助手段
『简体书』 作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作 ... |
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面点制作技术
『简体书』 作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作 ... |
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中式烹调技法
『简体书』 作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调 ... |
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筵席知识与设计制作
『简体书』 作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高对筵席设计和制作的水平。全 ... |
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面点原料知识（第三版）
『简体书』 作者：程璞，谢玉敏，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学 ... |
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围棋与济南
『简体书』 作者：扈滨 出版：山西人民出版社 日期：2022-04-01 本书梳理了围棋运动在济南的发展历程，展现了济南的围棋文化 ... |
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戏剧影视表演实用教程
『简体书』 作者：张宏 扈强 出版：高等教育出版社 日期：2023-11-01 本书以中外戏剧影视学表演艺术教学现状研究、表演艺术教学理论综述、表演艺术教学训练为主要内容。梳理中外表演训练方法，对已运用到国内高校教学中的训练方法进行现状研究，探讨对演员训练的实用性；梳理表演理论框架，规范表演创作专业术语，实现系统化、规 ... |
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当时忍住就好了（张德芬、苏芩、壹心理敲桌推荐，哈佛大学情商自修课）
『简体书』 作者：【美】肯·林德纳； 钱峰 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-12-01 胡歌给粉丝签名时，看到本书感叹：说的太对了 ★写给每一个内心善良，却总被误解的性情中人。 忍住是一种智慧的处世哲学，是既不让自己委屈，但也不伤害他人的情商之道。 低情商的冲动不如高情商的克制 ... |
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运动医学推拿手法
『简体书』 作者：凌波,扈盛,钱峰 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-03-12 运动医学手法，是源自已故著名中医骨伤科专家，“武医宗师”郑怀贤先生的手法。本流派手法是在太极功法的基础上，运用“四两搏千斤”的巧力，进行推拿按摩操作。因此具有疗效独特、疗程短、患者痛苦轻、术者轻松等特点。目前已广泛应用于运动医学领域，是一种 ... |
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柿丰产栽培新技术
『简体书』 作者：扈慧灵 主编 出版：中国科学技术出版社 日期：2017-08-01 柿树是我国重要的经济林树种，不但适应性广、易栽培、寿命长，而且具有一树多用功效，效益较高。本书作者根据多年来的柿树生产经验与艳艳成果，结合广大柿树种植者的成功案例，编写了本书。本书内容实用、文字通俗易 ... |
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孟加拉湾出海口大直径水下盾构隧道施工技术创新与实践
『简体书』 作者：扈森，陶伟明，李奎 出版：人民交通出版社 日期：2023-01-01 本书共分为17章和12个附录，主要内容包括：术语与符号、基本规定、总体设计、隧道勘察、建筑材料、隧道结构设计方法、隧道衬砌、特殊岩土和不良地质隧道、辅助坑道、洞口及洞门、超前地质预报及监控量测、施工方法及辅助工程措施、防水与排水、铁路隧道运 ... |
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甲骨文丛书·海盗猎人：追寻加勒比海的传奇宝藏
『简体书』 作者：罗伯特·库尔森[Robert，Kurson]，钱峰 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-08-01 在海盗的黄金世纪17世纪里，约瑟夫班尼斯特在坊间被人神话，成为一个不朽的人物。然而有关他的历史，却随他的沉船消逝得无影无踪。 在讲述两位寻宝猎人寻找传奇海盗船班尼斯特的金羊毛号的过程中，作者借助的各 ... |
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厨房管理
『简体书』 作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与 ... |
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
『简体书』 作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。 ... |
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创意媒体2020
『简体书』 作者：扈强，牛兴侦 出版：群言出版社 日期：2021-02-01 体现了一所学院的学术研究精神、教学探索精神、求知求变精神。 学院学术研究平台建设的承上启下之作。 ... |
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路基路面工程（第2版）
『简体书』 作者：韦璐，扈惠 出版：武汉大学出版社 日期：2022-06-01 本书根据第1版修订改版，主要更新了新规范和新的标准。本书主要内容包括路基路面工程总论，行车荷载、环境因素及路基路面设计参数，一般路基设计，路基稳定性分析，路基防护与加固，挡土墙设计，路基病害及其防治，碎、砾石路面，无机结合料稳定路面，沥青路 ... |
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吃草！：沙拉小史
『简体书』 作者：朱迪思·温劳布，扈嘉翼 出版：工人出版社 日期：2023-07-01 ?作者用轻松的语言，讲述了自罗马帝国以降的严肃的饮食历史。 ?探寻沙拉从餐桌上的配角转变为明星菜肴的奇妙历程。 ?50幅精美插图、17种美味沙拉、14份经典沙拉食谱，通俗易懂的文字 精美的插图=极 ... |
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西点原料教程（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）
『简体书』 作者：时蓓，钱峰，张艳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及肉制品类、蛋乳及其制品类、辅助原料的性质 ... |
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《话锋——新中式的演进》（新中式研究院沙龙新语丛书）
『简体书』 作者：扈秀丽，胡艳力，戚麟 出版：北京出版社 日期：2019-07-01 ●新中式研究院沙龙新语丛书：国内首例对设计行业热点新中式话题做理论探讨的年度书籍。 ●全部源自实践经验，采自鲜活生动的谈话，并辅以知名大家和行业新秀诸多作品美图供欣赏、借鉴，不高谈、接地气。 ●对 ... |
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