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魔芋葡甘聚糖粒子与特性调控
『简体书』 作者：庞杰，敬璞，徐振林，薛丽华 出版：科学出版社 日期：2013-10-01 作为药食兼用资源，魔芋在我国已有两千多年的 悠久历史，其活性成分魔芋葡甘聚糖作为一种具有应 用前景的、丰富的可再生天然高分子资源，正在成为 一种新型的食品原料和添加剂，其应用受到越来越多 的重视。认识魔芋葡甘聚糖及其聚合物的分子结构、 ... |
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