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张刚，解佗，刘福潮
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56
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招牌川味创新菜
『简体书』 作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 百家传菜香，千味入书来。招牌立天下，食尚融四海。本书结合了传统川味菜品的精髓，打造出精品创新的川菜。 ... |
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招牌川味风味菜
『简体书』 作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 ★ 精挑细选，收录214道经典川菜食谱，荤素搭配，品类丰富，让人大快朵颐。 ★ 大厨倾囊相授，传承地道川菜的传统做法，精彩地呈现巴蜀美食的原汁原味。 ★ 文 ... |
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招牌川味家常菜
『简体书』 作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 ★ 大厨精选，收录214道家常川菜食谱，荤素兼备，麻辣辛香，让人大快朵颐。 ★ 选材地道，做法传统，口味亲民，保留了川府的乡土野趣与巴蜀美食的本味。 ★ 图 ... |
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招牌川味小吃
『简体书』 作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 来到四川，可是要品尝当地地道的小吃，那些深浅不一的巷子里就聚集了诸多四川特色美食，从凉拌冷食到热饮羹汤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全，让您品尝舌尖上的 ... |
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绿野山珍菌类菜
『简体书』 作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 ★ 详尽介绍31种常见食用菌，包括形态、口感、烹调方法、营养成分、保健作用等常识。 ★ 大厨推荐272道热量低、营养好、味道鲜的菌菇料理，荤素搭配，为百姓餐桌 ... |
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招牌川味菜系（共3册）
『简体书』 作者：张刚 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 《招牌川味家常菜》古人说川菜有两句话，一句是好滋味，尚辛香，另一句是百菜百味，一菜一格，擅长麻辣。无论是怎样的表达，都说明了川菜对滋味各种变化的追求。本书收录了214道百姓喜爱的家常川菜，并通过分析川菜常用食材的营养特点，总结各种烹饪小窍门 ... |
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视频人脸识别进展（英文版）（Advances in Video Face Recognition）
『简体书』 作者：张刚 等 出版：科学出版社 日期：2018-02-01 ... |
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老唱片（一至四辑 ）
『简体书』 作者：张刚 出版：山东文艺出版社 日期：2018-07-01 本丛书以现存的珍贵老唱片为主线，挖掘整理老唱片的原始资料，并述及大量名家人物访谈或其遗属、子女回忆录。每本推出一位中国唱片史上殿堂级的名家，如梅兰芳、余叔岩等；推出一种珍藏音响，*套出土编钟绝版珍贵原声等。纸介质出版与数字化运作同步进行。 ... |
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孟子的管理解析
『简体书』 作者：张刚 出版：机械工业出版社 日期：2019-01-01 《孟子》是儒家管理思想的集大成之作。儒家管理思想源自《论语》，经由《大学》《中庸》，再到《孟子》，其完整体系得以建立起来。本书秉承《论语》《大学》《中庸》管理思想的基本逻辑，对《孟子》进行管理解析，以期让儒家管理思想的丰富内涵得以系统呈现， ... |
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聚芳硫醚材料
『简体书』 作者：杨杰，王孝军，张刚，卫志美著 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 本书为“高性能高分子材料丛书”之一。聚芳硫醚PAS，包括已经大规模产业化并得到广泛应用的聚苯硫醚PPS树脂，其特征是分子主链由硫醚与芳基结构构成，这是一个具有独特结构与性能的聚合物系列品种，在具有普遍的耐高温、耐腐蚀以及高强度等力学性能的基 ... |
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平凡之路：大律师是怎样炼成的
『简体书』 作者：张刚，张文骁 绘 出版：中国法制出版社 日期：2022-04-01 一名小县城的历史教师，在而立之年扔掉铁饭碗，拖家带口北上求学，改学法律。 毕业后去北京闯荡，后又转战上海，从一名普通律师成为知名律师。 有勇气作出选择，再坚 ... |
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老唱片（第三辑）
『简体书』 作者：张刚 孔培培 出版：山东文艺出版社 日期：2018-04-01 ◆《老唱片》这样一个百年中国的特殊载体，保存着百年中国的历史文化记忆。从蜡筒到胶木，从钻针到钢针，从手摇到电唱，从国外灌制到本土设厂，从经典到流行，等等，展现着 ... |
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老唱片（第四辑）
『简体书』 作者：张刚 孔培培 出版：山东文艺出版社 日期：2018-04-01 ◆《老唱片》这样一个百年中国的特殊载体，保存着百年中国的历史文化记忆。从蜡筒到胶木，从钻针到钢针，从手摇到电唱，从国外灌制到本土设厂，从经典到流行，等等，展现着 ... |
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老唱片（第一辑）
『简体书』 作者：张刚 孔培培 出版：山东文艺出版社 日期：2018-04-01 ◆《老唱片》这样一个百年中国的特殊载体，保存着百年中国的历史文化记忆。从蜡筒到胶木，从钻针到钢针，从手摇到电唱，从国外灌制到本土设厂，从经典到流行，等等，展现着 ... |
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老唱片（第二辑）
『简体书』 作者：张刚 孔培培 出版：山东文艺出版社 日期：2018-04-01 ◆《老唱片》这样一个百年中国的特殊载体，保存着百年中国的历史文化记忆。从蜡筒到胶木，从钻针到钢针，从手摇到电唱，从国外灌制到本土设厂，从经典到流行，等等，展现着 ... |
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乡村供电所运营维护与安全管理
『简体书』 作者：张刚，吕沛，王军 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-04-01 本书针对乡村供电所的运行维护与安全管理进行了梳理，全书分为十章，*章对我国的电力情况进行了说明，第二章对农电发展属性及国内外实践总结进行了阐述；第三章介绍了乡村电力网，第四章介绍了乡村供电所的管理现状，第五章阐述了供电所的规范化管理；第六章 ... |
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环球美术家视点系列—西斯莱
『简体书』 作者：刘松;张刚 出版：吉林美术出版社 日期：2016-03-01 《环球美术家视点系列:西斯莱》介绍了，在印象派画家里，西斯莱是一个只画风景画的人。有一则评论评价他的风景画是印象派最美的画。在这幅画里人们可以感觉到作者对洪水的忧虑，那铅灰色的天空似乎正孕育着另一场暴雨。关于马尔利港洪水这个题材西斯莱作了若 ... |
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平凡之路：一个律师的奋斗历程
『简体书』 作者：张刚, 张文骁 出版：中国法制出版社 日期：2017-01-01 一个农民的儿子，一个草根，没有高贵的出身，没有显赫的背景，没有任何资源和人脉，完全靠自己的打拼，从小县城的老师，35岁转行做律师，靠着自己的勤奋和诚信，一点一滴 ... |
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纳米材料热传导
『简体书』 作者：段文晖，张刚 出版：科学出版社有限责任公司 日期：2017-01-01 低维纳米材料，如纳米管，纳米线和石墨烯等材料是目前国际上的研究热点。在纳米器件的实际应用中，温度控制是一个的重要课题。此外，声子是晶格振动产生的准粒子，其在低维体系中的输运行为与宏观体系有着很大的区别，表现出很多有趣的现象。因此系统介绍纳米 ... |
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领导力和团队协作技能运用
『简体书』 作者：蒋德志 、张刚 出版：大连海事大学出版社 日期：2017-06-01 本书根据STCW公约马尼拉修正案关于轮机员领导力和团队协作技能运用对知识和能力的需求来选择和组织内容。全书围绕领导力和团队协作技能运用所需的知识和技能，分为船上人员管理及训练、任务管理和工作量管理的运用、有效的资源管理以及决策技巧等4个学习 ... |
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