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服务的细节025：超人气餐饮店促销大全
『简体书』 作者：【日】旭屋出版《近代食堂》编辑部 出版：东方出版社 日期：2015-07-01 1、本书是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质 ... |
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藏不住的咖啡香
『简体书』 作者：[日] 旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部，陈静 出版：光明日报出版社 日期：2015-12-01 ★她当过公司职员、做过形象设计师的助理，*终因为压力大而放弃，在老家一所上世纪建筑的旧楼中实现了开咖啡馆的愿望； ★他去那须高原休假时，喜欢上了那里的风景，于 ... |
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日本名厨的人气刺身料理全书
『简体书』 作者：日本旭屋出版著，唐振威 潘丽萍 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-05-01 《日本名厨的人气刺身料理全书》中的141款刺身料理均出自40家日本专业的刺身料理店，更有超过一半的刺身料理出自12位名厨之手，每一款菜式均在店里提供，颇受食客好 ... |
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面包面团事典
『简体书』 作者：[日] 旭屋出版编辑部，易鹤同 出版：光明日报出版社 日期：2015-05-01 ★ 日本人气面包师的100种面包坯调配制作方法 ★ 东京西点学校面包科教师专业指导 ★ 17位面包师的精彩面包人生 ★ 详细的店铺介绍 ★ 全面、详尽、 ... |
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西点奶油事典
『简体书』 作者：[日] 旭屋出版编辑部，梁丽佳 出版：光明日报出版社 日期：2015-05-01 ★ 旭屋出版编辑部收集了20位日本人气甜点师擅长的100多种奶油的制作方法、调配初衷、调配心得、保存方法及所搭配的甜点 ★ 列举了甜点师们所经营的店铺地址及风 ... |
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蛋糕坯体事典
『简体书』 作者：[日] 旭屋出版编辑部，梁丽佳 出版：光明日报出版社 日期：2015-05-01 ★ 旭屋出版编辑部收集了20位日本人气甜点师擅长的100多种奶油的制作方法、调配初衷、调配心得、保存方法及所搭配的甜点 ★ 列举了甜点师们所经营的店铺地址及风 ... |
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