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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 李祥睿，姚磊，陈洪华 主编 ”共有 31 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
中式面点加工工艺与配方 中式面点加工工艺与配方
『简体书』 作者：陈洪华，李祥睿著　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01
1.作者多年经验的积累 2.面点品种多 3.面点制作过程详细 ...		 詳情>>
售價：HK$ 69.6

英汉·汉英餐饮分类词汇 英汉·汉英餐饮分类词汇
『简体书』 作者：李祥睿,陈洪华　　出版：中国纺织出版社　　日期：2014-08-01
本词汇书分为英汉和汉英两大部分。英汉部分选材广泛，词汇内容贯穿餐饮烹饪过程的各个环节，汉英部分按照烹饪原料、烹饪加工、菜名、饮品、点心五部分进行编排，内容全面、实用。 本书可供餐饮业从业人员、旅游业 ...		 詳情>>
售價：HK$ 124.8

配制酒加工技术与配方 配制酒加工技术与配方
『简体书』 作者：李祥睿 陈洪华　　出版：中国纺织出版社　　日期：2016-04-01
《配制酒加工技术与配方》系统介绍了配制酒的概念、分类、原料知识、制作工具和设备、制作与饮用，以及花类、果类、根茎类、坚果类、药用植物类、药用动物类、药用食用菌类、西式配制酒等700多个配制酒品种的配方案例。每个品种包括原料配方、制作工具和设 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.0

中式糕点配方与工艺（中国传统糕点配方与制作大全） 中式糕点配方与工艺（中国传统糕点配方与制作大全）
『简体书』 作者：李祥睿　　出版：中国纺织出版社　　日期：2013-06-01
本书传承中国传统糕点制作，讲述了包括京式糕点、苏式糕点、广式糕点等在内的20多种中式糕点的配方、制作以及风味特色，种类齐全、内容全面、方法简便实用，是广大糕点爱好者、食品相关企业从业人员及科研工作者的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 105.5

西餐工艺（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 西餐工艺（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
『简体书』 作者：李祥睿 主编　　出版：中国纺织出版社　　日期：2008-06-01
真正意义上的高等烹饪教育，始于1983年原江苏商业专科学校开办的中国烹饪专业。随着高等烹饪教育的发展，烹饪专业也由原来的专科层次上升到本科层次。进入21世纪以后，国内有的高校又通过相关专业的硕士点，如食品科学专业、营养与食品卫生学专业等开始 ...		 詳情>>
售價：HK$ 94.4

神犬拉德（中外经典动物小说系列） 神犬拉德（中外经典动物小说系列）
『简体书』 作者：[美]艾伯特·帕森·特哈尼，姚磊　　出版：长江文艺出版社　　日期：2015-11-01
1.小说有真实的动物原型。拉德如今长眠于美国新泽西州的阳光湖畔庄园，它的墓碑上刻着：拉德，从身体到灵魂都卓越非凡的牧羊犬。2.小说给少年儿童提供了更多的关于力量、意志、忠诚，关于野性、磨练、挫折等的思 ...		 詳情>>
售價：HK$ 42.6

站上巨人的肩膀——享受学习 放飞梦想 潜能开发篇 站上巨人的肩膀——享受学习 放飞梦想 潜能开发篇
『简体书』 作者：姚磊 杨明珠　　出版：湖北教育出版社　　日期：2015-03-03
《享受学习 放飞梦想》丛书吸收了教育学、心理学、成功学、方法论、创造学、管理科学等领域的研究成果，形成了家庭教育、自我教育、中小学生素质训练与学习方法指导的方法体系，旨在提高读者的综合素质与做事智慧。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.1

站上巨人的肩膀——享受学习 放飞梦想 阅读方法篇 站上巨人的肩膀——享受学习 放飞梦想 阅读方法篇
『简体书』 作者：姚磊 杨明珠　　出版：湖北教育出版社　　日期：2015-03-03
《享受学习 放飞梦想》丛书吸收了教育学、心理学、成功学、方法论、创造学、管理科学等领域的研究成果，形成了家庭教育、自我教育、中小学生素质训练与学习方法指导的方法体系，旨在提高读者的综合素质与做事智慧。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.3

站上巨人的肩膀——享受学习 放飞梦想 研究性学习篇 站上巨人的肩膀——享受学习 放飞梦想 研究性学习篇
『简体书』 作者：姚磊 杨明珠　　出版：湖北教育出版社　　日期：2015-03-03
《享受学习 放飞梦想》丛书吸收了教育学、心理学、成功学、方法论、创造学、管理科学等领域的研究成果，形成了家庭教育、自我教育、中小学生素质训练与学习方法指导的方法体系，旨在提高读者的综合素质与做事智慧。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.8

站上巨人的肩膀——享受学习 放飞梦想 自我认知篇 站上巨人的肩膀——享受学习 放飞梦想 自我认知篇
『简体书』 作者：姚磊 杨明珠　　出版：湖北教育出版社　　日期：2015-03-03
《享受学习 放飞梦想》丛书吸收了教育学、心理学、成功学、方法论、创造学、管理科学等领域的研究成果，形成了家庭教育、自我教育、中小学生素质训练与学习方法指导的方法体系，旨在提高读者的综合素质与做事智慧。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.8

站上巨人的肩膀——享受学习 放飞梦想 创新智慧篇 站上巨人的肩膀——享受学习 放飞梦想 创新智慧篇
『简体书』 作者：姚磊著作 杨明珠　　出版：湖北教育出版社　　日期：2015-03-03
《享受学习 放飞梦想》丛书吸收了教育学、心理学、成功学、方法论、创造学、管理科学等领域的研究成果，形成了家庭教育、自我教育、中小学生素质训练与学习方法指导的方法体系，旨在提高读者的综合素质与做事智慧。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 50.0

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