購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
||
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 |
臺灣用戶 |
 |
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 | 服務：香港／台灣／澳門／海外 | 送貨：速遞／郵局／服務站 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
钱蕾蕾 陈长芳 辛燕 张可丹 卞琪瑶
”共有
110
结果：
|
同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
 |
酱卤熏大全
『简体书』 作者：陈长芳 出版：山东省地图出版社 日期：2018-06-01 本书共分为五部分，酱卤地图一节涵盖了东北酱汤、西北腊汁、苏式盐水、武汉精武卤水、川式卤水、粤式卤水等六大地域的传统风味酱卤料汤；卤水常识一节，笔者采访了烹饪界的 ... |
詳情>> | |
 |
餐饮创业实战指南
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2020-03-01 ... |
詳情>> | |
 |
大厨私藏菜
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2020-03-01 ... |
詳情>> | |
 |
中国百饭
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2020-03-01 本书汇集了中餐厨师以大米、小米、黄米等各类米饭为原料制作的精彩作品，共收录不同种类的热销主食饭91款。为了便于阅读，编者将其分为炒饭、泡饭、捞饭&拌饭、煲仔饭、 ... |
詳情>> | |
 |
钱钟书集 套装（全十册）錢鍾書集 精装繁体
『简体书』 作者：钱钟书 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-03-01 《钱锺书集》包括下列十种著述：《谈艺录》、《管锥编》、《宋诗选注》、《七缀集》、《围城》、《人·兽·鬼》、《写在人生边上》、《人生边上的边上》、《石语》、《槐聚 ... |
詳情>> | |
 |
最新厨房管理案例精选
『简体书』 作者：钱蕾蕾,陈长芳,辛燕,代季,杜宪 出版：山东出版传媒股份有限公司 山东数字出版传 日期：2015-06-01 ... |
詳情>> | |
 |
医学英语阅读教程
『简体书』 作者：黄立鹤、吴?S、黄立鹤、朱冬怡、周德宇、辛燕、史其慧 出版：清华大学出版社 日期：2023-08-01 坚持正确的价值立场导向 培养特定学科领域的英语应用能力 拓宽国际视野、增强跨文化交际能力 融入思辨创新能力培养 形式编排新颖实用 ... |
詳情>> | |
 |
创意盘饰100·厨房里的美学革命
『简体书』 作者：钱蕾蕾 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2016-06-06 内容共分分子魔幻 塑造惊艳、砂糖有形 创意无边、杯盘碗盏 雕琢身段、模具多彩 造型百变、美食妙趣 方圆之间、一舒一卷 尽态极妍、缤纷五色 可赏可餐、桃枝荷叶 ... |
詳情>> | |
 |
川菜十八翁技艺典藏
『简体书』 作者：辛燕 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2017-09-01 《中国大厨》专业传媒历经两年时间，寻访了18位在四川乃至全中国、全世界都颇享盛誉的老师傅，实时跟踪拍摄了他们的精华技艺，这里既有即将失传的传统川菜，又有大师集结 ... |
詳情>> | |
 |
无线传感网与TinyOS
『简体书』 作者：熊书明、辛燕、王良民 出版：清华大学出版社 日期：2017-12-01 本教材道器有效融合，既有工作原理的深入分析，也有应用开发的设计实践，点面结合；通过核心技术 开发实践将相关章节有效联系起来，系统性较强。教材内容论及近年来国际国 ... |
詳情>> | |
 |
医学英语基础教程
『简体书』 作者：黄立鹤、吴?S、宋缨、刘丽、孙丹、朱锡明、辛燕、史其慧、万晓 出版：清华大学出版社 日期：2023-08-01 坚定正确价值立场，服务课程思政建设 秉承专门用途英语使命，提升核心语言能力 融入语块教学理念，创新语言学习方法 形式编排新颖实用 ... |
詳情>> | |
 |
看图识香料
『简体书』 作者：钱蕾蕾 出版：山东出版传媒股份有限公司,山东数字出版传 日期：2014-02-01 本书用图文并茂的形式讲解了近三十种香料的特征、鉴别方法及在菜品烹调中的应用，共分“识香料”、“自制香料粉”及“实用卤水配方”三部分，是一本香料入菜的实用手册。 ... |
詳情>> | |
 |
厨房深度管理大全
『简体书』 作者：钱蕾蕾 出版：山东出版传媒股份有限公司 山东数字出版传 日期：2015-04-25 本书集合了全国各地厨政管理的实操案例，归纳了最新流行的厨房管理模式，分“人员管理篇”、“绩效考核篇”、“激励篇”、“成本控制篇”、“生产质量管理篇”五大部分予以 ... |
詳情>> | |
 |
经典川菜100款
『简体书』 作者：辛燕 出版： 日期：2014-02-01 本书细述川菜的百年沉浮，以川菜独有的特色调料以及十大经典菜肴开篇，分凉菜、小炒、烧烩、江鲜、蒸菜、汤菜六部分，以图文并叙的形式详解百款四川地区热卖的经典时尚菜， ... |
詳情>> | |
 |
走街串巷吃成都
『简体书』 作者：辛燕 出版：山东出版传媒股份有限公司 山东数字出版传 日期：2015-07-01 本书汇集了成都数十名大厨“好吃嘴”的资深体验，探访了藏在街头巷尾的100家知名小店，一一拍摄它们的特色菜品，并图文并叙地详细介绍了其当家菜的制作方法，是旅行者和 ... |
詳情>> | |
 |
经典鲁菜100款
『简体书』 作者：陈长芳 出版： 日期：2014-02-01 本书细述鲁菜千年发展、百年钩沉、特色技法、吊汤技术，细分济南鲁菜、胶东鲁菜、孔府菜、京派鲁菜四大板块，图文详解100多款经典、时尚鲁菜的制作流程，是鲁菜大厨以及 ... |
詳情>> | |
 |
浙江文丛 钱肃乐集（精装繁体竖排）
『简体书』 作者：[明] 錢肅樂，卿朝晖 点校 出版：浙江古籍出版社 日期：2014-04-01 錢肅樂身後，爲避時忌，著作隱而不彰，子孫深藏篋笥，秘不示人。乾隆時，全祖望搜輯肅樂遺文，參以肅樂繼子濬恭家藏本，定爲二十卷，含《正氣堂集》八卷，《越中集》二卷，《南征集》十卷，並附以年譜、志傳、碑銘。然濬恭僅精鈔副本，未敢付梓，外人罕有知者 ... |
詳情>> | |
 |
历代别集序跋综录 共3册
『简体书』 作者：钱仲联 , 錢仲聯 出版：江苏教育出版社 日期：2005-10-01 基于对别集序跋重要性之认识，故我研究所计划编纂《历代别集序跋综录》，由国家古籍整理出版规划小组列入研究项目。其编纂体例如次： 凡《四库全书》别集类所收别集，大部分收入。 ... |
詳情>> | |
 |
陈澧集（增订本）（全六册）
『简体书』 作者：[清]陈澧，黄国声 主编 出版：上海古籍出版社 日期：2024-12-01 張之洞爲賀陳澧七十壽辰，專門從京師寄贈楹帖，稱贊陳澧“銳精覃思，學者所宗”。曾國藩讀陳澧《聲律通考》等書，即言“略一翻閱，服其精博”。《陳澧集》（增訂本）爲我們 ... |
詳情>> | |
 |
楚辞文献丛考（套装共三册）
『简体书』 作者：黄灵庚 出版：国家图书馆出版社 日期：2017-12-01 黄灵庚教授编纂《楚辞文献丛刊》的同时，对200多种楚辞学著作详细评述，撰成这部《楚辞文献丛考》。他对著作的底本来源、注释的因承等，均作翔实考证、评述。且别白是非，有真知灼见，不人云亦云，拾人牙慧，体现其研究的深度、广度。同时，附上相关图书的 ... |
詳情>> | |
如果未能搜尋到意向中的書籍，可以參看：“找書說明” 或 “尋書登記服務”
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 香港用户 | 台灣用户 | 海外用户 |
| megBook.com.hk | |
| Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |