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中兽药大辞典
『简体书』 作者:李贵兴 出版:中国农业出版社 日期:2013-12-01 《中兽药大辞典》共收载中药6870味。每味中药分药名、异名、基源、形态、生境与分布、性味、归经、功效、主治、用法用量等,是目前国内首部兽医中药味数*多的工具书。本书可供农业高等院校、科研单位、兽医医疗单位及中药种植技术的人员参考查阅。本书的 ... |
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烹饪调味大全
『简体书』 作者:雷东 出版:北京科学技术出版社 日期:2013-02-01 《烹饪调味大全》中各种复合味型的调制,在调料的选择、配比及使用上还有很大的创新空间,厨师可在熟练掌握书中四十余种复合味型调制的基础上,以其口味特点为中心,再进行双复合及多复合调味的探索。此外,根据调味要求,各味型在调制复合之后,还可以改变烹 ... |
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盖尔·吉本斯少儿百科系列 冰淇淋
『简体书』 作者:[美]吉本斯,孙艳霞 出版:译林出版社 日期:2014-05-01 哇,香甜清凉的冰淇淋来了,香草味、巧克力味、草莓味……你喜欢吃什么口味的冰淇淋?你知道冰淇淋的种类有多少吗?冰淇淋是怎么制作出来的呢?冰淇淋机又是怎么工作的呢?……快从《冰淇淋》这本书中寻找答案吧! 很本书由美国童书作家、教育科普类图书 ... |
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西樵历史文化文献丛书 清芬集
『简体书』 作者:[清]潘誉征 出版:广西师范大学出版社 日期:2012-08-01 地方重要历史人物文集影印,并加评介,更利翻阅和传承,值得收藏。 ... |
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印学合璧
『简体书』 作者:沈宽著 出版:文汇出版社 日期:2013-07-01 《印学合璧》由印诗、印文和印艺等组成,各篇或诗或论、或品题或提示,为学诗、学文、学艺或好收藏者提供一种别开生面的视野,是了解近现代印学艺术发展轨迹的专著,也是篆刻艺术教育、收藏鉴赏及其爱好者不可或缺的参考读物。 《印学合璧》分“印诗绝伦” ... |
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棕槐室诗
『简体书』 作者:彭鹤濂 出版:上海社会科学院出版社 日期:2013-10-01 ... |
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历代名家书法经典金农
『简体书』 作者:王冬梅 出版:中国书店出版社 日期:2013-01-01 王冬梅主编的《历代名家书法经典:金农》是“历代名家书法经典”系列之一。 《金农》:金農《一六八七—一七六三》,清代書畫家。原名司農,宇壽田,後更名為農,更宇壽門,號冬心先生、江湖聽雨翁、金牛湖詩老、老丁、古泉居士、竹泉、曲江外史、稽留山民 ... |
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徐无闻藏金石集拓
『简体书』 作者:徐立 整理 出版:中华书局 日期:2013-11-01 徐立整理的《徐无闻藏金石集拓精》为徐无闻所藏金石拓片的集录,分为青铜器、铜镜、砖、瓦当、画像石五个部分,内容丰富,极具收藏与研究价值。徐无闻是蜀中文史大家,青铜器以小器为主。铜镜内容极为丰富,古砖也遍及汉代至晋,其收藏具有独到的眼光和特色。 ... |
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海藏楼诗集(增订本)
『简体书』 作者:郑孝胥,黄坤,杨晓波 校点 出版:上海古籍出版社 日期:2014-05-01 郑孝胥所著的《海藏楼诗集增订本精中国近代文学丛书》收录郑孝胥诗共13卷另有部分佚诗。在中国现代史上,郑孝胥充当伪满洲国的总理大臣,因玷污民族气节而为世人所不齿;而在中国近代文学史上,他却是一个享有盛誉的诗人,是晚清同光体闽派的领军人物。 ... |
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经典川菜(川厨20年的积累和心血凝结,调味秘方、烹饪秘诀首次揭秘)
『简体书』 作者:朱建忠 出版:中国纺织出版社 日期:2013-06-01 没有一位作者,能像朱建忠这样 将从业20年的经验和秘方 毫无保留地全盘托出 各种私房调料、味碟的制作方法 川菜烹饪技法的要点 以及每道菜成败的关键之处 所有川菜的秘密,都为您一一揭示 2 ... |
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下一站,成都
『简体书』 作者:BOBO 绘 出版:人民邮电出版社 日期:2014-05-01 让四川姑娘BOBO带你游遍成都! 继《下一站,北京》、《下一站,上海》之后横空出世的中部最“巴适”的漫画旅行游记:《下一站,成都》!来了就不想走(也有走不动的意思),传说中的“乐不思蜀”就是这样!串 ... |
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妙用六味地黄丸.成药妙用系列丛书
『简体书』 作者:李艳,王惟恒著 出版:人民军医出版社 日期:2015-02-01 李艳、王惟恒编著的《妙用六味地黄丸成药妙用系列丛书》是一本真正由中医专家撰写的中医书,一本最适合咱百姓使用的中医书,一本您终于可以读懂的中医书,用通俗的文字、浅显的道理对中医知识加以诠释,把博大精深的 ... |
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栗原日式料理每天做
『简体书』 作者:[日]栗原晴美,陈程 出版:广东南方日报出版社 日期:2015-09-01 这本书不仅是写给日式料理的爱好者的。栗原晴美在烹饪过程中体现的优雅、快乐和满足,一定会让那些把做饭当负担的人改变想法。 栗原晴美的食谱基于日式家庭料理而撰写,带有属于她自己的原创理念,受到世界各地日 ... |
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舌尖上的中国. 中国文化名家说名吃
『简体书』 作者:梁实秋 出版:中国华侨出版社 日期:2013-02-01 我们可能都把吃饭当成是平常的事,可是文化名家却偏偏能于平常之中 吃出许多故事来。饮食一道在他们的笔下,既写口腹之物,又记风物人情, 也述历史掌故,亲切自然而优雅,就连他们笔下的食物。也都有着浓厚的人 文气息,淡雅,精致。所以中国文化名家 ... |
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人间仙草——石斛
『简体书』 作者:赖小平 出版:中国中医药出版社 日期:2013-04-01 石斛是我国传统的名贵中药,自《神农本草经》记载至今已有2000多年的历史。早在唐朝开元年间,《道藏》就把石斛、雪莲、人参、首乌、茯苓、苁蓉、灵芝、珍珠和冬虫夏草并称为“中华九大仙草”。针对当前市面上石斛相关专业书籍匮乏的现状,在参阅了大量石 ... |
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与肿瘤病人谈吃喝
『简体书』 作者:李佩文 出版:人民卫生出版社 日期:2014-06-01 《与肿瘤病人谈吃喝》作者李佩文从事肿瘤中西医结合治疗多年,积攒了丰富的临床经验,他在书中以通俗的语言,图文并茂地讲解了饮食在肿瘤发生及发展中的作用,以及在肿瘤患者的康复过程中如何进行饮食调理,并具体给 ... |
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最受欢迎的川菜随手查
『简体书』 作者:瑞雅 出版:中国纺织出版社 日期:2015-02-01 麻辣是川菜给人们带来的最大的美食诱惑,它为喜欢麻辣的人们带来舌尖和唇齿间的诱惑,川菜历史悠远,被人们所广泛喜爱,火红的辣椒、香浓的红汤是它的特色。本书介绍了川菜最经典、最地道、最大众的菜品与人们分享。 ... |
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食品加工新技术丛书--调味品生产工艺与配方
『简体书』 作者:张秀媛著 出版:化学工业出版社 日期:2015-03-01 本书涉及食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料诸多产品,介绍了生产工艺流程、操作要点、理化指标等相关内容,同时还介绍了诸多传统名优调味品的产品特色及生产工艺。 ... |
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调味品工艺学
『简体书』 作者:张艳荣,王大为 主编 出版:科学出版社 日期:2015-07-01 全书共分七章,包括概论、咸味调味品、甜味调味品、酸味调味品、鲜味调味品、酒类调味品、香辛调味料。全书对调味品的历史、现状及发展,调味品的分类、特点,调味技术基本理论、生产工艺,调味品在食品加工及烹饪中的应用等方面进行了较为系统的介绍。 本 ... |
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魏晋南北朝隋唐史资料(第三十二辑)
『简体书』 作者:武汉大学中国三至九世纪研究所 出版:上海古籍出版社 日期:2015-01-01 本稿为武汉大学中国三至九世纪研究所主编著名中古史学研究集刊,时段集中,研究者水平较高。集刊历史悠久,至今所出辑数虽不多,但产生了较大的学术影响。 ... |
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