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冷却牛肉加工技术 (现代肉品加工技术丛书)
『简体书』 作者:罗欣 主编 出版:中国农业出版社 日期:2014-01-01 罗欣主编的《冷却牛肉加工技术》主要介绍了肉牛宰前管理技术、肉牛屠宰工艺要点、肉牛胴体分割分级技术、包装技术在冷却牛肉中的应用、冷却牛肉的追踪追溯体系和冷链物流体系、冷却牛肉质量安全控制体系等内容,全面分析和论述了影响冷却牛肉品质与安全的因素 ... |
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酱卤肉制品加工技术 (现代肉品加工技术丛书)
『简体书』 作者:赵改名 主编 出版:中国农业出版社 日期:2014-01-01 赵改名主编的《酱卤肉制品加工技术》从酱卤肉制品加工企业需要出发,密切联系实际,从酱卤肉制品的发展历史入手,按照原料分类,重点介绍了114种常见酱卤禽肉制品、酱卤猪肉制品、酱卤牛肉制品和酱卤副产品的加工工艺及配方,以及酱卤肉制品生产中的品质与 ... |
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肉制品添加剂使用技术(现代肉品加工技术丛书)
『简体书』 作者:王守伟 主编 出版:中国农业出版社 日期:2014-01-01 王守伟主编的《肉制品添加剂使用技术》介绍了肉制品中常用的食品添加剂及其应用技术。全书共分为十三章,按照肉制品护色剂、抗氧化剂、水分保持剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂、凝固剂和稳定剂、着色剂、酶制剂、营养强化剂、肉味香精及复配食品添加剂的顺序,分 ... |
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嫉妒的制陶女(明德书系·文化译品园)
『简体书』 作者:[法]列维-斯特劳斯,刘汉全 出版:中国人民大学出版社 日期:2014-02-01 作者在书中给我们讲述了印第安人各个族群关于陶器、夜鹰、树懒的各种各样的神话传说。在分析和研究这些神话时,他概括了印第安神话的三大主题,即食欲、嫉妒或夫妇不和、爆裂,提出并证明了不定型理论、鸣禽理论、貘的理论、林栖动物理论、莱因瓶理论,指明了 ... |
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子宫月经调养书(诚品畅销书,热销大陆和港台)
『简体书』 作者:F.M.韦洛克 (Frederic M.Wheelock), 出版:世界图书出版公司 日期:2014-04-01 ◆ 每个女人的月经调养书 ◆ 你知道利用女性特有的月经周期四阶段调养吗?顾好子宫,21天轻松瘦身 ①月经期:1-7天养好身体不发胖 ②滤泡期:7-14天飞速瘦身超简单 ③黄体期:14-21天对 ... |
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国际大奖绘本花园:凯迪克大师绘本精选 约翰 吉尔品外史
『简体书』 作者:[英]凯迪克 原著,龚勋译 出版:浙江教育出版社 日期:2014-04-01 《约翰·吉尔品外史》是伦道夫·凯迪克的经典绘本之一。它本是18 世纪英国著名诗人威廉-考柏的作品。故事说的是,卖布商人吉尔品从朋友那儿借来一匹马,原本准备骑着它去庆祝自己的结婚纪念日,却不想这匹马儿一 ... |
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爱的故事:契诃夫和米齐诺娃(明德书系·文化译品园)
『简体书』 作者:[俄]契诃夫,米齐诺娃,童道明著 出版:中国人民大学出版社 日期:2014-06-01 这本书有关契诃夫的生命和情感,是一个用三种不同的方式来讲述的爱的故事。 第一种讲述充满了私密性,是契诃夫和米齐诺娃之间的通信,这一束私密的情书反映出契诃夫的真性情,让人们看到恋爱中的契诃夫的样子,也是他文学遗产的特殊的组成部分。 第二种 ... |
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汉字书写大典 佛心禅语-品香悟禅(繁体字 行书)
『简体书』 作者:朱涛 出版:江苏美术出版社 日期:2014-07-01 本系列全部采用简体、简繁体对照,繁体字为主要特色,以适应不同年龄、不同学习阶段读者需要。 本系列突破了传统字帖的蒙纸制作的方法,传统蒙纸只能是临习者一次临习,而本系列采用不放蒙纸,在欣赏完作者刚劲峻 ... |
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泛海书院丛书·我的分配观:"个人消费品分配"研究拾零
『简体书』 作者: 出版:复旦大学出版社 日期:2014-07-01 ... |
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京师爱乐丛书:品乐之乐 关于作曲家和演绎者的笔记
『简体书』 作者:张可驹 出版:北京师范大学出版社 日期:2014-08-01 本书为《京师爱乐丛书》之一。《京师爱乐丛书》是一套中国最资深爱乐者的美文集,内容涉及音乐流派、音乐史论、音乐家及其作品评介、音乐会现场评论、唱片版本与收藏、音乐事件剖析、音乐跨界探索等,部分内容刊发于《爱乐》《音乐爱好者》《歌剧》《音乐周报 ... |
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品读百科-神奇世界全知道(神秘宇宙 地球密码)
『简体书』 作者: 出版:万卷出版公司 日期:2011-11-01 ... |
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金融衍生品交易及监管研究——基于金融危机视角的分析
『简体书』 作者: 出版:山东人民出版社 日期: ... |
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知识与权力:科学的世界之旅(明德书系·文化译品园)
『简体书』 作者:[美]威廉·E·伯恩斯 出版:中国人民大学出版社 日期:2015-01-01 本书的书名——“知识与权力”,源自著名科学家培根的名言——“知识就是力量”。科学作为第一生产力,如今已成为全人类共同分享的知识宝库。但是,最初它是如何传播到世界各国去,同时产生了怎样的影响?从世界史的角度考察科学传播的历程,是非常有趣的,本 ... |
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品读中医——杏林学子对中医及其发展的理性思考
『简体书』 作者:张宗明 主编 出版:东南大学出版社 日期:2014-10-01 本书分为七大方面:中医发展之思, 中医理论之辨, 中医方法之论, 中西医结合之路, 中医药现代化之道, 中医教育之策, 中医文化之源, 集合中医学博士生及研究生等中医学子, 对中医的现状及发展的精辟论述, 从一个侧面反映了中医在国人心目中的 ... |
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品易经,悟K线图奥妙:股票、期货操作新解
『简体书』 作者:杨小斌 出版:中国经济出版社 日期:2015-02-01 研习卦象,讲解易经人生奥秘。 百幅精图,释义股市成功哲学。 一部扭转乾坤的成功宝典 一本辅佐投资的行动指南 在轻松愉快中打开心扉,遇晓“大道之源”! 透过《易经》的视野,我们破解不一样的股 ... |
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品读国学,启迪人生:做有素养的魅力女性
『简体书』 作者:向亚云 遥茹 出版:新华出版社 日期:2015-01-01 教会女性: 做人,温文尔雅、善解人意、热爱生活、充满诗意…… 做事,博采众长、进退有度、应变自如,落落大方…… ... |
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(走近宋词品人生系列)辛弃疾:刀锋上的渴望 新版
『简体书』 作者:桃花潭水 出版:哈尔滨出版社 日期:2015-03-01 本书为哈尔滨出版社出版的“走近宋词品人生系列”丛书之一,以词传的角度评述、解读一代词人辛弃疾的词与人生。 辛弃疾,是开一代词风的伟大词人,也是一位能征善战的民族英雄。他的作品中体现了很强的时代感 ... |
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(走近宋词品人生系列)李清照:尘烟如梦花事了 新版
『简体书』 作者:桃花潭水 出版:哈尔滨出版社 日期:2015-03-01 本书是《走近宋词品人生》丛书之一,将枯燥无味的“作者生平”、“诗词赏析”、“创作背景”化成生动的故事,用优美的细节描述让读者发自内心的感知李清照的词化人生,从而更加体会到词作之美、词人之风范。 ... |
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(走近宋词品人生系列)李煜:人生不过一场春花秋月 新版
『简体书』 作者:桃花潭水 出版:哈尔滨出版社 日期:2015-03-01 本书《走近宋词品人生》丛书之一,用优美的细节描述让读者发自内心的感知李煜的词化人生,从而更加体会到词作之美、词人之风范。 李煜,南唐第三任皇帝,虽为一国之君,但李煜性格优柔寡断,无心于权力的争斗 ... |
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(走近宋词品人生系列)苏轼:一蓑烟雨任平生 新版
『简体书』 作者:桃花潭水 出版:哈尔滨出版社 日期:2015-03-01 本书是《走近宋词品人生》丛书之一,用优美的细节描述让读者发自内心的感知苏轼的词化人生,从而更加体会到词作之美、词人之风范。 在才俊辈出的宋代,苏轼可说是一朵奇葩,他在诗、文、词、书、画等许多方面 ... |
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