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郭伟湘、罗汉
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图解创新港式点心制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
『简体书』 作者：苏俊豪 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 本书使用平凡的食材，通过主厨精湛手艺，巧妙化为各种珍稀佳肴，运用食材搭配艺术，变化出多款特色点心，也全方位满足馆内饕客的味蕾挑战。本书内容包括现代港点、轻食午茶时光、补气美容炖品热糖水、港风甜点饮品凉糕、台客原美食五个部分的内容。 ... |
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中国历代经典绘画粹编五代人物
『简体书』 作者：苏国强著 出版：中国书店出版社 日期：2021-01-01 中国古代绘画历史悠久、博大精深。从古至今，人们一直注重对历代名家经典绘画作品的画法、鉴赏、品评的研究与整理，强调学理与绘画技法的关系与影响，以便在“理”“法”之间寻求某种内在联系，从而推动中国画的发展。 “中国历代经典绘画粹编”丛书是以 ... |
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少林吐纳养生功（少林秘传绝技丛书.二）
『简体书』 作者：邓方华 出版：人民体育出版社 日期：2021-06-01 少林武术，中国武术的大流派，其拳种之多、流传之广、影响之深， 无武能出其右。本套少林系列图书，内文配图不用现代的、直观的摄影照片，而是全部采用手绘的“绣像”插图，以企彰显武术的传统文化性，加深少林流派的武学内涵，增强对读者翻阅、选购、鉴赏与 ... |
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茸、泥、蓉加工与菜肴制作
『简体书』 作者：人力资源社会保障部教材办公室等 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-01-01 1.主要内容：《茸、泥、蓉菜肴制作——专项职业能力培训教材》包含三个项目，即茸及其菜肴制作、泥及其菜肴制作、蓉及其菜肴制作，各项目下面分为若干个学习单元。 2.主要特点：针对中式烹调师职业技能中的茸、泥、蓉菜肴的制作进行详细阐述，更专业细分 ... |
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新锐·寿山石雕：林凤妹精品集
『简体书』 作者：林凤妹 出版：福建美术出版社 日期：2016-12-01 《新锐·寿山石雕:林凤妹精品集》介绍的是当代青年雕刻艺术家的石雕创作以传统题材为主，且有两条比较清晰的线索：一是以观音、罗汉等佛教人物为题材的圆雕，二是古兽、动物为题材的印钮雕刻，其中又以佛教人物造像见其功底。 ... |
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新锐·寿山石雕：周鸿精品集
『简体书』 作者：周鸿 出版：福建美术出版社 日期：2016-08-01 《新锐·寿山石雕:周鸿精品集》介绍的是当代青年雕刻艺术家周鸿的石雕创作以传统题材为主，且有两条比较清晰的线索：一是以观音、罗汉等佛教人物为题材的圆雕，二是古兽、动物为题材的印钮雕刻，其中又以佛教人物造像见其功底。 ... |
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苦粒斋养新录
『简体书』 作者：钟如雄 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-12-01 《苦粒齋養新錄》是鍾如雄教授繼《苦粒齋漢學論叢》在我社出版之後出版的又一部研究漢語言文字學的集大成著作。全書輯錄論文三十餘篇，分成文字訓詁句法和雜論四卷，計四十餘萬言，側重討論傳統小學（文字、音韻、訓詁）三科中的有關問題，此外還論及普通語言 ... |
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中国民族史两种（吕思勉文集）
『简体书』 作者：吕思勉 出版：上海古籍出版社 日期：2020-05-01 高屋建瓴，深入浅出，通述民族起源及发展史，极为精辟。 ... |
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古典文献研究 . 第二十二辑 . 上卷 程章灿主编 凤凰出版社
『简体书』 作者：程章灿 主编，南京大学古典文献研究所 主办 出版：凤凰出版社 日期：2020-01-01 本论文集共收23篇文章，分为文学与文学文献研究、文史新研、文献研究与考证、纪念胡小石先生诞辰一百三十周年专栏、学术综述五个专题，内容涉及楚辞研究、汉代序文研究、陶渊明研究、唐五代小说研究、墓志考释、书目研究、朱彝尊研究等各个学术领域，从多方 ... |
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战国秦汉文字与文献论稿（出土文献与古文字研究丛书）
『简体书』 作者：邬可晶 出版：上海古籍出版社 日期：2020-06-01 本书稿是邬可晶近先生从近10年来所写的研究出土战国秦汉文字资料与传世文献的文章（主要为2018年9月之前正式发表）中精选出的30篇。书稿内容丰富，涉及战国秦汉古文字、古汉语、古文献等领域。 ... |
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日语教育与日本学研究——大学日语教育研究国际研讨会论文集（2019）
『简体书』 作者：刘晓芳 出版：华东理工大学出版社 日期：2020-07-01 《日语教育与日本学研究大学日语教育研究国际研讨会论文集2019》是有关日语教育与日本学研究方面的论文结集，重点展示翻译、日本语教育、日本语学、日本文学、日本经济 ... |
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新东方 新日本语能力测试N2全真模拟与精解
『简体书』 作者：[日]浅倉美波，[日]瀬戸口彩，[日]山本京子 出版：北京语言大学出版社 日期：2020-08-01 新日本语能力测试系列丛书由新东方从日本ALC（アルク）出版社引进，涵盖N1-N5语法、词汇、听力、全真模拟题多个专项，共15个品种，为读者提供日语能力测试整体解 ... |
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小方壶斋丛书/江苏地方文献丛刊
『简体书』 作者：[清]王锡祺 辑 出版：江苏广陵书社 日期：2020-06-01 《小方壶斋丛书》近日由广陵书社影印出版。这套由晚清王锡祺编辑的丛书曾在中国编辑史上留下佳话，亦因为编辑者自铸铅版印行而在印刷史上留下重要的印迹。 王秀才惟以编 ... |
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春秋师说
『简体书』 作者：黄泽 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-09-01 本书为元代赵汸辑录其师黄泽说《春秋》之文而成，文后附有吴澄、金居敬序跋及汸所撰《黄楚望先生行状》。是书主要阐述黄泽《春秋》学的基本观点，在诠释方法上，黄氏主张兼综汉宋。本次整理以元至正二十四年休商刻本为底本，以《通志堂经解》本及四库全书本为 ... |
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新东方 新日本语能力测试N1全真模拟与精解
『简体书』 作者：[日]石崎晶子、[日]井江ミサ子、[日]歌原祥子、[日]木山 出版：北京语言大学出版社 日期：2020-10-01 新日本语能力测试系列丛书由新东方从日本ALC（アルク）出版社引进，涵盖N1-N5语法、词汇、听力、全真模拟题多个专项，共15个品种，为读者提供日语能力测试整体解 ... |
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二十五史艺文经籍志考补萃编续刊 第八卷
『简体书』 作者：王承略，刘心明 出版：清华大学出版社 日期：2020-11-01 《二十五史艺文经籍志考补萃编续刊》一部史志目录汇集与整理的大型丛书。《续刊》在《萃编》的基础上，对史志目录做出更加彻底的清理和总结，有利于对历代学术进行考辨，对 ... |
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沈曾植书信集（沈曾植著作集·精装·繁体横排）
『简体书』 作者：沈曾植，许全胜 整理 出版：中华书局 日期：2021-01-01 1、精心整理本书共搜集整理沈曾植书信880封，通信对象110余位，既有写给夫人、兄弟的家信，也有写给同僚、师友、同好的信函、短札。 2、内容丰富除相商具体事 ... |
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古典文献研究 . 第二十三辑 . 上卷
『简体书』 作者：程章燦 出版：凤凰出版社 日期：2020-12-01 《古典文献研究》是南京大学古典文献研究所主办，程章灿主编的论文集，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流。此论文集收二十一篇文章，其专题分为文学及文学文献学研究、文献文化 ... |
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中华经史纲要（全八册）
『简体书』 作者：何光荣 出版：团结出版社 日期：2021-05-01 ... |
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孙毓修辑清人题跋稿本四种
『简体书』 作者：李军 出版：国家图书馆出版社 日期：2021-05-01 孙毓修1871—1922 ，字星如，号留庵，自署小渌天主人。江苏无锡人。早年入南菁书院，得缪荃孙指授，精目录、版本之学。光绪三十三年（1907）入上海商务印书馆编译所，获张元济赏识，兼任涵芬楼负责人。1919年，主持影印《四部丛刊》三编 ... |
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