登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 　- 大陸書（簡體） - 　- 台灣書（繁體） - 　- 英文書（原版） - 　- 音像 - 　- 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 ”共有 312454 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索

	乡镇（街道）食品安全工作手册 『简体书』 作者：崔桂友 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 本手册共分为三篇。第1篇为乡镇（街道）食品安全工作职责，分别从党政领导、食安委、食安办、协管员等层面，介绍了基层食品安全工作“谁来干”和“干什么”。第二篇为乡镇（街道）食品安全工作实务，按照《国务院关于加强食品安全工作的决定》赋予乡镇（街道 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	未来发酵食品：内涵、路径与策略 『简体书』 作者：夏小乐等　　出版：科学出版社　　日期：2022-04-01 《未来发酵食品：内涵、路径及策略》针对传统发酵食品这一我国重要的民生产业，系统介绍了白酒、黄酒、酱油以及食醋等传统发酵食品的产业格局、区域发展差异和产业升级所面临的问题；按照《中国制造2025》战略方针，对我国未来发酵食品产业的核心内涵、技 ...	詳情>>	售價：HK$ 247.5

	可食食品快速检验职业技能教材（中级） 『简体书』 作者：广州汇标检测技术中心等组织编写 叶素丹等主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-08-01 《可食食品快速检验职业技能教材》（中级）是 第四批1 X证书制度试点可食食品快速检验职业技能系列教材之一。教材分食品快速检测基础理论、典型工作任务、检测项目实训三部分介绍，配有三套试题以及26个活页工单。基础理论内容涵盖快检概述、资源要求、 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.6

	中国传统科学技术思想史研究·秦汉卷 『简体书』 作者：吕变庭　　出版：科学出版社　　日期：2022-11-01 本书旨在对秦汉时期的科技发展进行全面考察，通过对秦汉时期诸多科技名著本身所蕴含思想的剖析和解读，重点探讨科学技术思想发展的总体状况，试图较为清晰地勾勒出这一时期科技史的发展学术脉络，并对秦汉时期科技思想辉煌发展历史进行全面审视和反思。此外， ...	詳情>>	售價：HK$ 372.5

	中国传统科学技术思想史研究·隋唐卷 『简体书』 作者：吕变庭　　出版：科学出版社　　日期：2023-11-01 本书旨在对隋唐时期的科技发展进行全面考察，通过对隋唐时期诸多科技名著本身所蕴含思想的剖析和解读，重点探讨科学技术思想发展的总体状况，试图较为清晰地勾勒出这一时期科技史发展的学术脉络，并对隋唐时期科技思想辉煌发展历史进行全面审视和反思。此外， ...	詳情>>	售價：HK$ 360.6

	食品药品与环境资源犯罪分析报告 『简体书』 作者：李春雷　　出版：中国人民公安大学出版社　　日期：2021-11-01 书稿是一部基于实证基础，综合运用案例分析法、比较研究法、文献研究法对我国食品药品与环境资源犯罪进行综合分析的研究报告。全稿分总报告和分报告两大部分，总报告从宏观上分析了我国食品药品与环境资源犯罪刑事治理的政策与法律、困难与探索及未来发展情况 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.6

	食品添加剂 第4版 『简体书』 作者：郝利平　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 本教材进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法，提出了使用食品添加剂的注意事项，介绍了食品添加剂的国内外发展动态，并利用信息技术拓展 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	食品免疫学（第2版）-有课件 『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.6

	食品化学（汪东风）（第四版） 『简体书』 作者：汪东风、徐莹 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增加兴趣引导、问题导向和学习目标，提供相关 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.5

	食品免疫学（第3版） 『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	食品毒理学实验 『简体书』 作者：车会莲，贺晓云，张春玲　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-01-01 食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。 《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.9

	新闻学与传播学名词 『简体书』 作者：全国科学技术名词审定委员会　　出版：商务印书馆　　日期：2022-12-01 《新闻学与传播学名词》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的新闻学与传播学名词，内容包括：新闻理论、马克思主义新闻思想、新闻史、应用新闻·报刊实务、应用新闻、广播电视实务、传播总论、大众传播、人际沟通、组织传播、跨文化传播、国际传播、政治传 ...	詳情>>	售價：HK$ 225.0

	食品分析综合实验指导 『简体书』 作者：何晋浙　　出版：科学出版社　　日期：2014-06-01 《食品分析综合实验指导》以食品分析为基础，按照高校食品类专业的食品分析教学实验类项目和本科毕业环节常用的实验分析项目进行设计。《食品分析综合实验指导》内容共11章，主要为:食品分析实验一般知识、食品感官分析及常用物理分析检验、食品常用成分分 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.8

	食品微生物学（第二版） 『简体书』 作者：桑亚新，李秀婷　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.6

	食品检测技术 『简体书』 作者：周杨 张放 李妍　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2023-10-01 《食品检测技术》编写按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以工作任务为载体，进行工作过程系统化课程设计。内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力的培养为核心，结合中高级食品检验员等工种的国家职业技能鉴定标准所必需的知识、技能 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.2

	中国写作学优秀论文选（1980-2020） 『简体书』 作者：方长安，萧映，宋时磊　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2022-10-01 本书为中国写作学会成立40周年评选出的优秀论文选集，涉及40年来写作学研究的方方面面，反映了40年来写作学发展的大体情况。不仅有传统写作学的修辞论、个性论、实践论与价值论等，而且包括非虚构写作、女性写作、民间写作、方言写作、底层写作等方面的 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	中国音乐年鉴·2014 『简体书』 作者：中国艺术研究院音乐研究所　　出版：文化艺术出版社　　日期：2024-01-01 2014卷《中国音乐年鉴》栏目亦沿袭既往，收录研究综述与年度纪事共计29篇，其中学科视角研究9篇，专题研究13篇，人物专访3篇，年度纪事4篇。本期的专题研究较为丰富，除了传统专题外，还有朝鲜族传统音乐研究、乐器制造标准体系研究、《西藏艺术研 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.6

	中国古代历史编纂学 博士生导师学术文库 历史研究 课题研究 『简体书』 作者：白云　　出版：光明日报出版社　　日期：2024-07-01 中国古代历史编纂学十分发达，是我国优秀史学遗产的一个重要方面，有着多样的编纂形式、丰富的编纂思想、悠久的史官设置和修史制度、突出的历史编纂成就，需要认真研究、总结和借鉴。 本书名为《中国古代历史编纂学》，主要讨论三个方面的问题：一是中国古 ...	詳情>>	售價：HK$ 189.8

	餐饮食品安全与操作 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.8

	食品检验综合技能实训（王一凡）（第二版） 『简体书』 作者：王一凡 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-09-01 1.《食品检验综合技能实训》一书按照食品企业或检验机构对某一类食品实际检验的工作过程进行编写，选择的教学内容与实际工作任务一致，让读者快速适应相关的工作岗位。2.《食品检验综合技能实训》一书是结合新的 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.6

如果未能搜尋到意向中的書籍，可以參看：“找書說明” 或 “尋書登記服務”