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	烘焙食品加工与检验（全国食品加工与检验专业职业教育任务引领型） 『简体书』 作者：黎彩平 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2014-08-01 本书是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业的学生胜任烘焙食品加工与检验工作的能力。本书由5 个学习任务组成，即饼干的加工、蛋糕的加工、面包的加工、其他糕点的加工和烘焙食品的检验，每个学习任务下又分为若干个子任务。每 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.2

	数控车削编程与应用（高等职业教育机电类专业系列教材） 『简体书』 作者：刘学航，刘岳，廖璘志 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-03-01 本书是根据教育部关于职业教育教学改革的意见，结合数控技术领域职业岗位群的需求，参照数控车工岗位职业标准，依据中等职业技术学校数控技术专业教学计划、高等职业技术学院数控技术专业人才培养方案，联合中高职数 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.2

	车工（高级） 『简体书』 作者：徐彬 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2022-02-01 本书按照新的《国家职业技能标准车工》编写，主要内容包括基础知识、轴类工件加工、套类工件及深孔加工、偏心工件及曲轴加工、螺纹加工、畸形工件加工、设备维护与保养。机械加工部分每章配有技能训练，书末附有配套的模拟试卷样例和答案，以便企业培训和读者 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	茶叶加工与品质检验（高等职业教育茶叶生产加工技术专业规划教材） 『简体书』 作者：沈强，杜杰，武永福　　出版：中国轻工业出版社　　日期： 由于近年来茶学专业发展迅速，新标准、新技术、新科技层出不穷，原有的茶叶加工技术专业的书籍已经不能适应目前专业教学培训及企业生产加工方面的需要。本书由作者精心组织编写,介绍了六大茶类的加工工艺、检验要点 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.9

	数控铣床/加工中心加工工艺与编程（任务驱动模式）（全国技工院校“十二五”系列规划教材 ） 『简体书』 作者：吴天林，刘巨栋 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2014-10-01 本书是根据劳动和社会保障部《国家职业标准》对高级数控铣、加工中心的理与和技能要求为依据编写的。内容包括：数控铣床及加工中心系统的手动操作、内外轮廓铣削加工、组合件加工、钻锪铰镗孔的加工、螺纹加工、凸凹半球面的加工、凸凹球面配合件的加工、凸凹 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.5

	机械加工综合实训（全国高职高专院校“十二五”规划教材（加工制造类）） 『简体书』 作者：侯云霞　　出版：水利水电出版社　　日期：2013-07-01 《机械加工综合实训全国高职高专院校“十二五”规划教材（加工制造类）》以突出学生职业能力培养为宗旨，合理控制理论知识的广度和深度，突出应用性和综合性。 《机械加工综合实训全国高职高专院校“十二五”规划 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.6

	数字化精密制造工程应用 王建军 蔡锐龙 『简体书』 作者：王建军 蔡锐龙　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.6

	中餐烹饪工艺 『简体书』 作者：杜险峰　　出版：科学出版社　　日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.0

	西式烹调师（技师 高级技师） 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 『简体书』 作者：国家职业技能等级认定培训教材编审委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-02-01 *本书遵循职业教育教学规律和职业院校学生学习规律编写而成。践行产教融合理念，体现新技术，新知识，新工艺，新规范，新标准。*本书以国家职业技能等级认定考核要点为依据，全面体现“考什么编什么”，有助于参加 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.8

	机械加工技师手册（依据国家有关职业标准中对机械加工技师的知识和技能要求编写） 『简体书』 作者：王雁彬　　出版：机械工业出版社　　日期：2013-06-01 《机械加工技师手册》按照机械加工相关职业技能标准对技师的基本要求，以机械加工技能和工艺为主线，注重针对性和实用性，采用国家最新标准对相关内容进行编写。主要内容包括：金属切削机床加工技术、金属切削加工条件的合理选择、钳工技术、机床夹具、常用量 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

	畜禽食材科学选购与加工·家常食材科学选购与加工丛书 『简体书』 作者：黄贺,施能浦,丁湖广　　出版：金盾出版社　　日期：2014-06-01 畜禽食材是家庭餐桌上常见的菜肴原料。本书详细介绍了36种畜禽食材的营养价值和功效，以及优劣识别方法，内容包括畜禽食材源流与食性，畜禽食材的识别与选购，畜禽食材家庭保鲜与加工，畜禽食材科学搭配与营养菜肴加工等。本书可帮助广大读者了解日常所食用 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.6

	果品食材科学选购与加工·家常食材科学选购与加工丛书 『简体书』 作者：丁荣峰　　出版：金盾出版社　　日期：2014-01-01 果品可为人体提供丰富的营养物质，对人体健康具有重要作用，是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。《家常食材科学选购与加工丛书：果品食材科学选购与加工》主要内容包括：果品食材的源流与食性，果品食材的识别与选购，果品食材家庭保鲜与加工技术，果品食材 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.4

	蔬菜食材科学选购与加工家常食材科学选购与加工丛书 『简体书』 作者：丁宁宁　　出版：金盾出版社　　日期：2013-07-01 随着社会进步和科学技术的普及，蔬菜产业不断发展，种植面积和品种也越来越多。如何识别和科学选购市场上种类繁多的蔬菜商品，以及各种家庭常用、简易有效的蔬菜保鲜、烹前加工方法和蔬菜食材科学搭配，已成为家庭必 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.8

	茶叶加工机械与设备（高等职业教育茶叶生产加工技术专业系列教材） 『简体书』 作者：罗学平，赵先明 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2015-01-01 《茶叶加工机械与设备》除绪论外共分七个模块，主要讲授茶叶茶叶初加工机械、茶叶精加工机械、茶叶再加工机械、清洁化茶厂建设、茶叶深加工机械、茶园管理机械、茶叶贮藏与包装机械。另外，本教材还收集整理了20个实验实训项目，供实训课程使用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	唐氏综合征儿童词汇理解能力研究 『简体书』 作者：林青著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2024-05-01 词汇作为语言的要素之一，是语言发展的基础。唐氏综合征儿童的词汇理解能力存在异常。根据语音加工模型，词汇理解涉及听觉察知、语音识别、语音输入缓冲、语音输入词典和词汇语义系统多个加工阶段，上述阶段的特征分别通过听力、语音识别能力、言语短时记忆和 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	模具工手册 『简体书』 作者：钟翔山 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-08-01 1、从模具加工实际工作的需要出发，全面讲解模具工所需要的专业知识及操作技能。 2、每项技能都讲解其操作手法、操作过程、操作技巧以及工艺步骤。 3、总结了常见加工缺陷的防治措施。 4、总结了大量 ...	詳情>>	售價：HK$ 160.0

	数控车削技术与技能训练 『简体书』 作者：蒋翰成，　　出版：科学出版社　　日期：2017-01-01 本书依据教育部2014年颁布的《中等职业学校专业教学标准（试行）》，参照《数控车工国家职业标准》而编写。全书主要内容包括数控车削的基本知识、内外轮廓的编程与加工、内外螺纹的编程与加工和综合零件的自动编程与加工。本书配有丰富的视频资源，并采用 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

	机械制造技术基础 『简体书』 作者：杜劲　　出版：电子工业出版社　　日期：2022-12-01 本书主要介绍机械制造技术的相关内容，包括零件成形方法、机械制造中的加工方法、生产过程与组织、金属切削原理及刀具、金属切削机床、工件定位与夹具设计、机械零件加工质量分析与控制、机械加工工艺规程设计、先进制造技术等。本书注重基本理论知识的阐述， ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

	钳工基础 金玉林 『简体书』 作者：金玉林　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	机床数控技术（第4版） 『简体书』 作者：胡占齐 杨莉　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-01-01 本书系统地介绍了数控机床的组成、数控装置和伺服系统的工作原理及设计基础等关于数控系统方面的基本知识；同时介绍了零件加工程序的编制方法、机床数控化改造的基本方法等数控技术应用方面的基本知识；*后结合一个实例，介绍了机床数控化改造的基本内容和方 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

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