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牧野直子料理、監修,小池澄子料理、攝影
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樋口愉美子的羊毛线刺绣
『简体书』 作者：[日]樋口愉美子 著 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-08-01 本书组合使用羊毛线和棉线两种不同材质的绣线，简单的针法，完美的配色，赋予图案丰富的层次和立体感，能够迅速俘获一大批刺绣粉丝的心。因为使用了较粗的羊毛线，所以即便是新手也可以快速完成，仅用寥寥数针就可绣出饱满的立体感。书中的作品以花草为主，也有美丽的蝴蝶、鸟儿等，刺绣图案简单优美，同时也有作品的应用范 ... |
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风雅牧野：文物中的古代文明
『简体书』 作者：王元黎 出版：河南人民出版社 日期：2023-12-01 该书系河南省科协2023年度科普项目“科普中原”书系之一种。作者王元黎为新乡市博物馆馆员，从事博物馆工作十余年。 文物既是历史的见证，亦是文化的瑰宝。它们诉说着古人的智慧与情感，承载着时代的变迁与记忆。作为牧野之战发生地和《诗经》重要发源地之一的新乡，历史厚重，文化兴盛，文物资源亦十分丰富。 作 ... |
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肉料理——从肉的分割、加热到成品
『简体书』 作者：高山伊己 出版：中国纺织出版社 日期：2022-03-01 本文介绍了肉料理制作过程中的构思和组合技术，为肉料理主厨提供了灵感和创意，并在讲解各种肉类的技术之前进行了科学的解释，有助于读者理解每一步做法的意义，在料理过程中能够举一反三。 ... |
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笠原将弘的美味家庭料理
『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著，王蕾 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-03-01 【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理食谱，包含有代表性的家常菜、时令蔬菜料理、鸡肉料理、鱼料理、活用现成食材做下酒菜等，全面而丰富。 【2】笠原认为，为店铺提供的饭菜，与在家里做的家常菜是不一样的。店里会更加注重食材和餐具的选择，将日本料理所具备的美味和魅力最大 ... |
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《365日：一人一猫一世界》
『简体书』 作者：中西直子 出版：中信出版社 日期：2020-09-01 喵~我名叫蹦蹦，是一只可爱、搞怪又无比坚韧的旅行猫，在一年中游遍了世界。 如果你没空或没钱去旅行，不妨翻翻我的日记，跟着本喵完成一场向往已久却不能到达的环球之旅吧。 我每天跟着主人，游览世界各地的风光、品尝美食、经历探险、欢度佳节。 我行踪不定，可能今天还在加拉帕戈斯群岛上骑象龟，明天就会穿着 ... |
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屁屁侦探折纸书+视觉游戏书（套装2册）
『简体书』 作者：[日]石桥直子 文，图，孔维岳 译 出版：天津人民美术出版社 日期：2023-11-01 《屁屁侦探 噗噗 折纸游戏书》 书中详细介绍了16种角色的折纸方法，包括屁屁侦探、布朗、怪盗U、狗汪警察局警官等，还讲解了不同角色脸部的绘画方法，对于身体部位的折纸方法配有重点说明，可以引导孩子按步骤折出属于自己的屁屁侦探角色，调动小读者的挑战兴趣，增强动手能力。折好后，还可以把它们当做指偶来玩， ... |
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川上文代的日本料理教科书
『简体书』 作者：[日]川上文代 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-06-01 这是作者专门为读者贴心打造的家庭日料美食书。本书收录了69款地道家庭日料， 5大类家庭常备食材料理，满足你对家庭日料的所有幻想。平均每道菜有20幅制作步骤图，制作步骤非一般地详细，除此之外，能够应用于各式料理的厨房妙招作者也一并倾囊相授。即使是从不下厨的小白，也能够参考本书制作出营养美味的日本料理， ... |
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创意砂锅料理
『简体书』 作者：郑颖 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-11-01 砂锅不仅可以用来烹调食物，还可以直接上桌，可谓餐厨两用。本书基于砂锅这一方便的厨具，细分为砂锅菜料理、砂锅汤料理、砂锅饭粥料理以及异域风食谱几大类，把砂锅料理的多面性展示给读者。不仅做到菜式创新，而且做到菜式多样性，让读者能尝试到不同的砂锅料理煮食乐趣，从而爱上砂锅料理。 ... |
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懒人烤箱料理
『简体书』 作者：新田亚素美 出版：南海出版公司 日期：2019-02-01 烤箱料理可能是比任何料理都简单、好做的料理！只需将切成小块的食材码放整齐，撒上调料入味，放入烤箱烘烤，一道香喷喷的美食就做好了！相比炒菜和油炸食品，烤箱菜用油少、香味浓郁、色泽厚重，特别能激起人们的食欲。《懒人烤箱料理》介绍了58道烤箱菜的做法，只需二三步就能完成一道料理，烘烤时间不到30分钟，无须 ... |
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日式料理的基础
『简体书』 作者：[日]Clair 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-08-01 本书利用手绘的方式，从选食材，厨具的准备及用法，食材的刀工（鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等），再到汤汁以及酱料的制作，再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法。是一本非常详细并且有趣味性的零基础料理入门图书。适合时尚人士或者刚刚步入家庭生活年轻夫妻。拿着手绘版的料理入门图书，慢慢进入料理的世界， ... |
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零失败空气炸锅料理101
『简体书』 作者：月月小厨 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 身为厨房新宠的空气炸锅，非常适合小厨房家庭，空气炸锅以无烟少油、清理便捷、饮食健康而深受大众喜爱，《零失败空气炸锅料理101》从空气炸锅的基础使用方法开始介绍，并介绍有常用的辅助烹调工具、一般食物的炸制时间，还介绍有作者自己研发的13款酱料以及105道利用空气炸锅制作的料理，包含家常饭菜、早餐、面包 ... |
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栗原晴美的今日料理（和味道）
『简体书』 作者：[日]栗原晴美 出版：青岛出版社 日期：2021-06-01 这本书为栗原晴美女士于其录制的日本NHK电视台热播美食栏目《今日料理》开播 60周年之际，为广大读者奉上的集结了30余年创作精华的经典之作。 书内不仅有经过大众投票评选而出的受日本民众喜爱的“十佳人气料理”，还有栗原晴美女士从厨卫人妇到成为专职“家庭煮妇”以来创作的26道自制美食、9道情有独钟的 ... |
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料理全书（新版）
『简体书』 作者：[日]高木初江 著，石秀梅 译 出版：贵州科技出版社 日期：2020-04-01 日本知名料理专家初江奶奶教你如何从零开始做一顿饭。 本书内容来自日本料理奶奶高木初江在NHK电视台开设的料理教室节目。她用经验丰富、和蔼可亲的形象传授简单实用的基本料理技巧，共分为五堂课。*堂课是基础中的基础，包括如何选择厨房工具、基本的料理常识；第二堂课讲述蔬肉蛋奶鱼类等各种食材的准备处理和烹饪 ... |
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日本料理教科书
『简体书』 作者：邢俊杰 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-06-01 全彩色图书,书中包括土豆炖肉正宗的家庭料理，还有寿司、天妇罗等日本特色料理，书中共计110款美食。书中挑选的都是具有日本家乡味道的美食和*人气的食谱,书中还添加了日本畅销期刊《基本的日式食谱》中精选的配方。是一本适合初学者的食谱书,而且配方也很美味。书中还介绍了日本的节日活动，有助于我们了解日本的传 ... |
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料理的1000个魔法
『简体书』 作者： 著者：日本辰巳出版株式会社， 责 编，李志丹， 译者，李思 出版：四川文艺出版社 日期：2018-12-01 做菜手法笨拙、花费时间太长、尝起来味道总是差一点、永远只会一种做法这样的人大概不少吧？实际上，只要掌握一些料理诀窍，这些问题立即就能解决。本书里收集了1000个犹如魔法般的料理小窍门，这些小窍门不费功夫、步骤简单，即便是不擅做菜的初学者，也会不由地产生试着做做看的想法。为了方便读者使用，书中*章内容 ... |
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用铸铁锅做好吃的料理
『简体书』 作者：〔日〕今泉久美 出版：南海出版公司 日期：2018-01-01 一只趁手的锅，是厨房中不可或缺的存在。铸铁锅材质厚实，导热均匀，能呈现食材的天然风味，减少营养流失，适用于蒸煮、煎炒、油炸、烟熏等多种烹饪方式。 本书充分利用铸铁锅的优点，介绍了72道简单健康的家常食谱。 关东煮、烟熏鲑鱼、普罗旺斯炖菜，完美驾驭各种风味料理； 香煎玫瑰鸭脯、素烧什锦蘑菇、鲜虾 ... |
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日本刺身料理进阶全书
『简体书』 作者：[日]大田忠道 著，梁京 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 制作刺身时所使用的鱼的产季与鲜度决定了刺身的口感。随着养殖技术的发展，不受产季限制的海鲜种类愈来愈多。将刺身料理的制作技术不断更新，就能让刺身的味道与口感更加多元。精心烹饪不但能让刺身变得多彩多姿，更能增加其魅力。先进的烹饪技术和各种新式蘸酱，也让风味更多样化、有更多选择。 本书汇集日本刺身大 ... |
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超简单！食帖中餐料理全书
『简体书』 作者：食帖番组 出版：中信出版社 日期：2021-02-01 《超简单！食帖中餐料理全书》是食帖WithEating特别企划与制作的中国菜主题书，试图重新探索与解析中国各大菜系的形成、发展与特色，以轻松易懂的形式，解读中国独有的饮食文化与烹饪技法，唤起年轻人对于深度了解中国菜系的兴趣与热情。同时邀请专业主厨亲自示范粤菜、川菜、鲁菜、徽菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜 ... |
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居酒屋肉料理全书
『简体书』 作者：日本旭屋出版 编，钟芸芳 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-11-01 《居酒屋肉料理全书》主要介绍了牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、马肉等荤菜的做法，具体有牛肉31种，猪肉31种，鸡肉、鸭肉、鹅肝32种，马肉15种，其他19种，共有128道经典菜式，涉及日本、中国、韩国、欧美等各个国家的美食，烹调方式包括蒸、煮、炒、烤等，做法考究。制作步骤详细，图文并茂，无论是饭店厨师还是家 ... |
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阿凡提的机智旅行（子鱼说故事）
『简体书』 作者：子鱼 出版：福建少年儿童出版社 日期：2017-05-01 阅读这本书的时候，你的心情就像坐上车，一会儿紧张，一会哈哈大笑，一会儿感觉很温暖。每一次的危机让我们的心都跟着悬了起来：这么难，这一次阿凡提能想出办法化解吗？而阿凡提却始终不慌不忙，笑着面对，更让我们惊喜的是，在故事的结尾，阿凡提总是能以你意想不到的智慧轻松化解困境。看完故事，相信你也学到了一些解决 ... |
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