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	美国FDA食品警告信案例分析 『简体书』 作者：[美]约伊·L.弗雷斯特[Joy，L.Frestedt]　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-10-01 1.本书介绍如何有效地避免收到FDA警告信； 2.包含各类警告信案例及其分析和方法应用示例； 3.将复杂的信息整合成FDA警告信的重点内容以及对于警告信的处理方法； 4.适用于所有美国产食品、进 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	微生物检验与食品安全控制－国际食品微生物标准委员会 『简体书』 作者：国际食品微生物标准委员会[ICMSF]；刘秀梅 等　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-07-01 《国际食品微生物标准委员会（ICMSF）食品微生物丛书：微生物检验与食品安全控制》论述了微生物检验在食品安全管理体系中的作用，描述了在制定控制食源性疾病的目标（如已知的风险耐受水平或食品安全目标）时，如何运用风险评估和风险管理，并为控制食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 145.0

	现代食品原料学（高等学校专业教材，中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：江正强 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-01-01 食品原料是食物和食品工业的基础。本书从直接食用和食品工业用原料角度，系统介绍食品原料的品种、特征、成分组成和加工利用方法等；另外，简要介绍食品原料在医药、饲料等行业的用途。主要内容包括：谷物食品原料、豆类和薯类食品原料、油脂食品原料、果蔬食 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	食品工厂设计与环境保护（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材 『简体书』 作者：张国农　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01 本书以食品系统工程概念为引导，介绍基本建设程序和食品工厂工艺设计两大主体内容，其他内容均围绕工艺设计这一主体来安排，包括非工艺设计、环境制约原理、技术经济等。全书着重于基本概念的论述，体现了食品是设计 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品快速检测技术 『简体书』 作者：周艳华　　出版：中国纺织出版社　　日期：2021-08-01 全书分为食品快速检验基础知识、食品中添加剂的非法使用及其快速检验、食品中有毒有害物质的来源及其快速检验、食品中有害微生物的快速检验、食品品质的快速鉴定等模块。每个模块由若干项目组成，每个项目分解为若干个任务，设置学习目标并以案例导入，从快速 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.2

	膳食营养与食品安全（季兰芳） 『简体书』 作者：季兰芳，陈灵娟 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-03-01 《膳食营养与食品安全》涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量的需要与评估、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、食物中毒的预防与控制、健康人群营养与膳食指导、常见病患 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.8

	食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高校教材） 『简体书』 作者：黄玉坤，陈祥贵 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-04-01 本书以食品安全为主线，在保留原课程知识点的前提下，将传统教学计划中的食品卫生学、食品安全学、食品分析（危害检测部分）整合成“食品安全与检测”，合理避免了课程之间的重复与交叉。 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

	中国工程建设标准在“一带一路”相关国家工程应用案例集 『简体书』 作者：住房和城乡建设部标准定额司、中国建筑标准设计研究院有限公司　　出版：中国计划出版社　　日期：2021-07-01 中国对外承包工程企业国际化经历了1978-1991“内向型为主，国际化探索”、1992-2000“外向型发展，直接出口”、2001-2007“地区分布多元，产业转移，横向并购”、2008至今“全方位、宽领域全面发展”四个历史阶段。在国家“一 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.5

	食品加工行业水污染全过程控制技术发展蓝皮书 『简体书』 作者：杭晓风，孔英俊，檀胜，陆文超　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2021-01-01 食品加工业承担着为我国公民提供安全放心、营养健康食品的重任，是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。 十三五 时期， 我国食品工业继续保持快速增长， 2018 年实现工业总产值114105亿元， 占工业总产值的 9%， 有力带动了农业 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	中国食品行业追溯体系发展报告（2020-2021） 『简体书』 作者：何继红　　出版：中国财富出版社　　日期：2022-09-01 本书通过对5482个信息追溯企业及社会组织的调查统计分析，体现我国食品安全与信息追溯产业正在高速发展，无论是企业数量还是质量都有了明显的进步。在整个产业链条上，既有从事信息追溯的溯源类企业，也有为信息 ...	詳情>>	售價：HK$ 187.5

	食品加工机械与设备（第二版） 『简体书』 作者：刘东红，崔建云 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-11-01 本书在《食品加工机械与设备》基础上，调研产业发展的现状，更新并补充产业发展趋势和智能化自动化内容，以突出教材特色。本书主要介绍食品工业中主要机械设备的整体情况，包括其基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点。本书充分重视教材的实用性 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

	食品质量安全风险研究--以长三角地区为例 『简体书』 作者：晚春东　　出版：经济科学出版社　　日期：2021-10-01 针对近年来长三角地区食品质量安全事件频发的严峻现实，本书将在相关文献回顾与概念辨析的基础上，深刻揭示长三角地区食品供应链质量安全风险的演变规律，包括系统识别食品质量安全关键风险因子及其诱发因素，构建其结构关系模型，给出风险生成机理；探究供应 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	食品工艺学 『简体书』 作者：张坤生，蒲彪，　　出版：科学出版社　　日期：2019-12-01 本书是经*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8 章。 主要包括食品的腐败变质及其控制、 食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.9

	食品安全监管与合规II：制度、问题与案例（人大教授胡锦光主编，达能、百胜等10个案例剖析，详解食安） 『简体书』 作者：胡锦光，孙娟娟　　出版：中国海关出版社　　日期：2024-04-01 主创团队专业 中国人民大学教授、博士生导师胡锦光，中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员、河北省人民政府食品安全委员会专家委员会委员孙娟娟主编； 原国家质检总局总工程师、北京大学法治与发展研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	电力安全监督管理工作手册（2023年版）（上、下篇） 『简体书』 作者：国家能源局电力安全监管司　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-10-01 加强全国电力安全监督管理，是关系国民经济发展和社会稳定的大事，是全面落实党的二十大重要决策部署，保障国家安全的重要内容。 本书梳理汇总了有关电力安全的、现行有效的法律、政策法规、规章制度、规范性文件等，是电力安全生产监督管理部门、地方政府 ...	詳情>>	售價：HK$ 239.6

	美国FDA食品微生物检验指南：第八版（国家出版基金项目、“十三五”国家重点出版物出版规划项目） 『简体书』 作者：美国食品与药物管理局[FDA]，蒋原，祝长青，徐幸莲 主　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-01-01 涵盖美国FDA实验室检测食品中病原菌（细菌、病毒、寄生虫、霉菌和酵母）及微生物毒素的*方法，所有检测方法都经过了美国FDA内外专家的评审。 反映了上述检测方法的发展历史。 ...	詳情>>	售價：HK$ 316.8

	焙烤食品加工学徒岗位手册 活页式 『简体书』 作者：陶金华，廖雄　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-02-01 《焙烤食品加工学徒岗位手册》按照步入企业、认识岗位、学徒岗位工作任务三个部分编写，其中学徒岗位工作任务又划分为焙烤食品生产方案编制、面包生产、蛋糕生产、西饼生产、月饼生产等学徒岗位模块。每个任务由专业知识准备、任务目标与质量要求、学习产出目 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品化学实验与习题（谢明勇） 『简体书』 作者：谢明勇　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 本书包括食品化学实验、食品化学习题及答案共两部分，作为普通高等教育“十二五”规划教材《食品化学》的配套教材。为了做好食品学科核心专业课程“食品化学”的教学工作，进一步提高学生的动手和创新能力，培养其综合素质，本书精选了45个实验教学内容并紧 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.3

	指标体系与指标平台：方法与实践 数势科技 大数据技术标准推进委员会 『简体书』 作者：数势科技 大数据技术标准推进委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01 （1）作者背景权威：本书由行业领先的数据智能产品提供商数势科技官方出品，创始人兼CEO领衔撰写。（2）作者经验丰富：融合了其创始人在百度、平安、京东等头部企业的数字化实践经验和其多年来服务多加全球百强 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.4

	食品微生物检验原理与方法 『简体书』 作者：贺稚非，刘素纯，刘书亮　　出版：科学出版社　　日期：2020-12-01 本书系统地介绍与食品有关的微生物的检验原理和方法，包括微生物的生物化学实验技术；食品中菌落总数、大肠菌群及霉菌和酵母菌的检测，食品中常见病原微生物的检测技术；食品企业生产过程中用水卫生微生物检测、宁气中微生物检测及食品企业加工设备、用具和包 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

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