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虞万里 主编王天然 编著
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食品脂质
『简体书』 作者：刘元法 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本教材重点从食品脂质分子与物性理论与科学基础、食品脂质营养健康和食品脂质加工制造基础等方面进行教授。这是国内首bu详细论述食品脂质基本理论和生产工艺的教材，并以真实产品为实例展开详细说明。同时，本书涵 ... |
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大学美育（第2版）
『简体书』 作者：王一川 出版：北京师范大学出版社 日期：2023-05-01 诠释“大学美育”定义 品读“中国式美育传统” 探讨“教师角色与美育”的关系 思考“古典型艺术美育”“现代型艺术美育” 触摸“外来型艺术美育”“艺术门类美育”“网络艺术美育” ... |
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细菌药物敏感试验执行标准和典型报告解读
『简体书』 作者：主编 胡付品 郭燕 王明贵 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-06-01 参考CLSI、EUCAST、FDA三大标准 汇总国内抗菌新药折点数据 70位专家精心编写 16类耐药细菌检测方法和技术 40种典型药敏试验报告解读 微生物实验室B备 诊疗能力提升B读 ... |
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供应链管理 高等院校物流专业"互联网+"创新规划教材 陈建岭
『简体书』 作者：陈建岭 出版：北京大学出版社 日期：2016-01-01 本书提供了非常有价值的供应链管理案例和习题，以供读者阅读、训练或操作使用。本书可作为高等院校物流管理与工程相关专业研究生、本科生的教材，也可作为企业和社会培训人员的参考书籍。 ... |
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建筑结构抗震 第2版
『简体书』 作者：窦立军 出版：机械工业出版社 日期：2023-07-01 本书以《建筑抗震设计规范》（GB50011—2010）为依据进行编写，详细阐述了建筑结构抗震设计的基本概念和抗震设计原理。本书共8章，主要内容包括抗震设计的基本要求，场地、地基和基础，地震作用与结构抗震验算，多层及高层钢筋混凝土房屋抗震设计 ... |
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中国中学生成长百科：给中学生的极简化学课（第二版）
『简体书』 作者：黄明建 出版：中国大百科全书出版社 日期：2022-07-01 《中国中学生成长百科》系列邀请各学科全国特级教师、各领域顶尖专家学者撰稿，旨在将中学生的学业和兴趣相结合，让中学生发现课内学到的知识中还蕴藏着更广阔的天地。通过对兴趣的探索，激发学习动力，从而达到促进 ... |
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人工智能技术在航天领域应用
『简体书』 作者：季自力等 出版：国防工业出版社 日期：2023-07-01 人工智能技术在航天领域发挥了不可替代的科技变革先锋作用，已成为我国从航天大国向航天强国跨越的重要推手。本书系统分析了人工智能技术在航天领域应用需求，梳理了世界大国人工智能技术在航天领域的应用现状，研究了人工智能在航天领域应用的关键技术，提出 ... |
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农产品短视频带货与直播销售从入门到精通
『简体书』 作者：李鸿 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 本书采用5W2H方式编写，解决您遇到的难题：Where：农产品在哪里卖好？What：卖什么农产品好呢？Who：由谁来卖家产品呢？Way：有哪些卖的具体方法？ Word：产品卖点怎么写呢？ How：短视 ... |
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聚合物-无机纳米复合材料（第三版）
『简体书』 作者：柯扬船 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 本次再版新增内容如下：首先，针对纳米复合多相体系，阐述多相作用及稳定性要素，包括纳米分散、组装与成核理论及纳米复合研究方法；其次，考虑纳米技术向油气、煤碳及化工工程等领域渗透，包括低碳零碳排放机制，以 ... |
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武夷山国家公园
『简体书』 作者：上尚印象 出版：中信出版社 日期：2023-07-01 中国人自己的国家公园，来了！ 带孩子探索国家公园里的博物大百科 1.首批5个中国国家公园全收录，真实还原国家公园的风貌 2.130 珍稀野生动植物，800 趣味科普知识，揭秘国家公园里的博物百科 ... |
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建筑光学（赠数字资源）
『简体书』 作者：边宇 罗建河 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-09-01 本书将建筑光学的授课内容分为8个部分，主要包括课程总体介绍、材料的光学特性和色度学、建筑采光、人工照明和城市照明的相关知识。其中，重点讲解了建筑采光和人工照明，包括建筑采光的分析内容与分析方法、建筑采光设计的步骤和方法、电光源和灯具、照明设 ... |
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寻找你的维他命人
『简体书』 作者：[西]玛丽安·罗哈斯·埃斯塔佩 出版：中信出版社 日期：2023-10-01 1.在人格测试火爆的趋势下，在i人e人之外，本书提出了崭新的概念：V人——“维他命人”，能促进我们分泌催产素，缓解紧张情绪，唤起激情与热忱，增强幸福感。 2.作者是西班牙重要而畅销的心理学家之一，她 ... |
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食品杀菌与防腐保藏技术
『简体书』 作者：曾祥奎，江水泉 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2023-06-01 本书以有效控制由微生物作用引起的食品腐败变质为目的，在食品加工过程中结合食品加工原料特性、微生物生物特性等基础理论，从产品原料预处理、食品加工环境清洁、食品加工过程杀菌处理延伸到食品包装防护、食品防腐、食品储藏的全过程微生物控制，创建了贯穿 ... |
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休闲食品生产技术
『简体书』 作者：秦仁炳、王会、邸佳妮 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 本书主要介绍休闲食品的原料配方、工艺流程和操作要点，个别产品还有生产注意事项；注重休闲食品的香气和滋味的调制；原料方面包括谷物、果蔬、豆类、瓜子、花生、肉类、水产品等；口味涉及甜味、酸甜、椒盐、五香、 ... |
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新疆博乐草原有毒有害植物图鉴（精）
『简体书』 作者：管廷贤，刘兴义，张云玲 出版：中国林业出版社 日期：2023-04-01 《新疆博乐草原有毒有害植物图鉴》是博乐市、博尔塔拉蒙古自治州相关单位技术人员联合新疆维吾尔自治区科研院所、高等院校草原工作者历时10年时间，在对博乐市草原资源全面调查并查阅1000余份文献以及访问牧民后完成的。该书是新疆第一部较系统论述草原 ... |
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DK不可思议的地球
『简体书』 作者：英国DK公司 出版：中国大百科全书出版社 日期：2023-11-01 1．本书是一部通过地图让孩子学习知识、认识世界、探索未知，用最直观的方式将各领域知识集中到一起的地图类科普读物。 2．书中前五个部分每一个跨页都用一张3D的世界地图，呈现来自世界各地的超乎想象的有趣 ... |
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亲子食育小课堂 一套让孩子认识食材、了解营养知识、养成良好饮食习惯、爱上吃饭的亲子共读科普绘本图书
『简体书』 作者：刘璐 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-11-01 1.这是一套让孩子认识食材、了解营养知识、养成良好饮食习惯、爱上吃饭的亲子共读科普绘本图书。 2.书中设计了有趣的科学实验、简单又好看的美食简笔画、引人入胜的美食小故事等模块，阅读本套图书可以提高孩 ... |
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食品添加剂应用技术（第三版）
『简体书』 作者：魏明英，翟培 出版：科学出版社 日期：2020-09-01 《食品添加剂应用技术（第三版）》结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。并对一些食品添加剂的应用及食品中违法添加的非食用物质和滥用 ... |
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思茅松遗传改良
『简体书』 作者：李江 出版：中国林业出版社 日期：2023-09-01 本书共分为7章：第1章在全面综述思茅松树种特性和第1轮遗传改良成果的基础上，研究提出高世代育种策略，对其高世代遗传改良作出长期安排；第2章系统论述了基于等位酶技术、RAPD分子标记技术和SSR分子标记技术的思茅松遗传多样性研究方法与结果；第 ... |
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水电工程地球物理综合探测技术
『简体书』 作者：高才坤 出版：水利水电出版社 日期：2023-10-01 本书系国家出版基金项目《中国水电关键技术丛书》之一。全书共分为7章，第1章为绪论，介绍了水电工程地球物理探测技术的发展历史及现状，为全书总的概述；第2章介绍了水电工程中最新的地球物理探测方法、技术以及综合地球物理探测方法的相关概念，为本书的 ... |
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