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俞太尉//王霓霓,国家质检总局进出口食品安全局,国家质检总局
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食品毒理学基础 第2版
『简体书』 作者：张宝勇 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-08-01 本教材是“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据食品毒理学基础课程标准的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖绪论、食品毒理学基础、食品毒理学毒性作用评价方法、食品安全性评价、食品毒理学试验基础、食品毒理学实训操作等内容。本教 ... |
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中小学生食品安全知识
『简体书』 作者：周雅会 出版：应急管理出版社 日期：2021-08-01 学生营养健康和校园食品安全，一直是社会关注的焦点。中小学生正处于身体发育最快、最重要的阶段，食欲旺盛又充满好奇，但他们缺乏生活经验和食品安全知识，常常成为假冒伪劣食品的受害者。加强此阶段的食品安全教育，帮助广大中小学生掌握科学安全的饮食知识 ... |
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海洋食品科学与技术
『简体书』 作者：罗成 出版：科学出版社 日期：2018-11-01 本书从食品在体内的基本生理代谢及免疫学功能入手，以多种鱼类、头足类、虾类和海洋微生物等为研究对象，介绍了海洋食品深加工、海洋资源的生态与修复，以及为海洋食品资源护航的疾病预防、智能物流、食品安全等的新方法。本书除了介绍近年海洋食品科学本身多 ... |
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食品安全快速检测
『简体书』 作者：许文涛，程楠 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 本书围绕食品安全快速检测的基础知识展开介绍，分析了我国食品安全的现状与挑战，系统梳理了食品安全风险因子，并在此基础上引出食品安全快速检测的概念及其对保障食品安全的重要意义。全书共12章，分别针对特征化学反应、酶及受体、免疫学、核酸分子、功能 ... |
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食品罐藏工艺学
『简体书』 作者：汪秋宽 出版：科学出版社 日期：2024-04-01 《食品罐藏工艺学》为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品罐藏工艺学》共分五章：罐藏容器、食品罐藏原理、水产品罐藏工艺、家畜家禽罐藏工艺、果蔬罐藏工艺。每一章都设置了案例教学和思考题。《食品罐藏工艺学》注重知识拓 ... |
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国家勋章和国家荣誉称号获得者风采录
『简体书』 作者：《国家勋章和国家荣誉称号获得者风 出版：人民出版社 日期：2020-08-01 2019年9月29日，在全国上下共庆新中国成立70周年之际，国家勋章和国家荣誉称号颁授仪式在人民大会堂隆重举行，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平向国家勋章和国家荣誉称号获得者分别颁授“共和国勋章”“友谊勋章”和国家荣誉称号奖章， ... |
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食品化学导论（英文版）
『简体书』 作者：美］约翰·W. 布雷迪 [John W. Brady] 出版：世界图书出版公司 日期：2025-01-01 食品化学领域的教材名著 ... |
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美国国家体能协会美式橄榄球体能训练指南
『简体书』 作者：[美]美国国家体能协会[National Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2021-08-01 美国国 家体能协会（NSCA）组织众多体育专家编写 ·系统介绍美式橄榄球体能评估和训练的基本原则与方法 ·图文详解针对全身、上肢、下肢和核心的练习及其变式 ... |
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国家中心城市蓝皮书：国家中心城市建设报告（2018）
『简体书』 作者：赵健 孙先科 陈耀 喻新安 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-03-01 ● 本书首次对国家中心城市建设情况进行学术综述，对发展态势做出总体判断并提出建设性意见；首次研究确定国家中心城市建设指数，在此基础上，对国内九个国家中心城市进行 ... |
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法治国家与应急视角下的国家治理
『简体书』 作者：君特·弗兰肯贝格，著 黄行洲，译 出版：中国法制出版社 日期：2023-12-01 法治国家的发展展示了自由主义的国家技术的矛盾，这种矛盾反映在法治国家和紧急状态的不同情况中，并且体现在有关法治国家的争论中…… ... |
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计量法规手册（第七版）
『简体书』 作者：国家市场监督管理总局计量司 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-06-01 《计量法规手册》出版以来，受到质量技术监督部门、计量技术机构和企事业单位的广大计量工作者的支持和厚爱。 《计量法规手册（第七版）》收录的国家有关计量法律、法规和规章为截至2019年11月的新版。此次修订增加了《质检总局关于取消制造、修理计 ... |
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食品营养与健康（第2版）
『简体书』 作者：王会 郭晓晖 黄广学 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 本书按照教育高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求，参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师三级”大纲基础知识和技能要求，融入营学科的进展与“职教20条”中“1 X证书”行业发展的 ... |
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舌尖上的观察：中国食品行业50舆情案例述评（2021—2022）
『简体书』 作者：张永建 董国用 郭良 利斌 出版：国家行政学院出版社 日期：2024-12-01 中国食品行业TOP50热门舆情事件的年度大盘点 提升全民食品安全素养的通俗科普读物 ... |
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理想国译丛021：国家构建：21世纪的国家治理与世界秩序
『简体书』 作者：弗朗西斯·福山，郭华 出版：学林出版社 日期：2017-07-01 ★日裔美国学者弗朗西斯福山，当今世界*有影响力的政治哲学家和理论家，其著作的出版引起国内学术界的巨大兴趣，俨然形成一股福山热。 ★知名出版品牌理想国旗下的福山 ... |
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马克思国家治理思想与中国国家治理现代化
『简体书』 作者：刘军 出版：北京大学出版社 日期：2024-08-01 本书从马克思主义发展史的角度，全面阐发和逻辑概括了马克思国家理论和国家治理思想的基本原则和主要内容，系统阐释了中国国家治理现代化的基本架构和重要内容，对于当前中 ... |
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食品分析与检测技术（第二版）（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张金彩 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《食品分析与检测技术（第二版）》以《国家职业标准食品检验工》为依据，以“教、学、做”合一为目标，根据食品分析检验工作岗位的实际需要，将理论知识和实践技能相结合，突出岗位操作技能，着重培养学生掌握食品分析与检验应具备的方法和能力。此次再版，在 ... |
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食品发酵技术（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：殷海松，孙勇民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《食品发酵技术（第三版）》被评为“十四五”职业教育国家规划教材。本书为食品发酵企业生产实际教学案例库的配套教材，系统的对发酵调味品（酱油、食醋）、乳制品、味精、酿造酒等典型发酵食品的生产过程进行阐述。并根据实际食品发酵企业真实生产案例提炼出 ... |
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国家中心城市蓝皮书：国家中心城市建设报告（2021）
『简体书』 作者：孙先科 蒋丽珠 杨东方 主编 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-10-01 本书以“双循环格局下特大型城市建设”为主题，客观规范地评估了2020年国家中心城市和其他特大、超大型城市建设的现状水平和成长性态势，全面深入地反映了北京、上海、天津、重庆、广州、成都、武汉、郑州、西安，以及部分典型中心城市在服务和融入新发展 ... |
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走进焙烤的世界
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国焙烤食品糖 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《走进焙烤的》针对消费者中普遍存在的疑问，从焙烤食品的基础知识、工艺、原料、营养、安全和前景几个方面展开问答，采用通俗的语言、图文并茂的形式，力求多方面多角度地向读者展现焙烤食品的，加深读者对焙烤食品的认识。 ... |
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Q/GDW 11957.2—2020《国家电网有限公司电力建设安全工作规程 第2部分：线路》
『简体书』 作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2022-07-01 本部分依据《国家电网公司关于下达2018年度公司第一批技术标准制修订计划的通知》（国家电网科〔2018〕23号）的要求编写。为适应公司电力建设工程的发展，依据国家和行业相关标准，针对《国家电网公司电力安全工作规程（电网建设部分）（试行）》执 ... |
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