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国酒文萃(2017年·春)
『简体书』 作者:蒋子龙 出版:光明日报出版社 日期:2017-07-01 《国酒文萃2017年春》以一个民族品牌的责任和担当,不仅提供一个平台,也提供一种眼光,致力于经典的发掘和传播,进一步焕发大家光彩,同时通过绝响、传奇、跨界系列板块的设置,激发当代作家原创活力,既传扬,又创新,响应时代呼唤,彰显中华文化魅力。 ... |
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漏船载酒忆当年
『简体书』 作者:杨宪益 出版:北京十月文艺出版社 日期:2017-12-01 《漏船载酒忆当年》是翻译家杨宪益先生的自传,本以英文写成,本书是其中文译本。自传的意大利文译本的书名为从富家少爷到党员同志,这从一个侧面粗线条地概括了它的内容。 杨宪益在全书结束时写道,我无意写一部流浪汉小说我确实希望我的自传能免除那种自 ... |
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新型水果发酵酒生产技术
『简体书』 作者:许瑞,朱凤妹 主编 赵希艳,郭朔 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2017-11-01 《新型水果发酵酒生产技术》,介绍了200种果酒生产工艺与配方。 ... |
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中国古今咏酒诗词选
『简体书』 作者:宜宾多粮浓香白酒研究院 出版:四川大学出版社 日期:2017-11-01 本书为古典诗词类图书,精选中国2000多年来咏酒诗词780首,并附酒联98副,施以简注。全书总计约30万字。本书编撰目的在于传承和弘扬中华优秀传统文化,特别是酒文化。本书的编者试图从诗、词、对联的视野向广大读者展示中国文化,特别是酒文化的博 ... |
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自家酿:粮酒·果酒
『简体书』 作者:甘智荣 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2018-09-01 从前,自家酿上几罐粮酒是很平常之事,比如甜酒酿和各地的红糟,如今随着人们对新鲜食材的更高追求以及自己动手做美食的热潮,自家酿好酒自然也出现在大家的视野里。本书简单介绍了酿酒的原理和历史,引导读者健康喝酒,并带着读者一步步地做好酿酒的准备。本 ... |
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酒时光:寻味法国葡萄园
『简体书』 作者:[法] 陈增涛 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2016-06-01 市面上有关红酒的书很多,这本书的独特之处在于,作者浸淫此行多年,又长居普罗旺斯酿酒自娱,对法国红酒自是如数家珍。全书以游记及对话形式撰写,读来较一般红酒入门书来得轻松有趣。 ... |
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对症食疗——醋·蛋·茶·酒
『简体书』 作者:养生堂膳食营养课题组著 出版:江西科学技术出版社 日期:2013-06-01 《对症食疗——醋蛋茶酒》这本书较详细地介绍了醋蛋茶酒的药用基本知识,荟萃了古今医家应用上述日常生活必备之物强身健体、防治疾病的单方,验方640余帖。 ... |
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抑郁症中医典籍撷英
『简体书』 作者:刘兰英 出版:上海交通大学出版社 日期:2021-09-01 抑郁症是当今社会高发的精神心理疾病之一,是以显著而持久的心境低落或无愉快感为主要临床特征的一类心境障碍。中医学对抑郁症等精神疾病的诊疗记载古已有之。 中医古籍中记载的郁病(证)、脏躁、梅核气、卑惵、奔豚(气)、百合病、解等七个病证相当于现 ... |
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酒经 酒谱(宣纸线装 一函两册 文华丛书系列)
『简体书』 作者:[宋]朱肱 窦苹 出版:江苏广陵书社 日期:2017-08-01 古代酒学专著。《酒经》,又称《北山酒经》,是我国现存的*部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。总论前代有关饮酒、酿酒、制曲理论,记录中国古代制曲造酒之法。书后各附相关提要、题跋,《天工开物》中制酒文献 ... |
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周公《酒诰》训:酒与周初政法德教祭祀的经学诠释
『简体书』 作者:余治平 出版:上海古籍出版社 日期:2018-07-01 首部探讨《酒诰》的学术专著。《酒诰》记录了摄政王周公对康叔、周族王室子孙及前殷遗臣戒酒、禁酒、止酒的严正训令。借助于历代注疏、训诂和义证之经学手法,通过扎实的文本解读而展现周王对酒的审慎态度。凸显出早期儒家对酒所完成的道德建构、礼法规约和价 ... |
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澳洲葡萄酒宝典2018-2019
『简体书』 作者:[澳]詹姆斯·哈理德 出版:华中科技大学出版社 日期:2018-11-01 1.澳洲葡萄酒教父詹姆斯哈理德打造葡萄酒品鉴*指南书 2.快速读懂葡萄酒年份、产地、级别、装瓶者讯息,找到属于您的那一款味道 3.一书在手,葡萄酒大师就在您的身旁 ... |
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狼踪(鲁迅文学奖得主韩东中短篇小说选集)
『简体书』 作者:韩东 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2023-05-01 诗歌和小说双峰并立—— “第三代诗歌”主将、“新状态小说”代表韩东 阔别20年折返中短篇小说写作现场 再献之书 著名画家、艺术家毛焰 封面摄影 书名题字 关于破裂、背叛、名利、欲望、哀悼与悲悯 ... |
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爱,鸡尾酒与生化危机(以魔幻故事向现实复仇,揭穿东亚特色的“情感勒索”,反抗原生家庭的父权叙事)
『简体书』 作者:赵艺恩 出版:广西师范大学出版社 日期:2023-09-01 搞复仇还得看韩国作家!别人爸爸中年危机,我的爸爸生化危机,丧尸袭击东亚“幸福家园”! ——纯正的韩式复仇故事,就算调低“西八”和“shake it”的音量,也不会让人失望。 一根卡在喉咙十七 ... |
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列仙剑侠画传
『简体书』 作者:任熊 出版:金城出版社 日期:2023-10-01 《列仙酒牌》刊成于咸丰四年(1854),画幅狭长,每页绘一人,以大片留白凸显人物特征,进而展现相关故事内涵,可谓独创一帜。 《剑侠传》刊于咸丰八年(1858),每传一图,不画背景,简朴鲜明。描绘了一系列中国历史上嫉恶如仇、不畏强权的侠客形 ... |
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《酒水知识与酒吧管理》(第5版)
『简体书』 作者:贺正柏,祝红文 出版:旅游教育出版社 日期:2021-01-01 酒,不仅是人们的生活必需品,也是各个民族认同的名片,是人与人交往、沟通的好抓手。中国是酒的故乡,在中华民族五千多年历史的长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。在人们的生活中,喜酒派生出吉祥欢庆氛围,酒会酒令交杯酒,满月开业祝寿酒,谢师寄名 ... |
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请给我一张世界名酒地图
『简体书』 作者:朱尔·戈贝尔-蒂尔潘 阿德里安·格朗·斯米特·比安基 文杰 出版:中信出版社 日期:2022-10-01 √一本书详解百款更具代表性美酒,开启全球佳酿之旅,从文化、技艺、品鉴、风味、产地、民俗、地理等方面深入且全面地诠释美酒。134幅名酒地图带领读者“喝”遍全球,介绍了世界上不容错过的80杯酒中珍品。杯中 ... |
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万物慈悲
『简体书』 作者:陶丽群 出版:百花文艺出版社 日期:2024-01-01 “文学桂军”阵营中,陶丽群的叙事审美是独树一帜的存在。在这本陶丽群最新的中短篇小说集《万物慈悲》中,她扎根于自己所生活的那片土地,用文字拨开生活的迷雾,探寻与追问人与自然、人与人之间深层次的关系,具有 ... |
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食品加工新技术丛书--酒类生产工艺与配方
『简体书』 作者:何扩 出版:化学工业出版社 日期:2015-08-01 本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。本书内容结合生产实际,将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合,并积极反映近年来食品发酵行业的新技术、新成果。本书可供从事酒类生产专业的 ... |
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酒与酒文化(中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校酿酒工程专业教材)
『简体书』 作者:徐兴海 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-11-01 白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒始于何处又传向何方? 发酵酒、蒸馏酒和配制酒工艺有何不同又各有何特色? 书法、美术和音乐酒赋予人类多少灵感和创造? 政治、社会和养生酒在我们生活中扮演了哪些角色? 从古 ... |
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酒歌:名家大手笔 经典新阅读必读·必看·必须知晓的中国经典
『简体书』 作者:陶渊明 出版:世界图书出版公司 日期:2013-08-01 中国历史上,文人与酒结下不解之缘。 狂放不羁刘伶,嘻笑怒骂《酒德颂》,倾吐愤愤不平; 赏菊饮酒陶渊明,旷达平静《饮酒》诗,透出幽微深隐的无奈; 酒中诗仙李白,《月下独酌》奇思妙想,《将进酒》奔放 ... |
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