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冷拼与盘饰技艺
『简体书』 作者：谢欣，孙录国，丁德龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 1.本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业 ... |
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唤醒童心的美味秘方——（启发童书馆出品）
『简体书』 作者：文：〔加〕京?麦克莱尔图：〔加〕朱莉?莫施塔特 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-01-01 这本书，讲述的不仅仅是美食、烹饪的艺术，还借由孩子的眼睛，提醒我们每一个人，放缓节奏，欣赏沿途的风景，不争不抢，品味每一个当下的时刻；放松心情，保有一颗童心，不 ... |
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和味道 蔬菜和食
『简体书』 作者：村田吉弘 出版：青岛出版社 日期：2017-07-01 "调料比例，受益一生的料理力！ 多吃蔬菜，*和食，掌握调料比例，让料理越来越简单！" ... |
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田中伶子的日式家庭料理（蔬菜卷）
『简体书』 作者：[日]田中伶子 出版：青岛出版社 日期：2018-01-01 蔬菜料理从沙拉等副菜到主菜、汤菜等，涉及的食谱范围极广，所以田中伶子著的《田中伶子的日式家庭料理（蔬菜卷）》一口气介绍了150例菜品。因本料理教室已连续开办五十 ... |
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村田吉弘的日式料理：轻轻松松按比例调味
『简体书』 作者：[日]村田吉弘 出版：化学工业出版社 日期：2018-07-01 1.日本怀石料理大师、日本料理教父村田吉弘厨艺秘笈，教你亲手做出米其林三星的味道。 2.村田吉弘掌管菊乃井京都总店（米其林三星）、露庵菊乃井（米其林二星）、赤 ... |
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手冲咖啡 完美萃取
『简体书』 作者：丑小鸭咖啡师训练中心 出版：青岛出版社 日期：2016-11-01 这本书将完整且系统化的手冲咖啡进阶教学与经验，以专业教学书的形式呈现。书中还收录咖啡豆烘焙入门知识与技巧，只要掌握几个要诀，就算是初学者也能烘焙出专业的咖啡豆。 ... |
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咖啡迷的风格器物学
『简体书』 作者：La Vie编辑部著 出版：九州出版社 日期：2018-01-01 ★好的器具是好风味的起点，器具的选择是影响咖啡风味的至关要素！ ★设计装帧精美大气，排版阅读舒服，兼具阅读性与收藏性，送人自用两相宜。 ★网罗使用烘焙手网、 ... |
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（蔡澜寻味世界系列）寻味日韩：割烹纵意
『简体书』 作者：蔡澜 出版：青岛出版社 日期：2018-07-01 1.内容升级！这是蔡澜先生经典文章 *文章的全新编排。既有往昔与金庸倪匡等老友携手同游的记载，又有重游旧居亚皆老街往事如烟的喟叹，更有精彩的世界美食之旅，游目驰 ... |
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左手烟火，右手诗意：李牧羲作品集
『简体书』 作者：李牧羲 出版：吉林出版集团股份有限公司 日期：2018-12-01 词坛泰斗乔羽之子乔鲸作序力荐。 寄诗心于日常，以日常细节呈现对纯真情感的向往、对万物苍生的悲悯。 每一首诗都饱含生命的张力与能量，温暖与感动，是人生的缩写和 ... |
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健康正能量丛书 健康正能量（7）粥膳养生祛病,就这么简单!
『简体书』 作者： 出版：青岛出版社 日期：2015-03-01 粥，古代称为“糜”、“酏”，由米与大量的水或高汤熬煮而成，被人们称为“天下**补”。粥介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃 ... |
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冰心奖获奖作家精品书系（原创版）：蛙先生和他的梦
『简体书』 作者：徐鲁、翌平 主编 慈琪 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2016-07-01 冰心奖，一个关于爱与美的文学梦。 冰心奖获奖作家精品书系，一套值得品味和收藏的精品文学丛书。 这是儿童文学经久不衰的系列品牌图书。 2016年，这套品牌图 ... |
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招牌家常菜一本就搞定
『简体书』 作者：瑞雅 出版：中国纺织出版社 日期：2016-07-01 您是否每天纠结于，这顿做什么，下顿吃什么的问题，招牌家常菜一本就搞定，包含400多道菜，餐馆常点的、家庭常做的，还有各种烹饪小诀窍，让您轻松搞定每一天！ ... |
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脏工作
『简体书』 作者：[美]阿丽莎?纳汀；康康 出版：中信出版社 日期：2016-09-01 ★女版恰克帕拉尼克处女作，学院中走出的异端，邪典小说新星； ★刻画荒诞、疯狂、迷茫的众生群像，反思现代女性社会处境，强烈的感官刺激和淡淡的忧伤相互交融； ... |
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咖啡馆饮品
『简体书』 作者：李颖哲 吴永惠 逯铮 出版：暨南大学出版社 日期：2016-10-01 本书全面地介绍了咖啡饮品的种类、制作方法及其制作工艺、咖啡饮品的品尝与鉴赏。咖啡饮品是一种艺术品，因为它融合了长时间的烘焙、精细的煮制技巧、制作设备的完美力量及 ... |
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卧底经济学2：经济学家如何看待世界
『简体书』 作者：蒂姆·哈福德[Tim Harford] 出版：中信出版社 日期：2017-06-01 经济学是理解复杂世界的精妙工具， 如果你觉得不够好玩有趣，本书帮你派个卧底！ 谁是卧底？ 他藏在街角的咖啡店、公司的茶水间、超市的货架旁； 他是谁？ ... |
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你的美好，要靠自己成全
『简体书』 作者：米粒 出版：天津人民出版社 日期：2017-05-01 《为了梦想，拼尽全力又何妨》米粒 著 为梦坚持，怀抱初心，勇敢前行！ 努力的意义就在于如果我们不努力，生活就是一条单行道，可控的那部分就会越来越少，我们的 ... |
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且以明媚过一生
『简体书』 作者：赵平 出版：中国华侨出版社 日期：2017-09-01 世间所有的美好，只因我们怀着一颗甘愿美好的心，只要你愿意，看山山俊，看水水美。 《且以明媚过一生》是作者对岁月一种别致的诠释，是抵达自己灵魂深处的温暖，亦深沉 ... |
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厨艺之钥（上）厨具·蔬果·奶蛋·肉鱼（食谱书告诉你烹调步骤,科学书告诉你烹调原理,《厨艺之钥》两者兼
『简体书』 作者：[美] 哈洛德·马基 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-11-01 食谱到处都有，书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科，有时结果还不错，但很多时候则差强人意。有些食谱太简要，有些食谱则太冗长；有时同一道菜肴的不同食谱，可能就有 ... |
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厨艺之钥（下）酱料·面食·豆谷·甜点（食谱书告诉你烹调步骤,科学书告诉你烹调原理,《厨艺之钥》两者兼
『简体书』 作者：[美] 哈洛德·马基 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-11-01 食谱到处都有，书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科，有时结果还不错，但很多时候则差强人意。有些食谱太简要，有些食谱则太冗长；有时同一道菜肴的不同食谱，可能就有 ... |
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厨艺之钥（套装全2册）（食谱书告诉你烹调步骤,科学书告诉你烹调原理,《厨艺之钥》两者兼备）
『简体书』 作者：[美] 哈洛德·马基 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-11-01 食谱到处都有，书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科，有时结果还不错，但很多时候则差强人意。有些食谱太简要，有些食谱则太冗长；有时同一道菜肴的不同食谱，可能就有 ... |
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